台式炒麵
小翰爸很多人記憶中懷念的早餐
食材：油麵、蒜末、紅蘿蔔絲、豆芽菜、水、肉燥、植物油
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椒鹽雞腿捲
小翰爸這是道下飯下酒的料理
食材：雞腿捲、蔥花、蒜末、辣椒、椒鹽粉
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滑蛋蝦仁
小翰爸在家也能完成餐館的料理喔
食材：蝦仁、雞蛋、米酒、白胡椒粉、植物油、蔥花(白綠分開)
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海鮮炒麵
小翰爸雖然材料不多 但是味道很不錯喔
食材：大白蝦、花枝、蒜末、蔥花、米酒、植物油、洋蔥、醬油、蠔油、烏醋、冰糖、鮮味炒手、白胡椒粉、水或高湯、麵條、青江菜
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沙嗲牛肉串
小翰爸吃串燒在家也可以喔
食材：牛肉、沙嗲醃料、醬油、米酒、植物油、蔬果
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家常紅燒牛肉麵
小翰爸牛肉麵在我小時候可是奢侈品啊 煮好一鍋 分批包裝冷凍 想吃隨時拿出來加熱
食材：牛肉塊、紅燒滷包、醬油、醬油膏、鹽巴、冰糖、老薑、洋蔥、青蔥、高湯、豆瓣醬、紅蘿蔔
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肉燥蒸蛋
小翰爸真的是超簡單料理 決不會失敗
食材：雞蛋、高湯、白胡椒粉、米酒、鮮味炒手、肉燥、蔥花
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筍絲封肉
小翰爸封其實是客家話中燉滷的意思，早期的辦桌諺上都會看到這道菜 大受歡迎啊 絕妙組合
食材：五花肉塊、老薑、辣椒、筍絲、冰糖、醬油、醬油膏、高湯或水、米酒、玉露酒
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土魠魚羹麵
小翰爸食材：白菜、紅蘿蔔絲、筍絲、香菇絲、黑木耳絲、蛋液、高湯、太白粉水、香油、香菜、烏醋、白胡椒粉、冷凍土魠魚塊、醬油(調色用)、鹽巴、冰糖
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家常炸醬麵
小翰爸自煮防疫，愛吃麵的人，冷凍庫怎麼能少這一味呢
食材：絞肉、洋蔥碎、豆乾丁、甜麵醬、豆瓣醬、冰糖、米酒、水、太白粉水、醬油、蠔油
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紅燒雞蛋豆腐煎
小翰爸這是道非常簡單卻好下飯的簡單料理喔
食材：板豆腐、雞蛋、蔥花、蒜末、辣椒、醬油、水、砂糖、米酒、油膏、白胡椒粉
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和風麻醬涼麵
小翰爸炎熱的天氣 涼麵是很好的選擇
食材：拉麵、芝麻醬、開水、味霖、醬油、水果醋(檸檬汁)、鹽巴、砂糖、小黃瓜絲
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鹽麴味噌風味松坂肉三明治
小翰爸三明治的肉類是可以變換的 松坂肉口感很好喔
食材：松坂肉、鹽麴、味噌、荷包蛋、萵苣、牛番茄、小黃瓜、吐司、沙拉醬、蜂蜜芥末醬
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家常爌肉飯
小翰爸一鍋菜就能滿足一家人
食材：五花肉、胛心肉、洋蔥、青蔥、醬油、醬油膏、水或高湯、油蔥酥、冰糖、米酒、老薑、蒜頭、水煮蛋
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冷凍芋
小翰爸有些地方叫做蜜芋頭，有些稱做冷凍芋，不管叫甚麼，都好吃
食材：芋頭、水(要蓋過芋頭)、砂糖+冰糖(口味自己調整)
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紅酒燉牛肉歐姆蛋
小翰爸這樣一份早餐就有飽足感了
食材：雞蛋、鮮奶、鮮奶油、義式香料、鹽巴、洋蔥、櫛瓜、德式香腸、青花菜、紅酒燉牛肉
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煙燻豬肉漢堡
小翰爸美式口味的煙燻豬肉，外層濃濃煙薰香氣，非常吸引人
食材：漢堡麵包、萵苣、牛番茄、小黃瓜片、荷包蛋、蜂蜜芥末醬、煙燻肉、無鹽奶油、起司片
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香菇竹筍鹹飯
小翰爸食材：竹筍(小)、五花肉、香菇絲、蒜末、醬油、蠔油、白胡椒粉、冰糖、米酒、高湯、鮮味炒手、蝦米、白米
