地瓜饅頭
庄腳人ㄟ灶咖天氣帶著涼意～ 作饅頭的好時機～ 用手桿表皮一樣光溜溜～ 粉絲頁《庄腳人ㄟ灶咖》有問題請到粉絲頁留言我會盡快回覆～ https:...
食材：中筋麵粉、冰牛奶、蜜地瓜（市售）、白糖、速發酵母
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自製脆筍&涼拌脆筍
庄腳人ㄟ灶咖脆筍自己做沒有添加物一樣很好吃～ 做好的脆筍可變化很多料理，但是只要用涼拌的就可吃出脆筍的美味，加入小黃瓜一起涼拌，兩種不同的脆...
食材：小黃瓜、脆筍（煮熟的）、豆瓣醬、紅蘿蔔絲、香油、筍子、蒜頭末、鹽、鹽、薑末、檸檬汁（或白醋）、辣椒末、糖
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蜂蜜瑪德蓮
庄腳人ㄟ灶咖瑪德蓮蛋糕好吃又好玩～ 失敗率非常低～ 蛋糊只要喇喇勒就可開始烘焙了～ 適合親子同樂～ 有問題留言，我會盡快回覆～歡迎逛逛庄腳人ㄟ...
食材：全蛋、低筋麵粉、泡打粉、奶油、牛奶、蜂蜜、糖
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檸檬拌洋蔥
庄腳人ㄟ灶咖無油的涼拌菜，吃起來又脆又清爽，有洋蔥味沒有嗆辣味，洋蔥因為泡過冰水，甜味更明顯，醬汁雖然無油卻很順口～多吃也沒有罪惡感～ 有問...
食材：切好的洋蔥、檸檬汁、醬油、檸檬皮屑、開水、柴魚片、糖
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涼拌黃金杏鮑菇
庄腳人ㄟ灶咖杏鮑菇的口感又脆又甜，再搭配由南瓜做基底而成的《黃金🎃南瓜醬》非常好吃～ 可事先準備在冰箱冷藏室，冰涼的上桌當前菜～ 微酸微辣...
食材：杏鮑菇、去皮蒸熟的南瓜、麻油辣豆腐乳、熟白芝麻、蒜末、辣椒末、白醋、糖、鹽
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豆渣堅果饅頭
庄腳人ㄟ灶咖每一口都吃的到堅果，烤過的豆渣⋯香味四溢，葡萄乾的酸V在饅頭中有畫龍點睛的效果～ 超養生的《豆渣🌰堅果饅頭》只有自己做，才會知道...
食材：中筋麵粉、烤香的豆渣、速發酵母、黑糖、熱水、冷水、綜合堅果（烤過）、葡萄乾
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涼拌小木耳
庄腳人ㄟ灶咖小木耳又稱［雲耳或川耳］是ㄧ種乾貨~ 只取一些泡水⋯⋯就可漲大數倍~ 煮ㄧ鍋水把小木耳燙過，放涼後拌入喜歡的辛香料～ 放入冰...
食材：泡好的小木耳、蒜末、薑末、香菜末、香油、辣椒末、白醋、烏醋、糖、豆瓣醬、鹽
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可可棉花蛋糕
庄腳人ㄟ灶咖烤好的蛋糕倒扣待涼，香氣卻瀰漫整個屋子～ 可可的香氣撲鼻～濕潤綿密的蛋糕，不卡喉嚨不甜不膩～難怪小孩喜歡這味蛋糕～ 有問題歡迎到粉...
食材：蛋黃、牛奶、蛋白、沙拉油、細糖、玉米粉、6寸活動模、可可粉、低筋麵粉
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豆渣芝麻餅
庄腳人ㄟ灶咖豆渣先烤香再放入餅乾中取代部分麵粉～ 加入少許芝麻餅乾更有風味～ 純天然的豆渣，烤過有獨特香氣，讓餅乾又香又營養～ 餅干不用模型，...
食材：無鹽奶油（室溫軟化）、細糖、烤香的豆渣（過篩）、低筋麵粉（過篩）、牛奶、熟黑芝麻（略壓破）
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土司杯小披薩
庄腳人ㄟ灶咖輕鬆做披薩不用發麵，用土司做成容器放入內餡，再進烤箱烘焙成金黃色，簡單的小披薩快速就可完成！ 小巧可愛的披薩，小份量不沾手，冷、熱...
