蜂蜜瑪德蓮

by 庄腳人ㄟ灶咖

瑪德蓮蛋糕好吃又好玩~ 失敗率非常低~ 蛋糊只要喇喇勒就可開始烘焙了~ 適合親子同樂~ 有問題留言,我會盡快回覆~歡迎逛逛庄腳人ㄟ灶...

食材:全蛋、低筋麵粉、泡打粉、奶油、牛奶、蜂蜜、糖

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檸檬拌洋蔥

by 庄腳人ㄟ灶咖

無油的涼拌菜,吃起來又脆又清爽,有洋蔥味沒有嗆辣味,洋蔥因為泡過冰水,甜味更明顯,醬汁雖然無油卻很順口~多吃也沒有罪惡感~ 有...

食材:切好的洋蔥、檸檬汁、醬油、檸檬皮屑、開水、柴魚片、糖

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涼拌黃金杏鮑菇

by 庄腳人ㄟ灶咖

杏鮑菇的口感又脆又甜,再搭配由南瓜做基底而成的《黃金🎃南瓜醬》非常好吃~ 可事先準備在冰箱冷藏室,冰涼的上桌當前菜~ ...

食材:杏鮑菇、去皮蒸熟的南瓜、麻油辣豆腐乳、熟白芝麻、蒜末、辣椒末、白醋、糖、鹽

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豆渣堅果饅頭

by 庄腳人ㄟ灶咖

每一口都吃的到堅果,烤過的豆渣⋯香味四溢,葡萄乾的酸V在饅頭中有畫龍點睛的效果~ 超養生的《豆渣🌰堅果饅頭》只有自己做,才會知...

食材:中筋麵粉、烤香的豆渣、速發酵母、黑糖、熱水、冷水、綜合堅果(烤過)、葡萄乾

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涼拌小木耳

by 庄腳人ㄟ灶咖

小木耳又稱[雲耳或川耳]是ㄧ種乾貨~ 只取一些泡水⋯⋯就可漲大數倍~ 煮ㄧ鍋水把小木耳燙過,放涼後拌入喜歡的辛香料~ ...

食材:泡好的小木耳、蒜末、薑末、香菜末、香油、辣椒末、白醋、烏醋、糖、豆瓣醬、鹽

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可可棉花蛋糕

by 庄腳人ㄟ灶咖

烤好的蛋糕倒扣待涼,香氣卻瀰漫整個屋子~ 可可的香氣撲鼻~濕潤綿密的蛋糕,不卡喉嚨不甜不膩~難怪小孩喜歡這味蛋糕~ 有問題歡迎到...

食材:蛋黃、牛奶、蛋白、沙拉油、細糖、玉米粉、6寸活動模、可可粉、低筋麵粉

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豆渣芝麻餅

by 庄腳人ㄟ灶咖

豆渣先烤香再放入餅乾中取代部分麵粉~ 加入少許芝麻餅乾更有風味~ 純天然的豆渣,烤過有獨特香氣,讓餅乾又香又營養~ 餅干不用模型,只...

食材:無鹽奶油(室溫軟化)、細糖、烤香的豆渣(過篩)、低筋麵粉(過篩)、牛奶、熟黑芝麻(略壓破)

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土司杯小披薩

by 庄腳人ㄟ灶咖

輕鬆做披薩不用發麵,用土司做成容器放入內餡,再進烤箱烘焙成金黃色,簡單的小披薩快速就可完成! 小巧可愛的披薩,小份量不沾手,冷、熱皆...

食材:全家元氣土司、乾燥蔥(撒上面)、冷凍三色蔬菜、披薩乳酪絲、燻雞(市售冷凍)、12連模、番茄醬、鮪魚、土司邊切小丁、韓式泡菜(切碎)、義大利綜合香料、粗粒黑胡椒

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蜂蜜檸檬杯子蛋糕

by 庄腳人ㄟ灶咖

杯子蛋糕有著淡淡的蜂蜜香,檸檬微酸的口感,炎熱的天氣吃起來非常清爽~ 上面再擠上檸檬卡士達醬,酸甜冰涼爽口好消暑~ 有問題留言,...

食材:蛋黃、沙拉油、蛋白、蜂蜜、糖、牛奶、檸檬汁、紙模(底部直徑5*高3*)、檸檬皮屑、奶油、低筋麵粉(過篩)、玉米粉(過篩)、全蛋

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檸檬卡士達醬

by 庄腳人ㄟ灶咖

自家隨便種的香水檸檬讓它自由生長沒噴農藥⋯確結實纍纍!真開心~ 沒噴農藥連皮都可安心食用~ 把皮剉下來,檸檬汁擠出就做卡士達醬吧! ...

食材:全蛋、牛奶、檸檬汁(含果粒)、檸檬皮屑、低筋麵粉(過篩)、玉米粉(過篩)、糖、無鹽奶油

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泡菜炒米粉

by 庄腳人ㄟ灶咖

突然很想吃炒米粉,翻翻冰箱⋯只剩韓式泡菜、芹菜、絞肉~這種組合我自已也很期待~ 試吃結果⋯它們真的是好朋友~ 3種食材的味道竟然...

食材:純米米粉、芹菜、絞肉、韓式泡菜、油蔥酥、醬油、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、胡椒粉、香菇粉、鹽、五香粉、水

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牛粒-台灣馬卡龍

by 庄腳人ㄟ灶咖

小時候我非常喜歡的點心,到現在也受到家人喜愛!它到底有什麼魔力會讓人一口接一口呢? 《牛粒》有人稱小西點,簡單的材料和做法,吃在嘴中...

食材:蛋黃、糖、蛋白、低筋麵粉、玉米粉、無鹽奶油、糖粉(撒表面)

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