
筍香控肉
一起來晚餐鹹香的筍子 軟嫩的控肉 是白飯最佳的好伙伴
食材:三層肉 兩大條、筍干 半斤、蒜頭 大量、糖 兩大匙、醬油膏 少許、清醬油 少許
鹹香的筍子 軟嫩的控肉 是白飯最佳的好伙伴
食材:三層肉 兩大條、筍干 半斤、蒜頭 大量、糖 兩大匙、醬油膏 少許、清醬油 少許
秋天正是品嘗秋葵丶南瓜的季節 整道料理可以看到繽紛的顏色 是一個視覺上的享受 也是味蕾上的享受
食材:南瓜100g、秋葵 6枝、蘆筍 4枝、蛋 5顆、干貝粉少許
輕乳酪蛋糕因為添加了打發的蛋白 所以蛋糕口感輕盈鬆軟 類似慕斯的口感 淡淡乳酪香氣 帶著檸檬酸甜的美妙滋味
食材:奶油乳酪 450公克、鮮奶 220cc、蛋白 6個、蛋黃6個、檸檬汁1顆、無塩奶油 60公克、砂糖 120公克、玉米粉 25公克
每顆米粒 吸滿了鮮蟹的精華
食材:螃蟹 兩隻、米 一杯、干貝粉 少許、芹菜 一大枝2、薑 五片
濃郁柴魚香 清爽的口感
食材:波菜 500公克、柴魚片 30公克、味醂3大匙、鰹魚醬油 2大匙、水 50cc、白芝麻少許
酸甜清爽又開胃
食材:黑木耳 一斤、蒜頭 一大顆、薑 一小塊、辣椒一條、白醋4大匙、味淋 3大匙、糖 少許、香菜 少許、香油 少許
整顆蛋 有著濃郁的茶香與醬油香
食材:雞蛋 40顆、茶葉蛋滷包 2盒、鰹魚醬油 一瓶、糖60公克、茶葉 30公克、水適量、鹽 兩大匙、鰹魚粉適量
ㄧ口湯 喝出牛腩的鮮 蘿蔔與筍子的甜 搭配豆瓣醬 美味瞬間提升
食材:牛腩 ㄧ斤、白蘿蔔小條ㄧ條、冬筍 一枝、香菜 少許、干貝粉 少許
口感濕潤 滋味濃郁
食材:無鹽奶油70公克、全蛋4個、鮮奶油90cc、細砂糖 80公克、低筋麵粉 40公克、可可粉60公克、糖粉 適量
簡單快炒
食材:韭黃 ㄧ把、紅蘿蔔 ㄧ小塊、豆干 三大片、雞胸肉 ㄧ片、醬油 少許、太白粉 少許、干貝粉 少許
絲瓜和蛤蜊的甜 因為枸杞又變化成另一種滋味
食材:絲瓜 ㄧ條、蛤蜊 半斤、薑5片、枸杞 少許、干貝粉 少許
食材:蝦子20尾、鳳梨罐 ㄧ罐、白胡椒粉 少許、鹽 少許、玉米粉 少許、太白粉 少許、沙拉 ㄧ條4
適合發育中的小女生 補充營養
食材:青木瓜 ㄧ顆、紅棗10顆、黃耆ㄧ把、枸杞ㄧ大把、米酒 少許
暖呼呼的食補 麵線ㄧ加 就是幸福的ㄧ餐
食材:羊肉 2斤、燉羊肉藥帖 ㄧ帖、薑片 5片、米酒少許
食材:茭白筍6隻、花枝ㄧ隻、干貝粉少許、米酒少許、黑胡椒粒少許
涼涼的天 喝碗熱騰騰的湯 身體都溫暖起來了
食材:剝皮辣椒2罐、排骨3斤、糖少許
加碗白飯 就是簡單的麻婆豆腐丼
食材:板豆腐 一盒、絞肉 ㄧ碗、蒜頭 少許、蔥 兩枝、李錦記 麻婆豆腐醬 ㄧ包、太白粉、花椒粒 少許、辣豆瓣醬ㄧ匙、糖 少許
食材:螃蟹8隻、蔥2枝、薑6片、蒜頭 一大顆、九層塔 一大把、辣豆瓣醬 兩大匙、烏醋 少許、醬油少許、米酒 少許6