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滷蘿蔔 ＋ 家常美味滷汁製作

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滷蘿蔔：不需要技巧，削了皮的蘿蔔塊，在滷汁中煮熟浸泡，卻讓人這樣驚喜它的美味。 鮮甜的蘿蔔，深深的吸收了醬汁中的精華，凝聚了各種香...

食材：薑，蔥，蒜，洋蔥、水、醬油、酒、鹽、冰糖、、甘草，花椒，八角、陳皮，茴香，桂皮、蘿蔔一個

蘋果奶酥派《滿滿 肉桂焦糖》

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濃濃的肉桂焦糖包裹著烘焙後軟軟多汁的蘋果，每一口都甜蜜。 德文Streuselkuchen意為奶酥甜點，是指所有以奶油，麵粉，糖與...

食材：蘋果、粗糖、肉桂粉、冰奶油、粗糖、鹽、香草精、雞蛋、低筋麵粉

OREO 乳酪杯子蛋糕

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OREO餅乾和乳酪，危險二次方，誘惑無限大！ 作為內餡的OREO餅乾，經過烘焙的過程，完完全全的融化了。讓每口的乳酪中，都有滿滿的...

食材：OREO餅乾、乳酪 Cream Cheese、糖、香草精、雞蛋、酸奶油 Sour Cream、鹽

桶子油雞 － 皮香，肉滑，味鮮

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喜歡醬味，想品嚐雞肉的鮮嫩滋味，莫過於皮香，肉滑，味鮮的桶子油雞。可作為宴客菜的家常菜，做法簡單，步驟不多，簡單中更見豐富的招牌菜...

食材：水，酒，鹽，、冰糖，醬油、全雞（或雞腿）、薑片，蔥段，洋蔥、甘草，花椒，八角，、陳皮，茴香

鮮肉 高麗菜水煎包

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在家，翻煎一鍋的香香水煎包！ 煎得香酥脆的水煎包，好吃的麵皮裡有著嫩滑多汁的高麗菜鮮肉內餡，地產上市高麗菜的清甜，紅蘿蔔的甜順，蘸...

食材：鹽糖酒醬油麻油白胡椒粉、新鮮豬絞肉、高麗菜、紅蘿蔔、蔥末、薑末、調味料、低筋麵粉、速溶酵母、糖、鹽、沙拉油、溫水

芋頭紅燒肉

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乾燒的Q香彈牙的紅燒肉，保留肉質勁道口感，加上以濃濃醬汁燒得酥鬆噴香的大芋頭塊，這個芋頭紅燒肉，真的香得好過癮！ 乾燒的紅燒肉，烹...

食材：蔗糖、醬油、酒、醋、鹽、八角、薑片、大蒜、蔥、香菜、五花肉、芋頭

[Easy 免烤] 大理石乳酪蛋糕

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這個看起來好複雜，其實好簡單的大理石蛋糕，有著比它美麗外貌更讓人驚奇的美味，濃郁甘那許巧克力和軟香乳酪，加上酥香脆的甘那許巧克力的...

食材：鮮奶油、巧克力、櫻桃利口酒、無鹽全麥消化餅乾、糖粉、融化奶油、低脂乳酪、糖粉、香草糖、鮮奶油、吉利丁片、牛奶

[無蛋。免烤] 芒果乳酪蛋糕

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屬於夏天，屬於熱時節的芒果乳酪蛋糕，為了疏解對芒果不可自拔的迷戀。 芒果乳酪蛋糕，免烤箱，沒有雞蛋，香料，單單純純的在消化餅乾做成...

食材：芒果汁（芒果泥）、糖粉、吉利丁片、新鮮芒果果實、乳酪、糖粉、鮮檸檬汁、鮮奶油、吉利丁片、無鹽消化餅乾、糖粉、融化奶油

四季豆餡餅

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以四季豆拌絞肉當作餡料，以燙麵的好麵皮裹住香香的餡料做餡餅。 自己在家，也可以作出好吃的餡餅。 奧地利寶盒 部落格：http:/...

