日本人妻的無限創作

自製手工培根【超簡單＆零化學添加物】

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日本流行自己在家做培根已經一陣子了。 因為自製培根真的和醃肉片一樣簡單，而且沒有任何添加物吃起來很安心，所以很多愛吃培根的日本人都...

食材：五花肉、蒜香黑胡椒、紅茶或麥茶葉、綜合義式香料、黑糖、鹽、紅酒

【三種材料＆超簡單】Q彈豆腐甜甜圈

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這是每次帶孩子回日本的時候，婆婆會做給他吃的下午點心。 只要用豆腐和鬆餅粉，再加上一些木薯粉，就可以做出和名店一樣Q彈的甜甜圈。 ...

食材：鬆餅粉、板豆腐、木薯粉

【日式家常】銀芽嫩肝炒韭菜

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夏天沒什麼食慾的時候，日本的婆婆很常做這道菜給家人吃。 軟嫩的豬肝加上清爽的韭菜豆芽菜一起拌炒，真的會讓人忍不住多吃好幾碗飯。 只...

食材：豆芽菜、韭菜、牛奶、豬肝、酒、蔥薑蒜、醬油、醬油、糖、柴魚粉、番薯粉

【萬用手作麵糰】南餅/餐包/披薩/饅頭

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自從在日本電視節目上，學到了手工麵包做法後，才發現，手作麵包一點都不難。 因此，我上網找了很多手作麵包的作法，發現了這一款操作簡單...

食材：高筋麵粉、牛奶或是水、速發酵母、鹽巴、糖、橄欖油

【簡單入門】 初學者手作歐風麵包

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前幾天在日本電視上，看到他們介紹了不用麵包機，初學者也可以輕鬆做出來的歐風麵包。 裡面有提到，手作的麵包是有生命力的，因為這句話，...

食材：高(中)筋麵粉、快發酵母、牛奶、鹽巴、橄欖油(可不加)、芝麻(可不加)

拉麵花月嵐的壺漬辣韭菜

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我非常的愛吃花月嵐的辣韭菜， 每次去都要續個兩三次。 因為真的太好吃，因此回家自己試著做做看， 沒想到還挺成功的~ 不管是配麵或和...

食材：韭菜、鹽巴、辣豆瓣、醬油、香油、柴魚粉或雞粉、韓國辣椒粉(可不放)、蒜頭切碎、味霖

【三分鐘料理】奶油鴻禧菇毛豆

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這是一道超簡單的懶人食譜。 只要準備一碗水煮過的毛豆， 加上奶油鴻禧菇等等簡單的調味， 微波三分鐘就完成這道小孩大人都愛的料理了。...

食材：水煮毛豆、鴻禧菇、奶油、鹽巴、柴魚粉或雞粉、黑胡椒

關西風味章魚燒

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我的公公是大阪人，也因此家中一定會有一台章魚燒烤盤。 老公雖然在關東長大，但從小就會在家裡烤章魚小丸子，即使現在我們在台灣，也會常...

食材：麵粉、水、熟章魚腳切塊、牛奶、高麗菜切碎、美乃滋、柴魚粉、蔥花、日式豬排醬、柴魚片

【壽喜燒風味】牛肉豆腐排

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有時候想吃壽喜燒，卻懶得煮那麼一大鍋備一堆料的時候，我就會做這道豆腐排來吃。 切成長塊狀的豆腐用肉片包著，再用壽喜燒醬下去熬煮，不...

食材：板豆腐、牛肉片(豬肉也OK)、醬油、蔥、米酒、味霖

兩種食材完成紐奧良烤雞【蕃茄醬懶人料理】

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只要兩種食材，調理時間不用５分鐘， 就可以輕鬆的完成紐奧良風味的好吃烤雞。 這道菜也是我們家常見的下酒菜， 大家一起來動手做做看吧！

食材：雞翅膀、可果美番茄醬、黃芥子醬

【十分鐘料理】和風豆腐雞肉丸

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每次只要回日本婆家，天氣冷晚上我們就會煮火鍋來吃。 日本火鍋和台灣火鍋很不一樣； 日本沒有火鍋餃，大多是滿滿的蔬菜和肉，以及手工的...

食材：雞胸肉、板豆腐、蔥花、薑片、米酒、柴魚粉

【北海道風味】味增煮鯖魚

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我的婆婆是北海道人~ 因為長年下雪的北國食物味道都比較濃郁一些，因此我很愛冬天的時候煮這道味增鯖魚來吃。 婆婆的味增煮鯖魚和ㄧ般傳...

食材：鯖魚、薑片、酒、水、奶油、味增、起司、味霖、醬油、糖

培根起司高麗菜飯捲【好侍北海道白醬料理】

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現在是高麗菜的好時節，不管怎麼入菜都好吃。 傳統的高麗菜捲，裡面包的就是滿滿的魚漿和肉； 但其實家裡面有剩飯的也可以和起司一起包進...

食材：好侍北海道白醬料理~奶油玉米、高麗菜葉(大顆)、白飯、起司、培根、水

坦都里風味烤雞【好侍北海道白醬料理】

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聖誕節烤雞的超簡單做法! 這是利用好侍的爪哇咖哩塊和白醬料理塊做出來的印度風味烤雞. 都不用其他調味料,只要有這兩種食材,就可以做...

食材：翅小腿、好侍北海道白醬料理~奶油、好侍爪哇咖哩

濃郁韓國蔘雞湯【好侍北海道白醬料理】

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之前老公很常去韓國出差,每次去總會帶一包蔘雞湯回來~ 最近天氣明顯變冷,但家裡面卻沒庫存了, 因此就想到自己動手做看看, 只要在中...

食材：全雞、蔘鬚、好侍北海道白醬料理~奶油、紅棗、酒、蒜頭、水、糯米

鮮蝦地瓜奶油可樂餅【好侍北海道白醬料理】

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我的日籍老公非常的愛吃奶油可樂餅~ 但是奶油可樂餅要從白醬開始炒起,不常做白醬的人很容易失敗,又要油炸,其實真的非常的麻煩. 因...

食材：好侍北海道白醬料理-奶油口味、地瓜、麵粉、洋蔥、蛋液、鮮蝦、麵包粉、水、油、玉米粒、起司

【日本鍋物】關西風味壽喜燒

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只要冬天和老公回日本老家,就很常吃火鍋. 公公是關西人,因此壽喜燒常出現在我們餐桌上. 日本的壽喜燒有分兩種～ 關東風味的是直接...

食材：牛肉或豬肉雞肉、洋蔥、酒、煎過的板豆腐、醬油、舞菇、味霖、鴻喜菇雪白菇、黑糖、大白菜、茼蒿或菠菜、蒟蒻絲、木耳、烏龍麵、蔥段

奶油味增拉麵【好侍北海道白醬料理】

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因為先生是日本人,加上以前業務時代有去拜訪過House, 對白醬料理塊一點都不陌生,常常會出現在我們餐桌上. 除了洋風料理之外,...

食材：好侍北海道奶油玉米白醬、鰹魚味增、蔥花、水、玉米粒、雞肉或豬肉或牛肉皆可、日式拉麵、雪白菇、洋蔥、菠菜、醬油、味霖、酒