罐頭入菜（5）防疫儲糧菜單
helen hsieh因為疫情之故，來到超市採買時，多買了幾個魚、肉的罐頭。
食材：鮪魚罐頭、青椒、鹽、洋蔥、白胡椒、蒜頭、米酒、雞蛋、香油
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木瓜龍眼蛋糕
helen hsieh好奇嗎？ 沒吃過「木瓜蛋糕」？
食材：克寧奶粉、森永鬆餅粉、糖、水、糖漬木瓜、龍眼乾、安佳無鹽奶油、雞蛋
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打擊剩菜（3）速食變身蔥花蛋餅
helen hsieh隔餐的雞塊與薯條，又乾又硬，棄之可惜。
食材：雞塊、薯條、雞蛋、胡蘿蔔（小）、蔥粒、洋蔥
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應時節~「三色時蔬」
helen hsieh近日朋友饋贈自栽蕃茄，於是趁新鮮端上餐桌。
食材：青花菜、蕃茄、香油、皮蛋、鹽、雞蛋、白胡椒、蒜、糖、蔥
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沒牙食譜（1）三色蛋燴豆腐
helen hsieh長輩不必費力咀嚼。
食材：板豆腐、胡蘿蔔、皮蛋、鹹蛋、雞蛋、蔥花
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無腦食譜（2）巧克力蛋糕
helen hsieh不必花腦筋，只是把材料組合後，再拌一拌而已。
食材：森永鬆餅粉、雞蛋、安佳奶油、糖、巧克力冰棒
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自製雙果醬（2）~磅蛋糕使用
helen hsieh過年的應景水果，觀賞之後就煮成「雙果醬」， 準備當作蛋糕內餡。
食材：細砂糖、日本靜岡橘子、台灣香柚
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無腦食譜（1）傳統年糕兩吃
helen hsieh改變「傳統甜年糕」的滋味
食材：雞蛋、甜粿、九層塔蛋餅、起司片
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素什錦~十香菜
helen hsieh過年期間，冰箱中必備的素菜。
食材：乾貨：金針、小香菇、黃豆芽、芹菜、紅蘿蔔、紹興酒、醃漬物：榨菜絲、鹽、加工食品：豆干、香油、冬筍、醬油、黑木耳絲、胡椒粉
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平底鍋做「肉桂蘋果蛋糕」
helen hsieh家裡的小烤箱壞了，只好練習用「平底鍋」做蛋糕。
食材：雞蛋、森永鬆餅粉、糖、安佳奶油、奶粉、水、自製「肉桂蘋果醬」
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五彩鹹粥
helen hsieh醬菜+清粥=蛋奶素， 也可以「給點顏色瞧」。
食材：剩飯、蔬菜（紅白蘿蔔、木耳、青蔥）、鹹鴨蛋
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金棗蛋糕（祝賀早生貴子）
helen hsieh採用家裡栽種的盆景「金棗」，加上「吉祥」的寓意。 作為拜訪朋友的「伴手禮」，常會受到友人歡迎。
食材：糖、森永鬆餅粉、安佳奶油、自製金棗醬（見前次食譜）、鮮奶
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酸辣瘦肉燴飯
helen hsieh超市常見的濃湯粉包，加入蔬菜、肉類...煮出「懶人燴飯」。
食材：瘦肉適量、豆干、湯用胡椒粉、大白菜、鹽、雞蛋、米酒、蒜、香油、港式酸辣濃湯
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自製金棗果醬（1）
helen hsieh自三年前的農曆年，買了「金棗樹」盆景，到現在都會有收成。
食材：金棗、白糖、水
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蛤蜊絲瓜燴芙蓉
helen hsieh讓蛋片形成芙蓉花瓣，襯托出背景的綠葉，又在中心喬裝出一些花蕊。 見蛤蜊略為開殼後，先分開處理，才不會收縮變小。
食材：雞蛋、絲瓜、鹽、大粒蛤蜊、香油、薑絲、米酒、胡椒粉
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三菇「燴」甜羅勒
helen hsieh在窗台栽種了一盆「甜羅勒」， 所以就嘗試用香草類入菜肴。
食材：洋菇、鮮香菇、醬油、甜羅勒、鹽、美白菇...等、白胡椒粉、培根、米酒、蒜片
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簡單做~香草蛋餃
helen hsieh從主婦聯盟台中賴厝站的香草課，芃君老師相贈的一包香草粉，終於讓我給找到了！ 推薦首選便當菜色，絕對不怕再回鍋蒸熱。
食材：絞肉、雞蛋、香草粉、青蔥、鹽、白胡椒粉、米酒一大匙
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雙「櫛」棍蛋餅
helen hsieh早餐蛋餅的材料變化極多，但沒見過賣早餐的小店使用「櫛瓜」~也許是基於成本的考量。
食材：櫛瓜、雞蛋、冷凍蛋餅皮、起司、鹽、白胡椒、牛蕃茄
