原味杯子蛋糕
上班族的甜點小廚房不縮腰的秘訣——低溫烘焙！ 蛋糕吃起來很柔軟綿密 小小一個吃了比較不會有負擔🤣 配方可做19個小型杯子模
食材：蛋黃、植物油、蛋白、鮮奶、上白糖、低筋麵粉
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紅豆毛綫球麵包【70%中種法】
上班族的甜點小廚房第一次嘗試中種法！ 不論是揉麵過程、内部組織 出爐之後的香氣還有放到隔天依然柔軟 都好神奇！！！！！ 之後一定會很常使用中種法來製...
食材：高筋麵粉、蜂蜜、高筋麵粉、速發酵母、上白糖、常溫開水、奶粉、鹽巴、牛奶、無鹽奶油
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客家月餅👉地瓜餅/番薯餅/月光餅
上班族的甜點小廚房長大之後才知道原來月光餅就是番薯餅 也是後來才知道原來這是客家月餅！（虧我還是客家人 😂） 因爲以前地瓜很多 又比麵粉便宜 所以才...
食材：去皮地瓜切片、細砂糖、無鹽奶油、無鹽奶油、細砂糖、鹽巴、中筋麵粉、冷開水
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長頸鹿造型生乳捲
上班族的甜點小廚房參考了薩姐的食譜！ 用了HERSHEY'S的巧克力粉 搭配原味的動鮮 覺得是大人小孩都會喜歡的口味 😋 配方是28*28*3方形模
食材：蛋黃、上白糖、蛋白、鮮奶、上白糖、動物性鮮奶油、玄米油、上白糖、低筋麵粉、可可粉、熱開水
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蒸烤焦糖布丁
上班族的甜點小廚房參考小高姐和MASA的食譜！ 蒸烤布丁真的好好吃啊~~~~~~~ 苦甜的焦糖讓布丁吃起來不會很膩 滑嫩的口感真的只需要用舌頭就可以...
食材：水、上白糖、室溫鷄蛋、第二次加入的水、上白糖、香草精、動物性鮮奶油、鮮奶
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花椒花生法國鮮奶油生乳捲
上班族的甜點小廚房發想於宮保鷄丁！ 花椒配花生真的很好吃~ 能不能入甜點啊？！ 帶著這樣的疑問嘗試了這款蛋糕！ 需要注意的是花椒油的濃度 如果味道...
食材：蛋黃、三溫糖、蛋白、花椒油、三溫糖、法國鮮奶油、水、三溫糖、低筋麵粉、無糖花生粉
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蜜桃烏龍法國鮮奶油巴斯克乳酪蛋糕
上班族的甜點小廚房鄰居阿姨送我們很香的蜜桃烏龍茶茶葉 我看著茶葉 茶葉看著我 我決定了！ 拿來做巴斯克乳酪蛋糕吧！ 一鍋到底 帶著淡淡的蜜桃香氣 ...
食材：奶油乳酪、上白糖、室溫鷄蛋、玉米粉、蜜桃烏龍茶葉、法國鮮奶油、室溫牛奶
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麵茶法國鮮奶油黑芝麻蛋糕
上班族的甜點小廚房戚風蛋糕可以分兩天製作 第一天先烤好蛋糕體放涼後密封冷藏 同時也準備好鮮奶油 第二天就可以打發組裝啦！ 香濃的法國鮮奶油要搭配什...
食材：沙拉油、冰鮮奶、冰蛋白、冰蛋黃、三溫糖、法國鮮奶油、低筋麵粉、麵茶、爆米香、無糖芝麻粉、三溫糖、麵茶
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簡單好上手的😋巧克力馬芬蛋糕
上班族的甜點小廚房想前一天晚上做好蛋糕 隔天帶去分享給同事、朋友的你 絕對要試試看這款蛋糕！ 早上起床只需要在表面撒上糖粉就可以帶出去獻寶啦！ 鬆軟...