食材：麵粉、滾水、冷水 視需要、鹽、沙拉油、四季豆、豬絞肉、鹽、酒、醬油、香油、薑泥、蒜泥、蔥花、蔬菜油

照燒雞脯 － 我家的Teriyaki

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照燒雞脯是個用料，操作都很簡單的家庭食譜，只要掌握了油煎的技巧，誰都可以做得很好吃。 煎的軟嫩適中，有著醬香和蜂蜜的清雅甜味的T...

食材：帶皮雞脯4塊、醬油、酒、蜂蜜、薑末、蒜末

藍莓鮮乳酪蛋糕 －夏日冰涼凍蛋糕

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藍莓鮮乳酪蛋糕，吃一塊不夠。特此警告每個有著美麗線條的妳。 以戚風蛋糕為底座，加上口味輕盈馬斯卡彭奶酪和鮮奶酪Crème fraî...

食材：雞蛋、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉、馬斯卡彭乳酪、糖粉、香草精、鮮奶油、新鮮檸檬汁、鮮奶、吉利丁、新鮮藍莓、糖粉、新鮮藍莓、新鮮薄荷葉

菠蘿咕咾肉丸子

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咕咾味，熱門的家常菜，絕對不敗的常勝軍！ 我的童年記憶中，咕咾肉以及其他咕咾做法的菜式，一直是家裡的飯桌上的熱門菜，只要手腳稍慢...

食材：絞肉，紅 黃椒，紅蘿蔔、菠蘿片，蔥，薑，蒜，、鹽，糖，酒，醬油、醋，胡椒粉、一個蛋白，太白粉、蕃茄醬、醬油，酒，醋，糖、太白粉，水

杏桃乳酪蛋糕

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濃香蜜的杏桃醬，經過烘焙，在乳酪中留下了深深香味的烙痕。 令人驚訝的是，所用的杏桃，雖然並不很多，卻是整個蛋糕的味感主導。這個像是...

食材：乳酪、馬斯卡彭乳酪、雞蛋、細砂糖、香草糖、新鮮杏桃、細砂糖、新鮮檸檬汁、無鹽燕麥餅乾、融化奶油

韓式辣醬雞

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韓式辣醬雞 外酥脆 內滑嫩多汁的 甜辣美味炸雞料理。 好簡單，一次出菜，馬上搶光，俘虜味蕾的絕對美味。 奧地利寶盒 部落格：ht...

食材：帶骨半雞、糖，酒，醋，醬油，胡椒、蛋白、蕃薯粉 麵粉、韓式辣醬，醬油，糖，水、洋蔥、青蔥，薑片，大蒜

OREO奶酪蛋糕 [無蛋 免烤]

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OREO奶酪蛋糕，也是個家裡沒有烤箱的人，或是沒有烘焙經驗可以輕鬆嚐試的蛋糕，只要所有材料都備齊了，可以在三十分鐘內完成，送入冰箱...

食材：OREO餅乾、無鹽奶酪 室溫、糖粉 Icing S.、香草精、鮮奶油、吉利丁片、OREO餅乾、融化奶油 無鹽、小的歐利歐餅乾、新鮮薄荷葉

紅燒 蕃茄牛肉 ＋ 手工刀切麵

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這道紅燒 蕃茄牛肉，是我根據記憶中，母親所最擅長的紅燒牛肉的味道而做的，再配上手工刀切麵，讓家常小日子就這麼加上了許多幸福分數。 ...

食材：牛肉、蕃茄、洋蔥、大蒜、薑片、醬油、蕃茄醬、辣椒醬、蔗糖、米酒、胡椒粉、高湯或水、蔥、低筋麵粉、雞蛋、冷水、鹽

辣味三杯雞

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在家做飯，是場戰爭。 我的先生，是個不太能忍耐饑餓的人。 如果不是快速的中式料理，根本沒有可能在15－20分鐘之內，完成解除紅色...

食材：雞小腿、薑片、大蒜、蔗糖、醬油、酒、黑胡椒、乾辣椒、辣椒醬、芝麻油、青蔥、九層塔

小魚乾炒飯

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這道小魚乾炒飯，對我，是份極為特別的餐點，雖然它樸實無華，雖然它沒有技巧，卻是一份給腸胃的盛宴。 奧地利寶盒 部落格：http:...

食材：米飯、小魚乾、季節蔬菜、蔥花、黑芝麻、鹽、黑胡椒