
雜燴米粉湯【100%純米永盛米粉】
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫台灣這些年的食安問題層出不窮,不是爆假油就是化學食材,東西不純,活在食的恐懼中,記得前年米粉也中標,米粉,卻沒有米或添以調和米粉販...
食材:純米米粉、豬肉絲、白蝦、小章魚、鴨肉丸、小蝦米、韭菜、蔥花、胡椒粉、鹽、自製油蔥、蒜末
台灣這些年的食安問題層出不窮,不是爆假油就是化學食材,東西不純,活在食的恐懼中,記得前年米粉也中標,米粉,卻沒有米或添以調和米粉販...
食材:純米米粉、豬肉絲、白蝦、小章魚、鴨肉丸、小蝦米、韭菜、蔥花、胡椒粉、鹽、自製油蔥、蒜末
燉煮烹調時不斷的飄散著香菇香氣的雞湯,湯頭清甜帶有淡淡的蔗香不油膩,肉質帶有韌性卻不柴好入口,非常適合全家人的秋冬燉補喔! 選用...
食材:放山古早雞、段木香菇、老薑、白甘蔗頭、紅甘蔗頭、當歸、鹽
雖然已進入秋天時令,這秋老虎真不是蓋的..天氣仍然炎熱,需要降一下火氣解毒! 選用GREEN&SAFE放山雞與山苦瓜一起燉...
食材:放山古早雞半切雞、山苦瓜、馬告、鹽、水
Q媽家附近是在遠近馳名的永和樂華夜市旁,所以當然逛遍大大小小的小吃是不在話下,名氣小店也不少喔!其中有一攤牌對紅牌小吃-肥豬的攤鹽...
食材:放山古早雞去骨雞腿、豆腐乳、紅糟、雞蛋、米酒、地瓜粉、義大利綜合香料、高麗菜、芥末沙拉
清蒸石斑是喜宴宴客時最常見的一道料理,肉質細緻Q彈,還有什麼烹調方式呢? 利用孩子喜愛的燉咖哩燴淋清蒸的紅花斑,不但保留清甜的肉質...
食材:屏東雙認證無藥養殖石斑、薑片、蔥段、米酒、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、咖哩塊、白胡椒粉、水、咖啡冰糖
有去過花蓮六十石山的朋友,相信是無法抗拒那幅美不勝收的詩意畫面,在晴朗的深藍色天空相映下,滿山佈滿了橘色金針花海,讓人真的流連忘返...
食材:金針花(乾)、豬小排、蔥段、鹽
Q媽蠻喜歡有點甜甜的東西搭配米飯,譬如:香腸、臘腸、豆棗、肉乾,許久沒吃炒飯,手邊有零食肉乾片,靈機一動拿來取代香腸,搭配健康好吃...
食材:台灣彩米-紅彩米、台灣彩米-黃彩米、雞蛋、星牌金錢肉乾、鹽、白胡椒粉、薄鹽醬油
利用包水餃剩餘的絞肉與水餃皮再變化做好吃百搭的滷肉..不需苦惱多餘的食材煮太多沒人吃剩下的能做什麼? 夏天廚房真的實在太熱了,家...
食材:五花肉絲、豬絞肉、乾香菇、紅蔥頭、米酒、醬油、香菇素蠔油膏、二號砂糖、白胡椒粉、水、水餃皮、辣椒末、小黃瓜、紅蔥香菇滷肉、杏鮑菇、紅蔥香菇滷肉
將極富香味的鹹鴨蛋搓揉後放入鍋中煸的冒泡,香味釋出,再將菇類放入拌炒,讓菇類沾裹如金沙般的鹹鴨蛋,最後再放入炒過的鮮蔬略拌,不需再...
食材:鹹鴨蛋、荷蘭豆、紅蘿蔔、蔥段、秀珍菇、鮮香菇、珊瑚菇
牛絞肉、蔥花、紅蘿蔔末、雞蛋調味拌成餡料當基底,再加入少許的亨市番茄醬及豆腐變化餡料包成水餃,再烹煮一鍋蕃茄高湯與水餃結合成美味鮮...
食材:水、蕃茄、亨式番茄醬、鹽、香油、牛絞肉、青蔥末、紅蘿蔔末、雞蛋、嫩豆腐、白胡椒粉、鹽、亨式番茄醬、餃子皮、香油
這幾天利用牛絞肉做不同變化的料理,前天分享的是牛絞肉乾拌麵,今天分享牛絞肉起司丸,其實做料理真的很有趣,也能跟積木一樣做出不同的組...
食材:牛絞肉、青蔥末、紅蘿蔔末、雞蛋、白胡椒粉、香油、鹽、玉米粉、起司球、地瓜粉
從小到大吃的豬腳都是滷的油亮油亮,直到做月子吃到白豬腳,真的是無法入口到憂鬱症..所以對白豬腳一直都有排斥的心理。 上星期看到QQ...
食材:豬腳(後腿)、洋蔥、蒜段、青蔥、薑片、番茄、米酒、水、鹽、辣椒、蔥花、蒜末、薄鹽醬油、老甕精釀油膏
昨天心血來潮想吃蔥花牛肉絞,所以很開心的準備好了餡料,結果忘記買水餃皮..自己桿麵皮..覺得很麻煩,所以將餡料冷藏一天更入味! 早...
食材:牛絞肉、青蔥末、紅蘿蔔末、雞蛋、嫩豆腐、白胡椒粉、鹽、老甕精釀油膏甕精釀油膏(老抽)、香油、小白菜、陽春麵、雞蛋
豪華的宴客湯品什錦海鮮羹,自己動手做一點都不難,只要細心備好所有食材,通通炒過後加入高湯滾煮芶芡調味,就能吃到料多味美的羹湯,為自...
食材:透抽、海蔘、鮮蝦、蟹棒絲、新鮮海苔、乾香菇、竹笙、南瓜丁、冬瓜丁、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、木耳絲、嫩薑絲、蒜末、昆布醬油、烏醋、香油、鹽巴、白胡椒粉、玉米粉水芶芡汁
喜愛爽脆的松阪豬口感的朋友別錯過囉!鹽烤松阪豬,不需過多的醬料醃製與燒烤,只要輕灑些玫瑰鹽,最後隨自己喜好加上辣味七味粉增加風味,...
食材:松阪豬、彩椒、玫瑰鹽、義大利綜合香料、檸檬汁
中秋節家家戶戶烤肉是令人最期待的大事,慰勞自己與家人的辛苦,來盤具有質感的牛舌燒烤吧!
食材:牛舌、茭白筍、白芝麻、橄欖油、蔥花末、胡椒鹽
中秋節烤肉..最喜歡吃培根烤聰捲,那種烤出來培根香氣加上大把的蔥段香入口好幸福呀!但如果培根包上新鮮又大顆的肥嫩干貝呢?豈能用幸福...
食材:新鮮大干貝、培根、新鮮玉米、奶油塊、綜合義大利香料、辣味粉、白芝麻、烤肉醬
這是好友送給Q媽的鱘龍魚,珍貴的鱘龍魚是在寧靜的山中..無汙染的環境下使用潔淨的山泉水用心養殖而成,鱘魚肉無刺味鮮美, 古人曾用「...
食材:Just Water就要能靓水、鱘魚肚、高麗菜、金針菇、大蒜、嫩豆腐、紅蘿蔔、嫩薑、鹽、胡椒粉