食材：無鹽奶油、細砂糖、常溫雞蛋、蘭姆酒、低筋麵粉、無糖純可可粉、無鋁泡打粉、常溫牛奶、耐烤巧克力豆、杏仁片、糖粉
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肉桂卷😋（直接法）
上班族的甜點小廚房做給加班到沒空買晚餐的媽媽 烤的時候整間屋子都充滿肉桂的香氣😋 因爲家人都喜歡單吃，所以我沒有做上面的醬 剛出爐的肉桂卷是世界上...
食材：高筋麵粉、三溫糖、融化的無鹽奶油、鹽巴、黑糖、速發酵母、肉桂粉、冰全蛋、綜合堅果、冰蛋黃、冰牛奶、無鹽奶油
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古早味蛋糕（燙麵+水浴法）
上班族的甜點小廚房滿滿蛋香味讓人無法抗拒~ 大朋友小朋友都很適合吃喲！ 配方可做一個九吋方型模
食材：大豆沙拉油、鮮奶、蛋白、低筋麵粉、三溫糖、蛋黃、鹽巴
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送禮自用兩相宜👉腰果酥糖
上班族的甜點小廚房這款是我覺得連不愛吃堅果類的人也會喜歡！ 也是很實在的送禮自用兩相宜~ 參考Carol老師的做法！
食材：腰果、水、鹽巴、細砂糖、水麥芽
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葡萄乾蜂蜜燕麥餅乾
上班族的甜點小廚房健康美味的餅乾 做給接了業務之後就一直在加班的母親大人❤ 用天然的蜂蜜和葡萄乾增加甜味 燕麥促進腸胃蠕動 適合嘴饞的上班族下午來...
食材：無鹽奶油、蜂蜜、鹽巴、中筋麵粉、蘇打粉、桂格燕麥、葡萄乾
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起酥肉鬆麵包【直接法】
上班族的甜點小廚房香氣逼人的肉鬆甜鹹口味 以及微甜的柔軟麵包 加上酥酥的起酥 剛出爐立刻被吃掉4個 是誰都無法抵抗的美味！ 自己做還可以決定要包多...
食材：高筋麵粉、三溫糖、肉鬆、鹽巴、現成起酥片、速發乾酵母、蛋黃、冰牛奶、無鹽奶油
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金黃南瓜葡萄乾鬆餅 / 餅乾
上班族的甜點小廚房南瓜除了營養很多之外 還有很多烹調方式 今天來做一款健康的南瓜鬆餅！ 這款餅乾是鬆軟的口感 發酵奶油的香氣 淡淡的南瓜甘甜 搭配...
食材：無鹽奶油、糖粉、南瓜、南瓜泥、水、低筋麵粉、葡萄乾
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金黃南瓜吐司🍞直接法
上班族的甜點小廚房爸爸的同事送給我們一大顆南瓜！ 媽媽跟我決定做南瓜吐司回禮😀 參考了Carol老師的食譜~ 配方做2條12兩吐司
食材：南瓜、水、高筋麵粉、三溫糖、鹽巴、速發酵母、冰鮮奶、南瓜泥、無鹽奶油
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鬆軟的👉湯種巧克力餐包
上班族的甜點小廚房湯種其實就是燙麵 與直接法比起來 加入湯種的麵糰能讓麵包到隔天都保持鬆軟 自己做的想放多少巧克力都行 這個口感和滋味，一絕呀～ ...
食材：高筋麵粉、飲用水、高筋麵粉、湯種、耐烤巧克力豆、無糖可可粉、奶粉、速發酵母、三溫湯、鹽巴、冰牛奶、無鹽奶油
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檸檬糖霜瑪德蓮（全蛋打發無泡打粉）
上班族的甜點小廚房做了檸檬磅蛋糕之後 糖霜剩下了一些些 靈機一動！就做了這個好吃的小點心 真的很好吃！ 口感濕潤、口味酸甜，適合炎熱的夏天 連不愛吃...
食材：全蛋、三溫糖、檸檬汁、低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、白蘭地
