荔枝芒果乳酪慕斯蛋糕
柚子媽咪又到了盛產芒果的季節 芒果加上荔枝 酸酸甜甜小孩瘋狂搶食 是一個好吃 好做 又華麗的夏日甜點
食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、鮮奶油、芒果泥、鮮奶、砂糖、砂糖、芒果丁、芒果泥、吉利丁、荔枝泥、吉利丁、芒果丁
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港式香菇滑雞
柚子媽咪雞肉超嫩又下飯 煮這道料理不用擔心孩子不吃飯
食材：去骨雞腿、乾香菇、嫩薑、蠔油、醬油、糖、米酒、太白粉
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港式蝦仁燒賣
柚子媽咪最喜歡到茶餐廳或港式飲茶點上一籠蝦仁燒賣,彈牙鮮嫩的口感讓人一口一口停不下來,其實這料理做起來也不難,就是備料要比較多手續,但做出...
食材：三層肉、乾香菇、蝦仁、餛飩皮、鹽、胡椒粉、太白粉、高湯粉、砂糖、麻油、乾的干貝
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肉鬆菠蘿麵包，酥脆消魂好滋味
柚子媽咪食材：高筋麵粉、開水、高筋麵粉、速發酵母、低筋麵粉、肉鬆、奶粉、低筋麵粉、砂糖、奶粉、鹽、全蛋、速發酵母、無鹽奶油、鮮奶、砂糖、全蛋、鹽、無鹽奶油
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法式檸檬塔
柚子媽咪迎接夏天的酸甜好滋味 簡單又不容易失敗 輕鬆做出貴婦甜點
食材：中筋麵粉、砂糖、全蛋、無鹽奶油、檸檬汁、杏仁粉、糖、蛋、檸檬皮、鹽、奶油、香草精
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鹽之花可頌
柚子媽咪最近流行的鹽可頌在家也能自己做，沒有過多複雜的成份，吃起來相當順口，連3歲小孩都愛不釋手喔
食材：高筋麵粉、鹽、糖、速發乾酵母、冰水、無鹽奶油、有鹽奶油
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港式蘿蔔糕
柚子媽咪吃起來又嫩又香，混合著香菇及臘腸的香味，也吃得到蘿蔔的甜味，不知不覺自己可以吃掉半條喔
食材：蘿蔔（去皮）、再來米粉、蝦米、乾香菇、臘腸、白胡椒粉、糖、鹽、香油
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舒肥牛排 低溫烹調好簡單
柚子媽咪最近很流行的舒肥烹調方式，透過低溫長時間加熱，完成後的牛排吃起來軟嫩，看起來紅嫩卻不會有血水滲出，利用烤箱來加熱，相當方便且再也不...
食材：牛排、海鹽、真空袋或夾鏈袋
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簡易自製叉燒肉
柚子媽咪難忘香港的叉燒肉滋味，乾脆自己做，烤的略焦的叉燒肉，裏面還是相當柔軟且入味，一上桌馬上就會被搶食光光，無論配拉麵，還是當便當菜，絕...
食材：梅花肉（整片）、蜂蜜、醬油、紅麹、胡椒粉、糖、五香粉、米酒、蒜末
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巧克力餐包（黑眼豆豆麵包）
柚子媽咪食材：高筋麵粉、水、高筋麵粉、速發酵母、低筋麵粉、烘焙用巧克力豆、砂糖、黑巧克力碎塊、蛋、蛋、牛奶、可可粉、鹽、煉乳
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芋泥鮮奶饅頭
柚子媽咪吃膩了白饅頭嗎？來點不一樣的，鮮奶饅頭配上芋泥，簡單的幸福滋味
食材：中筋麵粉、速發酵母、芋頭、糖、砂糖、鮮奶、無鹽奶油
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黑糖吐司（參考吳寶春食譜）
柚子媽咪不得不說，吳師傅的配方真的太棒了，做出來的吐司超綿密，整個停不下來的好吃
食材：高筋麵粉、鹽、高筋麵粉、糖、水、黑糖、滾水、鹽、水、高筋麵粉、速發酵母、奶粉、黑糖粒、冰水、全蛋、鹽、速發酵母、無鹽奶油
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鹹香超軟蔥麵包
柚子媽咪使用含水量較高的麵包體，做出超柔軟的麵包，配上鹹香的蔥花，是個大人小孩都愛的早餐麵包
食材：高筋麵粉、鹽、青蔥、糖、鹽巴、蛋、胡椒、牛奶、豬油、冰水、奶油、速發酵母
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紹興醉蝦
柚子媽咪入秋天氣漸漸涼了，這時候最適合吃點溫補的邵興醉蝦，無論要冰涼吃，還是要熱熱的吃，通通適合，做法也相當簡單，算是超簡易辦桌菜之一
食材：蝦、枸杞、紅棗、薑、蔥、紹興酒、水、鹽、糖、當歸
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南瓜鮮奶饅頭
柚子媽咪簡單到一個不行的食譜，吃的到南瓜的甜味，一出爐大人小孩搶著吃，再也不用擔心買了一大顆南瓜要如何消化掉了，趁著南瓜盛產，多做一些放冷...
食材：南瓜泥、中筋麵粉、砂糖、鮮奶、速發酵母
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紅燒牛肉
柚子媽咪家裡有個小小孩，要煮這種料理真的得靠萬用鍋來幫忙，東西備好丟進去按下開關就行啦，若無萬用鍋，用電鍋或直火其實也是可以的，軟爛度就看...
食材：牛腱心、牛筋、白蘿蔔、醬油、糖、豆瓣醬、米酒、番茄糊、洋蔥、蔥、薑、滷包
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高麗菜水煎包
柚子媽咪原以為是很難的料理，結果出乎意料的簡單，吃的到高麗菜的甜味，做幾個放在冰箱，無論當早餐還是下午的點心，都超方便
食材：高麗菜、蝦皮、胡椒粉、冬粉、鹽巴、中筋麵粉、蒜頭、速發酵母、薑、鹽、香油、糖、蔬菜油、溫水
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咖啡戚風蛋糕
柚子媽咪不小心多煮了杯濃縮咖啡，就來烤個大人味的咖啡戚風蛋糕吧
食材：濃縮咖啡、牛奶、雞蛋、橄欖油、麵粉、砂糖1、砂糖2
