
千層白菜豬肉盅
一起來晚餐交叉相疊的蔬菜、肉片顏色豐富 濃郁的精華湯汁 包裹著幸福的滋味
食材:大白菜 ㄧ顆、豬五花ㄧ盒、紅蘿蔔1/3條、鰹魚醬油 少許、味醂少許、干貝粉 少許、太白粉 少許
交叉相疊的蔬菜、肉片顏色豐富 濃郁的精華湯汁 包裹著幸福的滋味
食材:大白菜 ㄧ顆、豬五花ㄧ盒、紅蘿蔔1/3條、鰹魚醬油 少許、味醂少許、干貝粉 少許、太白粉 少許
香濃黑糖味 加上Q勁的口感 簡單易做
食材:黑糖240g、蜂蜜30g、水200cc、中筋麵粉430g、酵母粉6g、太白粉 90g、白芝麻 少許
香甜的皮包裹著濃郁的起司
食材:中筋麵粉 280g、牛奶 150cc、起乳酪絲 適量、鹽 1g、乳酪丁 適量、糖15g、油 ㄧ大匙、酵母粉8g
豐富的海鮮 搭配濃郁的白醬香 淡淡的白酒 襯托出海鮮的鮮甜
食材:蝦子 8尾、鮭魚排 兩片、干貝8顆、臘腸 2條、洋蔥 半顆、黑胡椒粒 少許、干貝粉 少許、白酒 少許、白醬 適量、義大利麵 適量
蒜苗綜合了辣肉的鹹度 淡淡的酒香襯托了臘肉的滋味
食材:臘肉 ㄧ條、蒜苗 四大枝、米酒 少許、干貝粉少許
濃郁的奶香 搭配椰子粉的特殊香氣 是道營養的甜點
食材:鮮奶、鮮奶、玉米粉、鮮奶油、砂糖、椰子粉
水果 蔬菜 堅果 優格 ㄧ碗提供許多營養素 適時給腸胃休息一下 來個輕食料理
食材:苜宿芽 少許、美生菜少許、小番茄 少許、芒果少許、鳳梨 少許、腰果 少許、核桃 少許、蔓越莓乾 少許、原味優格 ㄧ大匙
軟嫩有彈性的包子皮 搭配蔬菜清甜爽脆的口感 每口都咬到滿滿的幸福滋味
食材:高麗菜 1/4顆、香菇 適量、中筋麵粉 280g、紅蘿蔔 半條、牛奶150cc、皎白筍 5枝、塩1g、炸豆包 4片、油 1大匙、芹菜 ㄧ大把、糖 3匙、香菇醬油 少許、酵母粉 8g、白胡椒粉 少許、香菇粉 少許、糖 少許
綿密細緻的芋泥帶著淡淡的奶香 簡單易做的美味甜點
食材:蒸熟的芋頭 600公克、鮮奶油 10cc、奶油 10g、二砂 適量
鬆軟綿密的口感 濃郁的南瓜香 是秋天ㄧ道養生的糕點
食材:南瓜 蒸熟的 160g、南瓜 切碎的120g、奶油160g、砂糖140g、雞蛋 4個(蛋白蛋黃分開)、低筋麵粉 350g、泡打粉20g、鹽巴2g
酥脆的皮 軟嫩多汁的肉質 帶著淡淡的酒香
食材:三層豬肉ㄧ大塊、鹽巴 適量、米酒 適量
各式當令蔬菜結合肉丸子的滋味 營養又美味
食材:玉米筍 8枝、紅蘿蔔 少許、絞肉(細的) ㄧ斤半、鴻禧菇 ㄧ包、香菇 適量、甜椒 半顆、芹菜 ㄧ大把、甜豆莢 少許、太白粉 (油炸沾粉)、烏醋 少許、糖 少許、蠔油 少許、白胡椒粉 少許、白胡椒 少許、干貝粉 少許、糖 少許、太白粉(勾芡用)少許
輕鬆攪拌 瞬間享用美味的鬆餅
食材:鬆餅粉 200g、鮮奶150cc、蛋ㄧ顆
厚實的餅乾 濃郁的巧克力香 搭配香濃的咖啡 就是ㄧ道午茶點心 初學者可輕易上手的甜點
食材:奶油100g、砂糖 80g、蛋 2顆、低筋麵粉 260g、泡打粉 8g、水滴型巧克力豆100g
淡淡的味噌香 吃得出當季蔬菜的清甜與營養
食材:板豆腐 ㄧ盒、玉米筍 10枝、雪白菇 一包、高麗菜少許、蔥2枝、味噌 兩大匙、干貝粉 少許
軟嫩的鱈魚 帶著濃郁的豆酥香 自己也能輕鬆料理
食材:鱈魚ㄧ片、豆酥 半碗、醬油 兩匙、蔥 ㄧ枝、薑 少許、蒜頭 少許
南瓜香甜 乳酪綿密 搭配鮮奶油跟蛋香 冰涼吃 有如慕司般 柔嫩的口感
食材:南瓜(蒸熟)600g、奶油乳酪200g、鮮奶油 320cc、蛋 4個、低筋麵粉 80g、糖 90g
滿滿蒜香清甜 開胃下酒的小菜
食材:小黃瓜8條、蒜頭 2大顆、糖 兩大匙、辣椒 一小條、干貝粉 三大匙、香油 適量