烤箱壞了！如何作出簡單的燕麥餅？
helen hsieh早上打開材料，一切就緒後，就發現烤箱壞了，許久沒有溫度，只能拿出兩支平底鍋，進行土法煉鋼了！
食材：燕麥片、早餐果乾穀片、奶粉、枸杞、熱開水、安佳奶油
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香柚醋溜肉
helen hsieh中秋節的文旦還有兩顆，就拿來入菜吧！
食材：二層肉、洋蔥、水果醋、涼拌木耳（現成小菜）、糖、文旦1/4、食鹽、蒜、米酒、青蔥
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隔夜麵包的第二章（2）
helen hsieh麵包擺進冰箱第三天， 外表失掉光澤與水分...，
食材：麵包、鮮奶、白糖、雞蛋
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小黃瓜燕麥蛋餅（3）
helen hsieh看到沒吃完的燕麥片，於是和在一起作成蛋餅。
食材：蛋餅皮、小黃瓜、燕麥片、雞蛋、食鹽、胡椒、米酒
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地瓜葉蛋餅（2）
helen hsieh自種的地瓜葉，因量少不足一餐，因此以配合蛋餅。
食材：地瓜葉、蛋餅、雞蛋、披薩起司、米酒
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快捷「炒烏龍」
helen hsieh老少咸宜的口感。
食材：超市烏龍麵、洋蔥、鹽、冷凍「蝦仁花枝漿」、米酒、青蔥、黑胡椒、剝殼蝦仁（可省略）、南瓜（可省略）、蒜片
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腐皮蛋餅捲（1）
helen hsieh市場豆腐攤的老闆娘建議：可用「生豆皮」取代冷凍餅皮，捲入培根後，煎熟食用。
食材：生豆腐皮、冷凍餅皮、雞蛋、蔥花、胡椒鹽、醬油膏
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淸理冰箱系列（1）橙酒水果紅茶
helen hsieh*曾試過：橙酒+蔓越莓果汁+雪碧汽水=淡紅紫色「雞尾酒」。 *中秋拜拜後，冰箱有剩下的祭品：蘋果與文旦...等，再度發揮利用價值。
食材：蘋果、文旦、橙酒、紅茶包、蜂蜜
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芝麻醬蛋糕
helen hsieh自超市買來，塗抹早餐麵包的「黑芝麻醬」，試作成蛋糕。
食材：森永鬆餅粉、白糖、安佳無鹽奶油、芝麻醬、雞蛋、鮮奶、細糖粉
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食用「色彩學」（4）
helen hsieh清淡的口味，以色彩增加夏天的食慾。
食材：青椒、紅椒、鹽、豆芽菜、香油、蒜、米酒、胡椒粉
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食用「色彩學」（3）
helen hsieh冰箱裡剩下1條茄子，還有長菜豆幾根，就利用剩餘的材料。
食材：茄子、長菜豆、醬油、蒜、米酒、糖、鹽、香油
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食用「色彩學」（2）
helen hsieh色彩學有「類似色的配色」，也可以應用在食譜中。
食材：絞肉、辣味彩虹甜椒、米酒、蒜頭、糖、醬油、鹽、水、豆瓣醬（不辣）
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食用「色彩學」（1）
helen hsieh色彩學常應用的「三角形配色原理」，如果能和食材結合...。
食材：茄子、栗子南瓜、醬油、長豆、鹽、絞肉、糖、蒜頭、米酒、香油、水
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蕃茄蛋炒五色甜椒
helen hsieh早餐可以搭配麵包， 在晚餐時當配菜...。
食材：蕃茄、五色甜椒、雞蛋、羅勒碎葉、米酒、鹽、蒜片
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南瓜起司麵包的「第二章」
helen hsieh麵包工作室老板特別交代「要放冷藏，早點吃完。」 第三天以後，要怎麼利用呢？
食材：南瓜起司麵包（大）、披薩雙色起司、牛奶粉、羅勒碎葉、蕃茄
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家常素菜（7）三姑賞荷（五辛素）
helen hsieh夏日炎炎，半湯半汁的「三姑賞荷」就可當成一餐。
食材：絲瓜、金針菇、白玉菇...、食鹽、薑、香油、蒜、白胡椒、雞蛋、米酒、枸杞
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義大利肉醬焗烤茄子
helen hsieh麻糬茄子+茄汁肉醬+雙色起司=小朋友最愛
食材：麻糬茄、豬絞肉、白胡椒、洋蔥、食鹽、義大利茄汁、小磨坊羅勒葉、蒜頭、雙色焗烤起司
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春卷的第二章
helen hsieh清明吃過「潤餅」，處理剩餘食材。
食材：春卷皮、雞蛋、蔥花、春卷餘料、麵條
