療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!
麻醬四季豆

食材:四季豆、芝麻醬、醬油、白醋、糖、蒜末、麻油、開水

  • 21
  • 0
  • 0
黄燜雞米飯

食材:三黄雞、乾香菇、冰糖、油豆腐、鹽、青尖椒、米酒、薑、生抽、乾辣椒、蠔油

  • 11
  • 0
  • 0
黨參北芪淮山蓮子瘦肉湯

食材:黨蔘、北茋、准山、蓮子、紅棗、瘦肉、水

  • 11
  • 0
  • 0
栗子海底椰雞湯

食材:去衣栗子、新鮮海底椰、紅蘿蔔、玉米、芡實、南北杏、蜜棗、雞、水

  • 10
  • 0
  • 0
金銀蛋莧菜

食材:莧菜、鹹蛋、水、皮蛋、雞粉、蒜頭、鹽

  • 22
  • 0
  • 0
尖椒皮蛋

食材:皮蛋、青尖椒、酒、指天椒、醬油、蒜蓉、糖、辣椒油、鎮江醋、蠔油、麻油

  • 28
  • 0
  • 0
蜜汁叉燒

食材:梅頭豬肉、老抽、叉燒醬、蜜糖、生抽、玫瑰露、糖

  • 17
  • 0
  • 0
清燉鱸魚湯

食材:鱸魚、薑、米酒、水、鹽

  • 82
  • 0
  • 0
薑蔥支竹魚腩煲

食材:鯇魚腩/草魚腩、支竹、鹽、薑、胡椒粉、醬油、蔥、生粉(後下)、糖、水、生粉、麻油

  • 6
  • 0
  • 0
翡翠花枝

食材:花枝、碗豆仁、酒、洋蔥、鹽、薑、糖、水

  • 11
  • 0
  • 0
鹹水雞

食材:雞、鹽、白胡椒粉、陳皮、桂皮、八角、酒

  • 33
  • 0
  • 0
海帶芽豆腐味噌湯(附昆布高湯做法)

食材:昆布、柴魚、海帶芽、嫩豆腐、味噌、蔥花、鹽、水

  • 172
  • 0
  • 0