菲。Phyllis!

香料飯

菲。Phyllis!

香料飯的秘訣就是把米和洋蔥等炒香，加入咖哩或薑黃，及其他香料，用高湯+水煮飯，就是一份撒上和核桃堅果和葡萄乾就很好吃的米飯了! 通...

食材：白米+五穀米、洋蔥、紅椒(可略)、咖哩粉、香料(孜然、丁香、荳蔻粉等)

[和風] 清炒彩椒義大利麵 (露營OK)

菲。Phyllis!

和風義大利麵相對清爽，以醬油調味很貼近東方人的胃，不喜歡義大利麵的人也能輕鬆接受喔!

食材：義大利麵、青椒、糖、紅椒、醬油、醬油、薄肉片或肉絲、酒、鹽、素蠔油、黑或白胡椒、酒、片栗粉或蓮藕粉、油

舒芙蕾蛋糕

菲。Phyllis!

舒芙蕾蛋糕的特色就是超級ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ，使用少少的麵粉，靠打發蛋白撐起濃濃奶香的一片天。是相對澱粉少、蛋白質高的蛋糕，細緻又不甜膩...

食材：鮮奶、奶油或任何植物油、蛋白、蛋黃、糖、低筋麵粉、醋或檸檬汁、玉米粉

黑糖桂圓饅頭

菲。Phyllis!

饅頭比麵包好做太多了，麵糰既不用揉到三光，所需時間也整整少了一小時，而且超少油的，是很簡單就可以達陣的健康點心。 桂圓饅頭是我們家...

食材：速發酵母或新鮮酵母、中筋麵粉、水、鹽、黑糖、黑糖蜜、橄欖油、桂圓肉（切小小塊）

卡士達醬 【微波爐版】

菲。Phyllis!

卡士達醬最搞工的部分就是要在爐火上喇很久，常常一不小心就會焦掉。用微波爐就沒這個煩惱，加上使用現成鬆餅粉來製作，十分鐘完成，簡單到...

食材：蛋黃、糖、鬆餅粉、鮮奶、奶油

紅酒燉牛肉 [炊飯器使用]

菲。Phyllis!

紅酒燉牛肉動輒要在爐上煮1.5~2個小時，時刻不離開，步驟不難，但是很花時間的料理。將後面的步驟交給炊飯器代勞，問題就通通解決了，...

食材：牛肉條、中筋麵粉、奶油、洋蔥 (切絲)、紅蘿蔔 (切塊)、牛番茄 (切塊)、磨菇 (對半切)、紅酒、番茄醬、月桂葉

焗烤白醬麵

菲。Phyllis!

白醬就是奶油炒香洋蔥丁後，加入低筋麵粉拌炒，再加入牛奶攪拌成濃稠就好了。四樣原料、沒有添加物，簡單又獲小孩青睞喔!

食材：意大利麵、奶油、洋蔥(切丁)、低筋麵粉、鮮奶、青花菜 (切小朵)、莫札瑞拉起司、水煮鮪魚(可略)

薑汁燒肉 (露營OK)

菲。Phyllis!

薑汁燒肉可使用兩種肉片:梅花肉片(適合作三明治、飯糰、蓋飯等); 里肌肉片口感比較豐厚，適合作套餐、帶便當。各有各自的美味，任君選擇呦!

食材：較厚肉片(約6片)、洋蔥(切丁)、薑泥、片栗粉或中筋麵粉、醬油、米霖、酒

超神速鮮蝦燉飯(露營OK)

菲。Phyllis!

正統燉飯要從米粒開始煮起，沒有那麼多時間的媽媽採偷吃步法，用煮好的飯，加上湯汁煮5分鐘，也能煮出小孩讚不絕口的燉飯喔!

食材：白/五穀飯、洋蔥(切丁)、蒜頭(切末)、牛番茄 (切塊)、鮮蝦、玉米粒、青花菜等、番茄汁、高湯或水

南洋風咖哩(露營OK)

菲。Phyllis!

只要一瓶椰奶和一匙咖哩粉，不需要市售紅、黃、綠泰式咖哩包，10分鐘就可煮出超好吃的南洋咖哩了!

食材：火鍋肉片、蔬菜(參考小撇步*)、水、月桂葉(可略)、日式麵/鰹魚醬油、椰奶、薑泥、鮮奶、咖哩粉、紅辣椒粉(可略)

蕎麥沾麵 (露營OK)

菲。Phyllis!

沾麵就是麵跟湯分開，麵不會因為泡在湯裡變軟變糊沒有彈性，湯頭也不會被麵條們稀釋味道。吃的時候將麵條放入湯中一起吃，兩種味道融合不搶...

食材：(蕎麥)麵條、香油、洋蔥 (切絲)、肉片、日式麵醬油、蔥白 (切段)、米霖、糖、高湯或水

秋刀魚生薑煮 (露營OK)

菲。Phyllis!

秋刀魚是最好取得的魚之一，營養又美味，除了鹽烤，最簡單的料理方式還有和薑絲及醬油直接放入鍋中煮20~30分就完成，是和式早餐最佳人...

食材：秋刀魚、薑 (切絲)、日式麵醬油(濃縮)、蘿蔔泥 (可略)、糖、水

瓜子肉 (露營OK)

菲。Phyllis!

只要有小花瓜、絞肉，就可以在10分鐘內變出可口又下飯，人人愛的瓜子肉了! 絕對是白飯殺手。

食材：蒜 (末)、絞肉、酒、(素)蠔油、醬油、脆瓜 (剁碎)

茄汁義大利麵(露營OK)

菲。Phyllis!

這道日式茄汁義大利麵顧名思義就是不需要任何醬汁，只要番茄醬就好! 料理方式也簡單到令人不敢相信: 炒香培根和洋蔥，放入麵條，加入彩...

食材：義大利麵(煮軟)、培根(切丁)、洋蔥(切絲)、彩椒們 (切小塊)、番茄醬

日式肉醬咖哩 (露營OK)

菲。Phyllis!

這道日式肉醬咖哩是改良印度Keema咖哩而來，不同於甜甜的日式咖哩，印度風咖哩口味酸酸甜甜很下飯，而且可以在很短的時間內就煮好，並...

食材：豬絞肉、洋蔥 (切丁)、番茄醬、蒜末、中濃醬、薑末、咖哩塊、高湯或水、糖

蔥鹽豬肉丼 (露營OK)

菲。Phyllis!

將肉片兩面煎赤赤，倒入蔥鹽醬汁拌炒一下，鋪在熱騰騰的白飯上，豪邁灑下蔥末，就是一碗好吃的蔥鹽肉片丼飯了!

食材：雙醬肉片或其他肉片、蔥綠 (切末)、水、酒、米霖、鹽、片栗粉、蒜泥、薑泥

蘿蔔雞肉煮 (露營OK)

菲。Phyllis!

冬天的白蘿蔔超可口，鍋中放入白蘿蔔先煮，接著放入雞塊和醬汁煮，兩個步驟就完成超簡單的季節美味了~

食材：白蘿蔔(切中小塊)、帶骨雞肉、醬油、高湯或水、米霖、糖

白身魚西京燒

菲。Phyllis!

「西京燒」就是以味噌醃漬白身魚料理。醃好的魚送進烤箱烤10分鐘就好，非常便利，是日式早餐的絕佳人選喔!

食材：白身魚 (如鱈魚、吳郭魚片等)、味噌、米霖、美乃滋、糖、酒