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【日式副菜】大根鹽昆布漬

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日式淺漬菜很容易作，通常花五分鐘就可以送進冰箱，甚至等個30分鐘就可以享用的也有，是非常變利的配菜喔!

食材：白蘿蔔、塩昆布、蜂蜜、檸檬汁、橄欖油或其它植物油

[和風] 清炒雞肉杏鮑菇義大利麵

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清炒義大利麵與紅、青、白醬的滋味很不同，因為不涉及奶油、鮮奶油、牛奶、或起司，相對來說清爽許多，加上少許醬油清炒，更增加和風層次，...

食材：義大利麵、雞(腿) 肉、醬油、洋蔥、米霖、杏鮑菇、蒜末、紅椒、薑末、鹽、黑胡椒

偽炸魚排(露營OK)

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煎魚排有個麻煩的地方就是，熟了很容易四分五裂，它不像整條魚有皮鞏固著大家，向心力沒問題。所以薄薄鋪點粉會有幫助，把香噴噴的魚肉們團...

食材：台灣鯛片或任何白身魚片、中筋麵粉、咖哩粉 (可略)、麵包粉、起司粉、蛋液

味噌大根雞翅煮(露營OK)

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將雞翅沿關節處切開，可輕鬆將雞翅分成三段。這樣一來不但容易且很快煮熟，吃起來也方便，不會被雞翅的彎處沾到嘴邊(笑)。用味噌和一匙豆...

食材：雞翅、大根、糖、紅蘿蔔、香油、豆瓣醬、酒、味噌

味噌照燒雞 (露營OK)

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將雞肉醃15分鐘，正反面煎熟(8分鐘)，倒入照燒醬煮滾熄火，不到三十分鐘完成一道白飯殺手級的家庭料理!

食材：雞腿肉、糖、酒、味噌、鹽、醬油、米霖

輕焗菇菇

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鴻喜菇灑一點鹽和黑胡椒、淋少許橄欖油，鋪幾片莫札瑞拉起司，送入烤箱烤8分鐘，就是一道不需洗鍋的菇菇料理喔!

食材：鴻喜菇、橄欖油、莫札瑞拉起司(乳酪絲亦可)

番茄蔬菜湯 (露營OK) *番茄汁使用

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家裡常備著一瓶番茄汁真的很好用! 煮野菜湯可以加、煮咖哩的時候也可以加一、兩匙提味、或是當火鍋湯底也可以呢!

食材：高麗菜 (切小一點)、洋蔥 (切絲)、牛番茄 (切塊)、小熱狗 (先燙過)或培根、青花菜、其他蔬菜（紅蘿蔔等）、番茄汁

鹽麴雞肉粥

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前一晚將雞肉用鹽麴抓一抓，放入冰箱，隔天起床直接與白飯煲15分鐘，就有一碗美味溫暖的好粥了! 太適合秋天的早晨了!

食材：白飯、雞肉、塩麹、薑泥、蔥、鴻喜菇

【日式副菜】和風溫沙拉(露營OK)

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我們家小孩除了小黃瓜外，不吃生菜，所以燙煮過的溫沙拉是最好良伴。熱過的野菜除去生菜味，拌入和風醬也清爽，準備時間只要5分鐘，真是日...

食材：小松菜、玉米筍、柴魚、黃椒、鹽昆布、白芝麻、醬油、糖、香油

薑味炒肉片(露營OK)

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肉片加薑末和菇類一起炒，利用菇菇的黏稠性增加肉的濕潤，就不會炒乾炒澀了喔!

食材：火鍋肉片、菇類、薑末、糖、醬油、酒

蛋花麵線湯 (露營OK)

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半夜肚子餓怎麼辦? 早上來不及做早餐怎麼辦? 懶得煮飯怎麼辦? 別緊張，只要家裏有烏龍麵或麵線、有雞蛋和青菜，拿出常備高湯，5分鐘...

食材：烏龍麵或麵線、雞蛋、高湯+水、米霖、醬油、酒

檸檬照燒雞翅 (露營OK)

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雞翅很容易熟，也比厚實的雞排或雞塊容易入味，鍋煎約10分鐘就好，可以當下酒小食，也可當主食，非常親民呢 ^^

食材：雞翅 (各切成三段)、香油、酒、米霖、醬油、水、糖、檸檬汁

薑汁煮魚 (露營OK)

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煮魚是最簡單、方便、快速、又營養的主餐料理，從放入魚片到完成止不過10分鐘，無油無負擔，連料理初級都可以勝任。 一定要試試喔!

食材：台灣鯛魚片(切4塊)、薑、米霖、酒、醬油、糖、水

酸甜肉末炒豆芽 (露營OK)

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中秋節或吃燒肉時不是會準備許多醬料嗎? 是不是會常常剩下呢? 等下次再拿出來用不汁倒什麼時候了。。。沒關係，拿出來炒菜很好用喔!

食材：香油、豬絞肉、泰式酸甜醬、蔥(切段)、(素)蠔油、片栗粉、太白粉或蓮藕粉、豆芽菜、酒、高湯或水、高湯或水

柴魚塩昆布飯糰(露營ok)

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想不出飯糰能變換什麼口味嗎? 總是拌香鬆、填入肉餡、不然就是白米飯裹上海苔片而以嗎? 還有這種辦法喔! 加入香油、柴魚、塩昆布、一...

食材：白飯、柴魚5g、塩昆布、香油、醬油

喫茶店風厚蛋三明治 (微波爐使用)

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到日本旅行時，喫茶店的朝食menu中大多會有厚蛋三明治加咖啡的組合，一大早吃份暖暖軟軟的厚蛋，搭配咖啡或茶，就是一整個元氣呢! ...

食材：吐司、雞蛋、鮮奶、高湯、醬油、美乃滋

和風野菜湯 (露營OK)

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只要有高湯，三兩下就可以煮好一道蔬菜滿滿的好喝湯喔!

食材：高湯+水、高麗菜或大白菜、蘿蔔 (切小塊)、番茄、野菜(菇、蘆筍等)

燒肉御飯糰 (露營OK)

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將肉片醃5分鐘，下鍋炒2分鐘，就完成燒肉飯團需要的主要原料了! 加上捏製時間，15分鐘內就做好郊遊、野餐、派對等的主食了呢~

食材：白飯、燒海苔、米霖、香油、醤油、姜 (切絲)、糖、火鍋肉片