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奶油香煎馬鈴薯

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將馬鈴薯蒸、煮、貨微波至半熟，下油鍋煎，可簡省一半的料理時間，也不會吸太多油。煎軟時趁熱下一塊奶油裹拌，就有一盤超好吃的香煎馬鈴薯...

食材：馬鈴薯 (切塊)、奶油、鹽昆布 (可略)

虱目魚鹹粥 (露營OK)

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台南的粥品是湯泡飯形式，將白飯放入湯頭煮5分鐘就完成，是消滅剩飯的救星。台南很愛虱目魚，所以鹹粥的基本盤是虱目魚，肉燥飯的定番搭檔...

食材：豬絞肉、香菇 (泡軟切條)、高麗菜、高湯 (昆布、柴魚、雞都可以)、薑絲、虱目魚肚 (切片)、白飯、小白菜 (切段)、油蔥、韭菜或芹菜(切末)

春捲皮

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想吃炸(煎)春捲但沒有麵皮怎麼辦? 一點問題都沒有!自己作就好了。花少於五分鐘的時間把麵糊喇一喇，放冰箱30分鐘後，就可以開鍋自己...

食材：高筋麵粉、水、鹽

【日式副菜】鹽昆布漬小黃瓜

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將鹽昆布、芥末醬(可略)、小黃瓜切段放入保鮮盒，放入冰箱睡一覺，早上就有超入味鮮脆的小黃瓜當佐菜了!

食材：小黃瓜 (切片或小塊)、鹽昆布、糖、芥末醬(可略)

快速奶香培根燉飯(露營OK)

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用煮好的白飯燉飯是標準懶人法，但忙碌的媽媽很需要! 將培根和洋蔥丁炒香，加高湯和白飯煮10分鐘，就完成美味的快速版燉飯了!

食材：洋蔥 (切丁)、培根 (切小塊)、高湯、白飯、鮮奶、柳松菇、櫛瓜或其他耐煮野菜、起司粉

青醬熱狗麵包

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青醬和小熱狗超級合拍，既不會搶了彼此的風味，又可以襯托對方的美味，是絕佳拍檔喔!

食材：鹽、鮮奶、水、德式小熱狗、優格或蛋擇一、青醬、高筋麵粉、糖、速發酵母或新鮮酵母、奶油

冷漬野菜

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家人不吃生菜，夏天怎麼辦? 沒問題啊! 將蔬菜煮熟，與清爽的醬汁一起冰鎮就解決了! 不但吃得到蔬菜的原味，也不會沾到太多沙拉醬呢~

食材：玉米、蘆筍、茄子、番茄或紅椒、日式醬油

茄子肉片

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想要煮軟超吸油的茄子，往往會使用很多油，以保持顏色亮度，不然就是要加水，但這樣很容易軟爛。善用微波爐，只需要兩匙油、5分鐘，就可以...

食材：茄子 (切段後對切)、香油、日式醬油、煮菜用油(如玄米油)、開水、火鍋肉片、醋(可略)、紫蘇葉 (可略)

【日式副菜】淺漬脆瓜

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夏日就是小黃瓜的季節啊! 小黃瓜的吃法百百種，這款日式脆瓜製做非常簡單，將材料全部放入容器中淺漬一晚就OK，在日式套餐中扮演著非常...

食材：小黃瓜、醬油、醋、糖、香油、薑泥、辣油 (可略)

大蒜芥末美乃滋醬

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Aioli 是源自南法普羅旺斯的沾醬，可以說是美乃滋的延伸版，因為加了大蒜和芥末，更有層次和美味的口感，特別適合當作生菜沙拉的淋/...

食材：美乃滋、醋、橄欖油、鮮奶、蒜泥或蒜末、芥末籽醬

鹹魚炒飯 (露營OK)

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將鯖魚烤熟，切成小塊或細末，和蛋、飯、蔥花快炒一下，就上桌一盤DHA滿滿的美味炒飯了!

食材：鯖魚、蛋、白飯、蔥花

清炒檸檬雞 （露營OK）

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將雞肉切塊，漬清爽的檸檬醬汁5~10分鐘，和夏野菜清炒一下，就是一道爽口美味的主菜和便當好菜了喔！

食材：雞肉、大蘆筍、酒、小番茄等其他蔬菜（可略）、鹽、黑胡椒、檸檬汁

鮭魚味噌燒

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將魚類送進烤箱，烤魚的時間煮兩道副菜，是家庭和式早餐的基本流程。不但輕鬆簡單而且營養均衡，是很理想的早餐形式喔!

食材：鮭魚、味噌、美乃滋、糖

薑汁雞肉燒 (露營OK)

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將雞肉切大塊，用鹽、黑胡椒抓一抓，下鍋煎幾分鐘，倒入薑汁煮至醬汁濃稠，10分鐘就完成一道超和風、超快速、又超下飯的家庭料理了!

食材：去骨雞腿、片栗粉或太白粉、酒、米霖、醬油、糖、生薑泥

偽炸雞柳

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將原本油炸料理方法，改成少油的煎，雖然少了酥脆感，但美味不減，同時也減低很多油脂負擔喔!

食材：雞肉 (切條)、麵包粉、酒、低筋麵粉、起司粉、美乃滋、糖、鹽、黑胡椒

[免炸] 糖醋里肌肉

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標準的糖醋肉類作法多會裹粉炸，讓肉的粉衣吸附滿夠味的醬汁。但裹粉油炸多了好多道工，時間加倍，炸完的油也不好處理。用免炸的方法也可以...

食材：里肌或梅花肉(切塊)、青、紅、黃椒 (切塊)、茄泥、洋蔥 (切絲)、糖、片栗粉或太白粉、醬油、水、片栗粉或太白粉

蝦仁肉片粥 (露營OK)

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將冰箱有的食材通通丟下去煮15分鐘，就有一鍋營養好粥了! 簡單得像唱歌一樣輕鬆呢~

食材：高湯、蔥段、高麗菜、火鍋肉片、蝦仁

蘋果隱形蛋糕

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「隱形」蛋糕的意思是指蛋糕本身都看不到蛋糕體了，變身隱藏在反而是主角的蘋果當中。也由此可知，蘋果要大量的下，撐起第一主角的氣勢。隱...

食材：蘋果2~3顆、奶油、蛋、糖、鮮奶、鬆餅粉、杏仁粉(可略)、肉桂粉(可省)