蘑菇+培根+香草的「白醬台灣麵」
helen hsieh參加台中賴厝主婦聯盟「香草課」，所獲得幾種新鮮香草。 試做到最後，剩下「皺葉巴西利」， 那麼就做一道「蘑菇.培根.台灣麵」吧。
食材：蘑菇、皺葉巴西利、奶油、培根、麵粉、蒜頭、香蒜粒、奶粉、奶油、鹽、細麵條、米酒
-
-
香草培根炒櫛瓜
helen hsieh從「主婦聯盟」的香草課中，獲得幾把新鮮香草，這是其中之一的「鼠尾草」。 現在搭配櫛瓜、培根以奶油炒香，輕鬆上桌。
食材：培根、櫛瓜、無鹽奶油、鼠尾草、白胡椒粉、大蒜、鹽
-
醋溜雙果培根肉
helen hsieh夏日以水果入菜可增加食慾，甜羅勒增添香氣，簡單步驟即可上桌，。
食材：芒果、培根肉、牛蕃茄、甜羅勒葉
-
咖哩「樹葉」鷄
helen hsieh今天去台中主婦聯盟「賴厝站」上課，林芃君講師送大家幾把香草，其中有幾枝香氣撲鼻「綠咖哩樹葉」。
食材：胡蘿蔔、馬鈴薯、鹽、洋蔥、糖、雞胸肉、米酒、蒜頭、印度咖哩粉
-
涼拌雞絲
helen hsieh夏天餐桌上的主角~涼拌菜。
食材：小黃瓜、寬粉條、蒜頭、胡蘿蔔、白胡椒粉、雞胸肉、花椒粉、香油、鹽、香蒜粒、醬油、糖（可增減）
-
冒牌廣東皮蛋粥~
helen hsieh記得幼時，每每牙疼或嘴破食不下嚥的時候，奶奶就煮「皮蛋粥」讓我一人獨享，奶奶的老家汕頭人都是這麽說，皮蛋粥可以消腫退火，。
食材：絲瓜、皮蛋、剩飯、鹹蛋、自製醃嫰薑、雞蛋（可增減）
-
打擊剩菜（1）五彩時蔬燴雞球~
helen hsieh冰箱有碗剩菜「蕃茄炒雞柳」， 因此搭配再利用，做一道「五彩時蔬燴鷄球」。
食材：冷凍雞肉球、小蕃茄、蕃茄醬、小黃瓜、鹽、鳳梨罐頭、白胡椒、蒜頭、食油
-
不是...系列（1）絕不是大阪燒？
helen hsieh目標：消滅冰箱的剩菜！
食材：雞蛋、低筋麵粉、披薩用起司、鹽、胡椒粉、剩菜、培根
-
罐頭入菜（4）［海陸三味］
helen hsieh因應疫情漸緩後， 如何消滅家中囤積的罐頭？
食材：五花肉、紅燒小管罐頭、醬油、海帶結、米酒、蒜頭
-
罐頭入菜（3）開胃小菜~a
helen hsieh處理拜拜完後的罐頭，設法消除罐頭的「鐵皮味」，簡單就可上桌。
食材：長豆、紅燒小管罐頭、蒜蓉辣椒、蒜頭、鹽、米酒
-
第4個「巧克力蛋糕」
helen hsieh這是標準的用量， 半個月前買了可可粉，不能不繼續多做幾次「巧克力蛋糕」。
食材：低筋麵粉、可可粉、無鹽奶油、糖、鮮奶、雞蛋
-
第3個「香蕉巧克力蛋糕」
helen hsieh簡單說，就是加上香蕉的「巧克力海綿蛋糕」。
食材：低筋麵粉、純可可粉、乳加巧克力、糖、熟香蕉、無鹽奶油、雞蛋、鮮奶
-
第2個「乳加巧克力蛋糕」
helen hsieh簡易使用「純可可粉」快手做出蛋糕本體。
食材：低筋麵粉、無鹽奶油、乳加巧克力、純可可粉、鮮奶、泡打粉、糖
-
雙「嬌」烤布丁
helen hsieh先破題： 香蕉+焦糖 = 就是「雙嬌」布丁
食材：雞蛋、香蕉、水、鮮奶、砂糖、黑糖
-
第1個「MILO巧克力蛋糕」
helen hsieh應用「milo」做出一個巧克力夾心蛋糕
食材：無鹽奶油、雞蛋、巧克力90公克、低筋麵粉、糖、即溶MILO
-
家常素菜（6） 五色祥雲
helen hsieh佛菩薩腳踏五色雲朵而來，其中象徵白雲的「豆薯」又清脆可口。
食材：豆薯（洋地瓜）、黑木耳、鹽、荷蘭豆莢、白胡椒粉、紅蘿蔔、香油、菇類、米酒
-
簡易的美式「蘋果派」
helen hsieh兩個程序要分開思考。 1派皮 2蘋果餡。
食材：消化餅乾（派皮）、無鹽奶油（派皮）、蘋果、糖、肉桂粉、麵粉、雞蛋、牛奶
-
柳丁磅蛋糕
helen hsieh柳丁因是季節水果，一旦錯過就只能等待明年。
食材：森永鬆餅粉、糖、自製柳丁醬、安佳無鹽奶油、奶粉、水分、小顆柳丁、黃色檸檬