食材：全家元氣土司、乾燥蔥（撒上面）、冷凍三色蔬菜、披薩乳酪絲、燻雞（市售冷凍）、12連模、番茄醬、鮪魚、土司邊切小丁、韓式泡菜（切碎）、披薩乳酪絲、義大利綜合香料、粗粒黑胡椒
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蜂蜜檸檬杯子蛋糕
庄腳人ㄟ灶咖杯子蛋糕有著淡淡的蜂蜜香，檸檬微酸的口感，炎熱的天氣吃起來非常清爽～ 上面再擠上檸檬卡士達醬，酸甜冰涼爽口好消暑～ 有問題留言，我...
食材：蛋黃、沙拉油、蛋白、蜂蜜、糖、牛奶、檸檬汁、糖、紙模（底部直徑5*高3*）、檸檬皮屑、奶油、低筋麵粉（過篩）、檸檬汁、玉米粉（過篩）、檸檬皮屑、全蛋、低筋麵粉（過篩）、玉米粉（過篩）
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檸檬卡士達醬
庄腳人ㄟ灶咖自家隨便種的香水檸檬讓它自由生長沒噴農藥⋯確結實纍纍！真開心～ 沒噴農藥連皮都可安心食用～ 把皮剉下來，檸檬汁擠出就做卡士達醬吧！...
食材：全蛋、牛奶、檸檬汁（含果粒）、檸檬皮屑、低筋麵粉（過篩）、玉米粉（過篩）、糖、無鹽奶油
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泡菜炒米粉
庄腳人ㄟ灶咖突然很想吃炒米粉，翻翻冰箱⋯只剩韓式泡菜、芹菜、絞肉～這種組合我自已也很期待～ 試吃結果⋯它們真的是好朋友～ 3種食材的味道竟然互...
食材：純米米粉、芹菜、絞肉、韓式泡菜、油蔥酥、油蔥酥、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、醬油、胡椒粉、香菇粉、鹽、五香粉、水
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牛粒-台灣馬卡龍
庄腳人ㄟ灶咖小時候我非常喜歡的點心，到現在也受到家人喜愛！它到底有什麼魔力會讓人一口接一口呢？ 《牛粒》有人稱小西點，簡單的材料和做法，吃在嘴...
食材：蛋黃、糖、蛋白、糖、低筋麵粉、玉米粉、無鹽奶油、糖粉（撒表面）、糖
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干貝鮮蝦披薩
庄腳人ㄟ灶咖干貝、鮮蝦經過烘烤流出的湯汁，被底部的麵皮牢牢吸住，加上滿滿的餡料和披薩絲，每一口都營養美味～ 用料豐富實在只有自己手做才吃的到喔...
食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、糖、安永鮮物生干貝、鹽、安永鮮物白蝦、牛奶(可增減）、3色蔬菜、奶油、鮪魚（罐頭）、快發酵母、青椒（切小塊）、番茄醬、披薩絲、粗粒黑胡椒、義大利綜合香料
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泡菜丸子燴雙花
庄腳人ㄟ灶咖肉丸加入泡菜微辣、微酸好滋味～ 青花菜、白花菜、番茄醬和肉丸子一起燴炒，美味、下飯一級棒～ 多做一點放冰箱冷凍隨時可取用，煮湯、煮...
食材：絞肉、板豆腐、青花菜、雞蛋、白花菜、蔥花、紅蘿蔔、韓式泡菜切碎（可增減）、蒜末、胡椒粉、番茄醬、五香粉、油蔥酥、米酒、水（打水用）、玉米粉、醬油、香菇粉、鹽、糖
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泡菜脆餅
庄腳人ㄟ灶咖韓式泡菜能入菜，那放入餅乾中會迸出什麼火花呢？ 泡菜天然發酵的味道加上奶油，經過烘烤後更加昇華，那特別的香氣真的很難形容～就是香～...
食材：無鹽奶油（軟化）、低筋麵粉、糖粉、韓式泡菜（切碎）
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薑味桂圓蛋糕
庄腳人ㄟ灶咖寒冷的冬天薑和桂圓一直是驅寒、暖身的好食材～ 蛋糕中加入薑泥和浸泡過酒的桂圓，整個蛋糕真是另人大大的驚艷！ 沒有薑的辣只有香味～...
食材：水、沙拉油、蛋白、奶粉、細糖、6寸分離模、玉米粉、低筋麵粉、蛋黃、桂圓乾、薑泥（可增減）、蘭姆酒（泡桂圓）
