彩色蔬菜法式鹹蛋糕

菲。Phyllis!

把應有盡有的蔬菜(其實是冰箱有什麼就放什麼菜)通通放進蛋奶麵糊中,送進烤箱烤40分鐘,就出爐一份什麼營養通通有的鹹口味蛋糕了! 特別...

食材:1. 低筋麵粉、2. 無鋁泡打粉、洋蔥、3. 雞蛋、紅、黃椒、4. 鮮奶、培根或火腿、5. 橄欖油或其他油、菠菜(切段)、6. 莫札瑞拉起司(切小塊)、鹽、黑胡椒

  • 25
  • 0
  • 0
梅干菜肉丸(露營OK)

菲。Phyllis!

將梅干菜剁碎,和絞肉一起捏成丸,如果時間多,放冰箱過夜更入味,想吃的時候放一杯水蒸即可。是常備菜的優良人選之一呢!

食材:豬絞肉、梅干菜、醬油、蒜末、酒、糖、白胡椒、鹽、香油、水、太白粉或片栗粉

  • 13
  • 0
  • 0
紅豆大福(微波爐快速版)

菲。Phyllis!

過年期間家裡不是會有很多糯米粉(作發糕)和在來米粉(作蘿蔔糕)嗎?如果有剩下的粉,可以拿來做大福喔!使用微波爐十分鐘就可以完成這款夢...

食材:在來米粉、糯米粉、水、糖、日本片栗粉

  • 31
  • 0
  • 0
菠蘿麵包

菲。Phyllis!

菠蘿可以說是最有人緣的麵包之一了!大人小孩都愛。但它的高熱量也眾所周知,原因出在菠蘿皮的奶油要多才好吃。其實,奶油減量一些,還可以一...

食材:基本麵糰、奶油、玄米油等植物油、糖、蛋汁、低筋麵粉

  • 241
  • 0
  • 0
柚子胡椒燒肉丼 (露營OK)

菲。Phyllis!

柚子胡椒可以勉強說是和風版的tabasco,tabasco的主要成分是紅辣椒和醋,柚子胡椒則是青辣椒和日本特有的小柑橘。使用柚子胡椒...

食材:火鍋肉片、紅酒、醬油、米霖、糖、柚子胡椒

  • 22
  • 0
  • 0
塩豚什錦味增麵(露營OK)

菲。Phyllis!

使用塩豚煮麵,就不會覺得湯麵裡面的肉片無味,總要再附一碟沾醬。是一碗從蔬菜到肉片都很好吃的什錦湯麵喔!

食材:麵、鹽豚(切片)、白蘿蔔(輪切後切塊)、味増、紅蘿蔔(切絲)、米霖、高麗菜、酒、蔥(切段)、青江菜、其他食材

  • 30
  • 0
  • 0
塩豚

菲。Phyllis!

至要花兩分鐘將鹽塗抹在五花肉表層,緊緊包裹住,冷藏至少一天,就可以拿來炒青菜,烤肉本身也好吃,煮麵更是一絕!

食材:豬五花肉、鹽

  • 28
  • 0
  • 0
水煎包

菲。Phyllis!

包子捏好後,不要蒸,直接放鍋中生煎,蒸煎熟後就是比包子還好吃的水煎包啦! 不用花錢去買水煎包,自己做一樣好吃,又更加安心啊!

食材:油、生肉包、水

  • 25
  • 0
  • 0
鍋燒烏龍麵(露營OK)

菲。Phyllis!

冷颼颼的天吃什麼??當然是鍋物啦!! 其中鍋燒烏龍可以說是最省時、省力、省腦筋的上品了,一鍋中有蔬菜、有主食、有各式各樣的好料,不必...

食材:高湯或水、烏龍麵、醬油、菠菜、日式醬油、京都水菜、米霖、紅蘿蔔(切片)、鮮香菇、魚板、竹輪、火鍋肉片、油豆腐或豆皮

  • 133
  • 0
  • 0
【日式副菜】菇菇煮(露營OK)

菲。Phyllis!

舉凡各種菇類都可以用這個方法輕煮,柳松菇、金針菇、鴻喜菇等等,不但不會有太重的菇味,剩下的湯汁還可以水煮滾,加入害帶芽,就又變成一到...

食材:柳松菇、蔥、醬油、香油、酒、片栗粉或太白粉、素蠔油、水、糖

  • 37
  • 0
  • 0
酥脆芋泥捲

菲。Phyllis!

將芋泥包裹入潤餅皮中,中小火微煎至酥脆,就完成一道好吃的茶點兒或佐酒小點了。 *芋泥做法: https://icook.tw/re...

食材:春捲皮、芋泥

  • 84
  • 1
  • 0
輕辣照燒口袋三明治(露營OK)

菲。Phyllis!

將雞肉切小小塊(用火鍋豬肉片亦可),下鍋跟洋蔥炒熟,加入微微辣的醬汁(小孩也OK的程度)炒到收汁,和野菜一起夾入開口的厚片吐司中,是...

食材:厚片吐司、雞肉或火鍋肉片、辣椒醬或豆瓣醬、洋蔥(切絲)、醬油、乳酪絲(可略)、米霖、生菜(任意)、番茄醬、番茄片、糖

  • 112
  • 0
  • 0