療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!
蘑菇飯 姥姥廚房

食材:牛或雞高湯、白蘑菇(切薄片)、蒜頭(切末)、麵粉、牛油(雪藏)

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嫩滑蒸水蛋 姥姥廚房

食材:蛋、水是蛋液的、鹽

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紹興冰糖紅燒肉 姥姥廚房

食材:五花肉、蔥、冰糖、薑、紹興酒、蒜頭、醬油、辣椒、蒜苗

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欖角炒豆角 姥姥廚房

食材:豆角、欖角、醬油、蒜頭、鹽、欖菜、水

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菠菜豬肝湯 姥姥廚房

食材:豬肝、菠菜、薑、水

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滷味拼盤 姥姥廚房

食材:豆干、水煮蛋、蔥、海帶、薑、蒜頭、辣椒、滷包、醬油、水、冰糖

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香菇肉燥 姥姥廚房

食材:豬絞肉、香菇 (泡軟後切小粒)、醬油、紹興酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、水、紅蔥酥、花生醬

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姬松茸清雞湯 姥姥廚房

食材:雞、姬松茸、枸杞、薑、水

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青椒炒肉絲 姥姥廚房

食材:青椒、肉絲、醬油、蒜頭、太白粉、鹽、香油

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蒜泥白肉 姥姥廚房

食材:豬五花肉、葱(切段)、蒜泥、薑、醬油、米酒、辣椒油、冰水、麻油、鹽、糖、肉湯

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豉椒蒸排骨 姥姥廚房

食材:腩排、豆豉、梳打粉、蒜瓣、水、生抽、辣椒、糖、麻油、胡椒粉、酒、生粉、鹽

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芝士煙肉焗西蘭花 姥姥廚房

食材:西蘭花、煙肉(切粒)、牛油、麵粉、牛奶

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