日式蛋包飯
安妮戴我一直都很喜歡台灣的番茄醬蛋炒飯，來了日本更是愛上了日式蛋包飯，每回出遊去超市，一定會買一份蛋包飯帶回家吃，雖然這道料理有很多步驟...
食材：去骨雞腿肉、洋蔥、蛋、青椒、奶精、蕃茄罐、小蘑菇(可不加）、鹽巴、白飯、胡椒粉、大蒜、番茄醬、葡萄酒或是料理酒、柴魚粉
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韓國泡菜炒飯(自製的韓國泡菜）
安妮戴最近很喜歡自己做醃漬小菜，連韓國泡菜都自己來，做好了韓國泡菜後，就是來做韓國泡菜炒飯了，沒想到會這麼好吃呢！加了韓國泡菜後的炒飯，...
食材：冷飯、韓國泡菜、韓國辣椒醬、蛋、鹽巴、火腿、胡椒粉、香油
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醃製辣蘿蔔乾
安妮戴最近很喜歡做醃製小菜，放在冰箱裏面，隨時隨地都可以取用，配飯配稀飯都好吃，在此分享給大家。 歡迎參觀我的部落格: https://...
食材：白蘿蔔、粗鹽、糖、醬油、蒜蓉辣椒醬、香油、白醋
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日式豬肉丼(豚丼)
安妮戴想不想來一碗道地的日本豬肉丼飯呢⋯⋯ 日本的媽媽每天都要煮三餐，所以她們的料理方式很簡單！ 住在日本久了，也跟著越吃越清淡，覺得不...
食材：五花豬肉片、沙拉菜、醬油、蛋、糖、大蒜、味增、辣椒粉、料理酒、味醂
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自製漢堡肉排
安妮戴當媽媽真辛苦！老是要去想新食譜，為了小孩愛吃，連不喜歡吃漢堡的我，也來做漢堡肉排了，小孩超愛的，當早餐及帶便當都挺不錯的！吃不完的...
食材：豬肉和牛肉混合的絞肉、洋蔥、麵包粉、蛋、牛奶、番茄醬、鹽巴、胡椒粉
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日式三層玉子燒
安妮戴練習這麼多次，終於讓我抓到訣竅，成功的做出好吃的玉子燒了，這道玉子燒看看似簡單，其實很難！不僅要熟練的操作，更要抓住味道，小孩每天...
食材：蛋、糖、柴魚粉、鹽巴、醬油
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日式酸辣口味紫色蘿蔔
安妮戴之前在日本山形縣的拉麵店，偶而吃到這種小菜，真的是美味到令人難忘，可惜是自家製，沒在賣，之後一直買不到這種醃製的紫蘿蔔，偶而一次在...
食材：紫色蘿蔔、粗鹽、糖、白醋、紅辣椒
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日本露營及家庭兩用小火鍋(プトフ)
安妮戴聽說源自於法國的小火鍋，日本的媽媽們，常常煮來當家庭料理，我們去露營時，也都會煮來當晚餐吃，相當方便及好吃的蔬菜小火鍋，來分享給大...
食材：高麗菜、洋蔥、雞粉、馬鈴薯、鹽巴、紅蘿蔔、水、小火腿、培根
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日式溏心蛋(味付け卵)
安妮戴自從在超市買到溏心蛋之後，一吃完馬上愛上，那味道好吃到不得了，還是煮拉麵的必備食品之一。 日式溏心蛋並不是常常看到，還有點小貴，當...
食材：雞蛋、醬油、味醂、水、糖、柴魚粉、料理酒
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泰式酸辣無骨鳳爪+新手剃雞腳骨
安妮戴我實在是很喜歡吃雞腳，這個是我的宵夜+追劇的小零嘴。 一般的滷雞腳，實在吃的有點膩了，於是研究做其他的口味，沒想到這道泰式酸辣鳳...
食材：無骨鳳爪、蒜頭、檸檬汁、辣椒、白醋、醬油、魚露、砂糖、泰式酸辣醬、香油
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日式馬鈴薯沙拉(ポテトサラダ）
安妮戴這道馬鈴薯沙拉，在日本超市到處都有在賣，也是日本家庭的必備一道小菜。 我婆婆以前常常會拿出這道馬鈴薯沙拉料理，第一次吃覺得很美味，...
食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、美乃滋、洋蔥或是蘋果半顆、白醋、小黃瓜、糖、蛋、鹽巴、火腿片、胡椒粉、橄欖油
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懷念的家鄉料理：香雞排
安妮戴實在是很想念台灣的雞排，這是屬於家鄉的味道，在吃不到的情況下，自己想辦法做，終於讓我做出了好吃的香雞排，來分享給大家。 歡迎參觀我...
食材：雞胸肉、醬油、太白粉、鹽巴、地瓜粉 或是：地瓜粉4大湯匙、糖、胡椒粉、米酒、水、五香粉、肉桂粉、甘草粉、香油、薑泥、蒜泥、辣椒粉(炸好才灑上）
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炒海瓜子
安妮戴自從種了九層塔後，就一直想煮帶有九層塔的料理，這道海瓜子在台灣海鮮店經常點，覺得很好吃又下飯，更適合當配酒小菜，加入九層塔的味道更...
食材：海瓜子、九層塔、鹽巴、辣椒、料理米酒、大蒜、薑
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自製豆漿
安妮戴相信在台灣的朋友們，隨時都可以買到好喝的冷熱豆漿，不需要自己動手做，不過身在日本的我，想喝只能自己來弄了，煮了好幾次，不僅簡單而且...
食材：大豆、水、糖、豆漿濾網袋
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自己在家做披薩
安妮戴吃過日本朋友所做的披薩後，覺得挺讚的！他說很簡單，說會做包子，就可以做披薩了，於是自己上網找資料，綜合各大廚的手藝，自己稍微做調整...
食材：高筋麵粉、酵母粉、番茄醬(煮義麵用的番茄醬)、水、乳酪絲、糖、青椒、鹽巴、洋蔥、橄欖油、小蘑菇、義大利臘腸
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蔥油雞(電鍋料理)
安妮戴在日本很少看到一整隻雞在賣，偶而在附近的大宮市場內，看到一整隻雞，而且很便宜！買回來後開始研究做什麼料理，綜合2位大廚的食譜，利用...
食材：一隻雞或是大雞腿4隻、料理酒、粗鹽、胡椒粉、細蔥、熱油
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醃製鹹雞蛋(裹鹽法）
安妮戴在日本沒有賣鴨蛋，更別提要吃鹹鴨蛋了。有時候想做個鹹蛋蒸肉餅，沒有回台灣的時候，根本就沒有鹹鴨蛋可用，無意中看到中國的影片，跟著試...
食材：雞蛋或是鴨蛋、高度白酒或是高粱酒、粗鹽或是鹽巴、保鮮膜、大容器
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日式咖喱烏龍麵
安妮戴我家真的是超愛吃咖喱的，而且也很愛吃麵，這道用咖哩粉，下去炒的咖哩烏龍麵，其實並不難做，只要抓到訣竅，就能做出美味可口的烏龍麵，家...
食材：牛肉絲或是豬肉絲、洋蔥、柴魚粉+水(可用柴魚高湯代替）、紅蘿蔔、咖喱粉、太白粉、白蔥段、糖、水、鴻喜菇、醬油、烏龍麵
