港式蝦仁燒賣

食材:三層肉、乾香菇、蝦仁、餛飩皮、鹽、胡椒粉、太白粉、高湯粉、砂糖、麻油、乾的干貝

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肉鬆菠蘿麵包,酥脆消魂好滋味

食材:高筋麵粉、開水、速發酵母、低筋麵粉、肉鬆、奶粉、砂糖、鹽、全蛋、無鹽奶油、鮮奶

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法式檸檬塔

食材:中筋麵粉、砂糖、全蛋、無鹽奶油、檸檬汁、杏仁粉、糖、蛋、檸檬皮、鹽、奶油、香草精

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鹽之花可頌

食材:高筋麵粉、鹽、糖、速發乾酵母、冰水、無鹽奶油、有鹽奶油

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港式蘿蔔糕

食材:蘿蔔(去皮)、再來米粉、蝦米、乾香菇、臘腸、白胡椒粉、糖、鹽、香油

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舒肥牛排 低溫烹調好簡單

食材:牛排、海鹽、真空袋或夾鏈袋

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簡易自製叉燒肉

食材:梅花肉(整片)、蜂蜜、醬油、紅麹、胡椒粉、糖、五香粉、米酒、蒜末

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巧克力餐包(黑眼豆豆麵包)

食材:高筋麵粉、水、速發酵母、低筋麵粉、烘焙用巧克力豆、砂糖、黑巧克力碎塊、蛋、牛奶、可可粉、鹽、煉乳

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芋泥鮮奶饅頭

食材:中筋麵粉、速發酵母、芋頭、糖、砂糖、鮮奶、無鹽奶油

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黑糖吐司(參考吳寶春食譜)

食材:高筋麵粉、鹽、糖、水、黑糖、滾水、黑糖粒、速發酵母、奶粉、全蛋、冰水、無鹽奶油

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鹹香超軟蔥麵包

食材:高筋麵粉、鹽、青蔥、糖、鹽巴、蛋、胡椒、牛奶、豬油、冰水、奶油、速發酵母

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松子烤雞沙拉-清冰箱料理

食材:烤雞、松子、泰式酸甜醬、蘿蔓心生菜

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