日式炒牛蒡(きんぴら)

by 安妮戴

剛到日本時,超級討厭吃牛蒡的,覺得像樹根,想說怎麼會吃得下去啊!沒想到吃過鄰居阿婆的炒牛蒡後,現在愛上了,而且很好料理。連小孩也愛吃...

食材:牛蒡、紅蘿蔔、醬油、辣椒、香油、糖、料理酒

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高麗菜稀飯

by 安妮戴

媽媽以前常煮的簡易湯飯,自己加些料做調整,剛好天氣熱了,沒什麼胃口,煮些來吃,而且好久沒煮了,偶而吃吃還真的是很美味呢! 歡迎參觀...

食材:高麗菜、乾香菇、鹽巴、豬肉絲、香油、蔥、胡椒粉、味精、蝦仁、醬油、魚丸或貢丸、水、白飯

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日式牛丼

by 安妮戴

在家就可以隨時吃到的牛丼,簡單又好吃,家庭主婦又不需要花費太多功夫,就可以料理了,而且味道不輸給吉野家喔! 歡迎參觀我的痞客邦: ...

食材:牛五花肉、洋蔥、醬油、薑、水、糖、料理酒、味醂

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日式豬排飯(とんかつ丼)

by 安妮戴

這道豬排飯,我從之前就一直都很想做了,只不過一直忙著苦無時間,現在來分享給大家,自己動手做簡單又美味,而且味道不輸給外面賣的喔⋯⋯ ...

食材:豬排、洋蔥、醬油、蛋、水、糖、料理酒、味醂

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日式炸雞塊

by 安妮戴

好吃,簡單又好料理! 是我家人愛吃的料理之一。 吃不到台灣的鹹酥雞,就來吃吃日本的炸雞塊, 口味一樣很讚! 而且自己炸,不會像外面賣...

食材:無骨雞腿肉、細砂糖、鹽巴、麵粉、醬油、太白粉、大蒜、蛋、料理酒

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日式叉燒(煮豚)

by 安妮戴

這道日式叉燒不油膩,好吃! 配飯或當下酒菜,都很不錯。 用快鍋或是一般的鍋子,都可以料理,不難! 歡迎媽媽們都能來試做看看喔… 歡迎...

食材:叉燒用的豬肉(可買綁好麻繩的)、料理用麻繩、醬油、薑、糖、蔥、酒、水、蠔油醬、八角、香油、鹽巴、胡椒粉

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日式炒羊栖菜(ひじき)

by 安妮戴

這道日本家庭料理較特別,食材羊栖菜台灣應該也少見,不過這是一道很適合配飯,當下酒菜,冷了一樣好吃的家庭小菜。 還是想介紹給大家,若有...

食材:羊栖菜、紅蘿蔔、醬油、芹菜、味醂、油豆腐皮、料理酒、糖、水

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日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

by 安妮戴

這道料理算是日本家庭料理中的代表,日本媽媽們常常會煮這道料理,好吃不難料理,而且小孩也愛吃,喜歡學習日本家庭料理的媽媽們,可以把這道...

食材:牛肉絲、紅蘿蔔、醬油、洋蔥、柴魚粉、馬鈴薯、味醂、蒟蒻絲(白滝)、料理酒、糖、水

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日式煎餃

by 安妮戴

其實日本的煎餃是用來當配菜,或是老公的下酒菜,而不是當正餐吃的。 煎餃和水餃不太一樣,煎餃的皮酥脆,很是好吃,想不出來要煮什麼菜時,...

食材:餃子(或是冷凍餃子)、香油、醬油、熱開水(或是水)、辣油

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日式炸豬排

by 安妮戴

來日本的日子其實不算短了..... 一直都做著自己熟悉的台式料理。 自從接觸日式料理以後, 覺得日式料理很簡單,口味較清淡,不容易膩...

食材:豬排肉、麵粉、豬排用醬汁、蛋、麵包粉

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簡易大滷麵

by 安妮戴

自認不是很正統的大滷麵,因為沒用很傳統的高湯來煮,反而使用簡單的雞粉來代替,但還是一樣很美味,我覺得料理好吃最重要,至於是不是煮得那...

食材:蛋、豬肉絲、雞粉、白菜(可以以小白菜代替)、鹽巴、醬油、紅蘿蔔、香油、水、麵條(任何適合的麵條)、生香菇、太白粉、金針菇(可以不放)

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台式油飯

by 安妮戴

在日本吃不到粽子,就煮油飯來解一解鄉愁,試過好幾種方式,終於煮出美味的油飯了,那就是糯米用蒸的。 說真的我很懶,從頭到尾的炒糯米,光...

食材:五花肉、香菇、香菇水、小蝦米、醬油、圓或是長糯米、鹽巴、油蔥酥、米酒、糖

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