
酸菜滷豬腳
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫以前工作附近有家燒臘店..,他的便當配菜辣炒酸菜非常讓我回味,所以我常買酸菜回來拌炒,非常下飯.. 豬腳呀!當然也是我自己常做的電...
食材:豬腳(後腿)、酸菜、洋蔥、辣椒、蘋果、米酒、薄鹽醬油、素蠔油膏、二號砂糖、白胡椒粉、水
以前工作附近有家燒臘店..,他的便當配菜辣炒酸菜非常讓我回味,所以我常買酸菜回來拌炒,非常下飯.. 豬腳呀!當然也是我自己常做的電...
食材:豬腳(後腿)、酸菜、洋蔥、辣椒、蘋果、米酒、薄鹽醬油、素蠔油膏、二號砂糖、白胡椒粉、水
這是兒童版的麻婆豆腐,用花椒粒將油煸香後取出,再用不辣的豆瓣醬拌炒肉末和豆腐,還貼加了紅蘿蔔末和玉米筍入料拌炒,讓孩子拌飯吃,也吃...
食材:家常豆腐、豬絞肉、紅蘿蔔末、玉米筍、蔥花、豆瓣醬、花椒粒、玉米粉水芶芡
有時候到市場,總會多買幾樣食材回家,或者配料剩餘再做利用,Q媽很喜歡將食材隨興搭配做出簡單上手的料理分享! 喜歡嫩薑咀嚼後的香氣,...
食材:小黃瓜、五香豆乾、嫩薑、辣椒、黃砂糖、香油、昆布醬油、烏醋、香料共和國-白胡椒粉、黑、白芝麻、黃砂糖
Q媽每個月都要包水餃,因為太愛吃了..>< 剩下了部份的絞肉與餃皮兒..通通再變身運用做成魯肉和麵條,變成好吃的餃皮兒...
食材:水餃皮、滷肉、辣椒、小黃瓜末、波浪刀
想吃泡菜的酸辣口感,但自己醃確很費時費力,偶而來個小偷懶,用軟嫩的肉片與用現成的正宗韓式泡菜和冬粉拌炒,不但快速還很夠味,當配菜或...
食材:韓國泡菜、冬粉、豆芽、毛豆、蔥花、昆布醬油、鹽巴、香油
在市場買了一袋紅蕃茄,平時會做的蕃茄料理就是燉排骨、蕃茄炒蛋、或者蕃茄豆腐湯,今天想改個做法! 除了包餃子做了蒸餃、還煮了番茄湯餃...
食材:豬絞肉、新鮮紅番茄、乾香菇、洋蔥、青蔥、芹菜、雞蛋豆腐、雞蛋、米酒、昆布醬油、香油、胡椒鹽
苦瓜堪稱是最消暑退火的聖品,可惜很多人不敢吃.. 其實苦瓜不苦就不好吃,重點是讓它回甘,把內膜刮除乾淨後切細薄片,就能減少它的苦味...
食材:苦瓜、新鮮檸檬皮、辣椒末、香菜末、蒜頭末、和風醬、檸檬汁、二號砂糖、冰糖
這是來自花蓮吉安鄉的韭菜,莖白部份比較長,韭菜含有豐富的纖維,可促進腸胃蠕動,是非常健康蔬菜。加上新鮮蝦仁與雞蛋一起拌炒更加美味喔...
食材:新鮮草蝦、韭菜、紅蘿蔔絲、雞蛋、香料共和國-醍味白胡椒粉、香油、香料共和國-原味胡椒鹽、鹽巴
我家Q妹常常把營養午餐剩下的水果帶回來,所以只能再利用,搭配蔬食與爽脆口感的松阪肉,拌上和風芥子醬,清爽又好吃,雖然我不會計算卡路...
食材:松阪肉片、甜桃、小黃瓜、秋葵、和風芥子醬
這是前陣子與幾位料理達人和一位主廚一起在夏廚拍攝料理學來的... 主廚真的很厲害..利用剩餘的食材做了一道香料乾酪蕃茄給大家品嘗,...
食材:四季豆、市售調味乾酪、蕃茄、香料共和國-義大利香料、小磨坊-香蒜黑胡椒
芥藍菜的粗纖維口感能幫助消化,便秘患者可以多實用喔! 芥藍菜含維生素 A、C、胡蘿蔔素、維生素、鐵質和鈣質等,可促進皮膚的新陳代謝...
食材:芥藍、牛肉片、蒜片、辣椒、香菇素蠔油膏、香油、胡椒粉、玉米粉水、香菇素蠔油膏
夏天吃冰棒,自己動手做,簡單又衛生,加上新鮮水果丁和諾鈣C發泡錠,酸酸甜甜乳香好滋味!
食材:諾鈣C發泡錠、奇異果、水、煉乳、吉利丁
很多人都說Q媽這豆腐很白...這是前陣子在市場買的日式冷豆腐,無意間看到某位婦人一次買了6盒,所以自己也買了2盒回家試試...發現...
食材:日式冷豆腐、肉鬆、碎杏仁果、香菜末、蔥花、香菇素蠔油膏、白芝麻、辣椒末
美美的紫色茄子,如何烹調才能保持它的原色呢?看Q媽簡單的示範吧! 利用小技巧烹調出美麗的鮮紫茄,再搭配清爽的和風醬,在炎熱的天氣吃...
食材:茄子、蔥花、市售和風醬、白芝麻、冰塊水
夏天的筍子真的又香又甜,無論是涼拌還是燉湯、煮粥,我都會使用大同電鍋幫我搞定! 今天特地幫女兒準備的午餐,其實夏天煮飯做菜也是主婦...
食材:鮮筍、小排骨、白米、小米、糙米、蔥花、鹽、白胡椒粉
夏天就要來個開胃美容涼拌菜,調味後加入少許檸檬汁拌勻,放入冰箱冷藏,隨時都可以享用喔! 雞冠極富膠質與口感,非常爽口,如不敢實用雞...
食材:鹽水雞冠、小黃瓜、紅蘿蔔、青蔥、辣椒、香料共和國-元味椒鹽、香油、白芝麻、新鮮檸檬汁
培根的鹹香與馬鈴薯拌炒非常搭配,再加上多汁的玉米粒,就是一道小孩也愛吃的料理! 再變化款還可以炒飯,加上牛奶與少許玉米粉水拌炒後再...
食材:馬鈴薯、培根、玉米粒、青蔥、香料共和國-原味胡椒鹽、香料共和國-義大利香料、砂糖
這是社團廚師朋友分享給Q媽特別的黑蜆,是他姐姐養殖的,在市場沒見過,第一次看到喔~ 除了煮薑絲湯、燉雞湯、提煉蜆精、蜆肉蒸蛋,Q媽...
食材:黑蜆、番茄、九層塔、蒜頭、辣椒、無鹽奶油、香料共和國-義大利香料、鹽巴