酸菜白肉火鍋(自製的東北酸菜及辣椒醬）
安妮戴自從自己醃製東北酸菜，開始愛上了酸菜料理，這道酸菜白肉火鍋，用了自己醃製的酸菜後，口味更讚了，尤其是那酸酸甜甜的湯頭，超美味的，不...
食材：酸菜、雞骨頭或是豬大骨、薑片、五花肉、八角、鹽巴、金針菇、花椒、生香菇、板豆腐、蔥、魚丸或是貢丸、冬粉
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蒜蓉泡椒
安妮戴來日本久了，一直都吃得很清淡，看到辣椒，突然很想吃辣的，於是嘗試做了青辣椒醬，果真很夠味，用來做冷盤，水餃醬料，或是炒菜都很夠味呢...
食材：青辣椒(可用紅辣椒代替)、大蒜、糖、薑、鹽巴、高度數的白酒、香油
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自製辣椒醬
安妮戴最近愛上吃辛辣食物，查一下資料，發現辛辣食物好處還挺多的，一下子做了3種口味，超好用的，直接用來炒菜或是當沾醬，都很好吃，來分享給...
食材：生紅辣椒、大蒜、沙拉油、薑、糖、鹽巴、香油、料理酒
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東北酸白菜的醃製方法(不需要燙過）
安妮戴一直忘不了在北京吃過酸菜粉絲，聽了中國友人東北家鄉的醃製方法，自己動手來醃製酸菜，試了兩種方式，燙和沒燙過的醃製方法，中國友人教我...
食材：大白菜(切一半或是整顆）、粗鹽、冷開水
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皮蛋瘦肉粥
安妮戴嘗試了很多種皮蛋豆腐瘦肉粥的煮法，這是我覺得最好吃的一種，我不喜歡加太多東西，去破壞口感，清淡一點比較不會膩！來分享給大家。 歡迎...
食材：水、皮蛋、雞粉、豬肉絲、鹽巴、太白粉、蛋、胡椒粉、水、白飯、香油
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沙茶米血
安妮戴我真的是很愛吃米血糕，尤其是愛吃軟軟的，做了這道料理之後，小孩從看了都怕，變到喜歡吃，不過我不喜歡口味太重，所以不放麻油，改以沙拉...
食材：米血、大蒜、薑絲、辣椒、沙茶醬、米酒、醬油、糖、鹽巴、水
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蔥油餅
安妮戴在日本超想吃蔥油餅的，只好自己動手做。 前後做了兩次，第一次是朋友教的，卻覺得很難！ 而朋友是將鹽巴放入麵粉攪拌，感覺很不好抓味道...
食材：細蔥、中筋麵粉、水(3/2冷水+3/1熱水）、鹽巴、沙拉油
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日式炒牛蒡(きんぴら)
安妮戴剛到日本時，超級討厭吃牛蒡的，覺得像樹根，想說怎麼會吃得下去啊！沒想到吃過鄰居阿婆的炒牛蒡後，現在愛上了，而且很好料理。連小孩也愛...
食材：牛蒡、紅蘿蔔、醬油、辣椒、香油、糖、料理酒
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高麗菜稀飯
安妮戴媽媽以前常煮的簡易湯飯，自己加些料做調整，剛好天氣熱了，沒什麼胃口，煮些來吃，而且好久沒煮了，偶而吃吃還真的是很美味呢！ 歡迎參觀...
食材：高麗菜、乾香菇、鹽巴、豬肉絲、香油、蔥、胡椒粉、蝦仁、味精、魚丸或貢丸、醬油、水、白飯
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不輸給吉野家的日式牛丼飯
安妮戴在家就可以隨時吃到的牛丼，簡單又好吃，家庭主婦又不需要花費太多功夫，就可以料理了，而且味道不輸給吉野家喔! 歡迎參觀我的痞客邦： ...
食材：牛五花肉、洋蔥、醬油、薑、水、糖、料理酒、味醂
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日式豬排飯(とんかつ丼)
安妮戴這道豬排飯，我從之前就一直都很想做了，只不過一直忙著苦無時間，現在來分享給大家，自己動手做簡單又美味，而且味道不輸給外面賣的喔⋯⋯...
食材：豬排、洋蔥、醬油、蛋、水、糖、料理酒、味醂
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日式炸雞塊
安妮戴好吃，簡單又好料理！ 是我家人愛吃的料理之一。 吃不到台灣的鹹酥雞，就來吃吃日本的炸雞塊， 口味一樣很讚！ 而且自己炸，不會像外面...
食材：無骨雞腿肉、細砂糖、鹽巴、麵粉、醬油、太白粉、大蒜、蛋、料理酒
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日式叉燒(煮豚)
安妮戴這道日式叉燒不油膩，好吃！ 配飯或當下酒菜，都很不錯。 用快鍋或是一般的鍋子，都可以料理，不難！ 歡迎媽媽們都能來試做看看喔… 歡...
食材：叉燒用的豬肉(可買綁好麻繩的)、料理用麻繩、醬油、薑、糖、蔥、酒、水、蠔油醬、八角、香油、鹽巴、胡椒粉
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日式炒羊栖菜(ひじき)
安妮戴這道日本家庭料理較特別，食材羊栖菜台灣應該也少見，不過這是一道很適合配飯，當下酒菜，冷了一樣好吃的家庭小菜。 還是想介紹給大家，若...
食材：羊栖菜、紅蘿蔔、醬油、芹菜(可不放）、味醂、油豆腐皮、料理酒、糖、水
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日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)
安妮戴這道料理算是日本家庭料理中的代表，日本媽媽們常常會煮這道料理，好吃不難料理，而且小孩也愛吃，喜歡學習日本家庭料理的媽媽們，可以把這...
食材：牛肉絲、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、柴魚粉、馬鈴薯、味醂、蒟蒻絲（白滝)、料理酒、糖、水
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日式煎餃
安妮戴其實日本的煎餃是用來當配菜，或是老公的下酒菜，而不是當正餐吃的。 煎餃和水餃不太一樣，煎餃的皮酥脆，很是好吃，想不出來要煮什麼菜時...
食材：餃子(或是冷凍餃子)、香油、醬油、熱開水(或是水)、辣油
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日式炸豬排
安妮戴來日本的日子其實不算短了..... 一直都做著自己熟悉的台式料理。 自從接觸日式料理以後， 覺得日式料理很簡單，口味較清淡，不容易...
食材：豬排肉、麵粉、豬排用醬汁、蛋、麵包粉
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台式大滷麵
安妮戴自認不是很正統的大滷麵，因為沒用很傳統的高湯來煮，反而使用簡單的雞粉來代替，但還是一樣很美味，我覺得料理好吃最重要，至於是不是煮得...
食材：蛋、豬肉絲、雞粉、白菜(可以以小白菜代替)、鹽巴、醬油、紅蘿蔔、香油、水、麵條(任何適合的麵條）、生香菇、太白粉、太白粉、金針菇(可以不放)、水
