喬媽咪的低醣廚房

涼拌麻油豬肝

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豬肝營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A和B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，均屬人體所必需且又容易缺乏的營養物質，對於我這個乳人...

食材：豬肝300克~500克、米酒、薑絲、鹽、冷壓芝麻油或香油、醬油膏、糖、米酒、鹽

味增南瓜燉肉

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夏天是南瓜的產季，鬆軟綿密的南瓜搭配味增甘甜，開胃又下飯~~

食材：南瓜切塊、梅花豬肉切塊、米酒、薑片、味增、洋蔥、醬油、豬油或奶油、黑糖(砂糖也可)、水

[生酮飲食]簡單超好吃的香煎蔥油雞

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把帶皮雞腿肉煎的酥酥香香~~淋上自己現做的蔥油醬!!很難抗拒的美味~~不愛吃白斬雞的人可以試試這招~~好下飯的美味!!

食材：超秦去骨雞腿排、薑片、米酒、蔥切末、醬油、薑泥、鹽、豬油(植物油)、鹽

變化版-藜麥莎莎醬沙拉

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夏天就是適合清脆涼快的感覺~~簡單的沙拉只要再搭個雞腿排或香煎牛排就是清爽享受的一餐!!今天要分享的是~莎莎醬的多種用途~~

食材：溫室小蕃茄、洋蔥末、香菜末、檸檬汁、砂糖、鹽、黑胡椒、太平洋鮮活 香坡綠萵苣、太平洋鮮活 皺葉萵苣、黑藜麥(或不同顏色藜麥都可)

香煎雞腿配生菜沙拉套餐

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用香蒜跟西班牙紅椒粉堆疊出迷人的香氣~~好吃香酥的雞腿排也可以在家煎~~夏天搭配個沙拉就是清爽的一餐~~有

食材：去骨雞腿排、蒜頭、鹽、黑胡椒、西班牙紅椒粉、自製酪梨莎莎醬、萵苣、有機台農66號地瓜、香坡綠萵苣(可省略)

酪梨莎莎醬

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食材：酪梨切丁、小蕃茄、洋蔥末、香菜末、檸檬汁、砂糖、鹽、黑胡椒、辣椒去籽切末

印度香料風味義大利麵

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這次遇到想吃印度菜~忘了煮白飯、椰奶又剛好通通都用光光的窘境~~還是不死心的想吃!!只好硬著頭皮煮成義大利麵~~成果不錯耶!!好好...

食材：牛肉切塊(牛腩)、椰子油(植物油)、芫荽子粉、洋蔥切丁、紅椒粉、番茄切丁、薑黃粉、番茄醬、水、鹽、義大利麵(蝴蝶麵)

快速上菜-蒜香豬排套餐【搶鮮料理懶廚房】

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準備兩個鍋子~一氣呵成!!在家也能簡單的享受好吃的豬排大餐~~搭配炸薯條~好滿足!!

食材：法蘭克肉舖子 溫柔豬排、蒜頭切薄片、杏包菇切片、奶油、香菇切片(洋菇也可)、地瓜切條(馬鈴薯也可)、玉米筍切段、豬油或椰子油(油炸用)、洋蔥切丁、西班牙紅椒粉、西班牙紅椒粉、洋香菜葉、鹽

印度果亞蝦(家常版)

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第一次接觸印度料理就是果亞蝦，醋的酸加上印度香料迸出難忘的香氣，吃過一次就會想再吃~現在~我的廚房也可以自己創造想追尋的味道~~愛...

食材：去骨雞腿排、無毒白蝦(一盒)、洋蔥切末、番茄丁、薑末、芫荽籽粉、芫荽葉切碎、蒜末、小茴香粉(孜然)、醋、椰子油、薑黃、砂糖、鹽、辣椒粉(不吃辣可換紅椒粉)、椰奶、水、葫蘆巴籽粉(可省略)

快速上菜--筊白筍匯菇菇

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我喜歡一道料理中可以同時吃到許多不同蔬菜的營養~繽紛的顏色看起來也開胃!~~有時候發懶不想在廚房裡花太多時間~~一盤肉類料理+一盤...

食材：筊白筍、玉米筍、香菇切片、木耳、紅蘿蔔、蒜頭、豬油、鹽、黑胡椒

[低醣飲食]香煎迷迭香雞腿排

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煎的香酥的雞腿排~應該沒有人不愛吃~~只是簡單的煎雞腿也有些小方法~~就可以煎的香酥不焦黑!!

食材：去骨雞腿排、蒜頭、鹽、黑胡椒粉、乾燥迷迭香、橄欖油

肉絲炒鮮菇

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我的寶貝兒子很愛吃菇菇~~媽媽就只好卯足全力來討好兒子的胃了!!

食材：牛肉絲(豬肉也可)、洋蔥切絲、醬油、紅蘿蔔切絲、米酒、蔥切段、砂糖、好菇道-雪白菇、黑胡椒、香菇、黑木耳、橄欖油

快速上菜--青椒炒牛肉

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食材：牛肉片、青椒、醬油、辣椒、米酒、蒜頭、太白粉(麵粉也可)、黑胡椒、橄欖油

[低醣飲食]菇菇皇宮菜

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很養身的一道菜，也很適合坐月子的媽媽食用。如果怕麻油燥熱，改成茶油也一樣美味喔。

食材：皇宮菜、好菇道-鴻喜菇、薑片、枸杞、麻油、鹽

泰式酸辣菇菇小卷

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小卷、鴻喜菇、黃瓜都是清爽無負擔的健康食材，用泰式的調味，保留小卷的鮮甜~~還有酸酸辣辣的滋味!!

食材：小卷、好菇道-鴻喜菇、醬油、小黃瓜、魚露、辣椒、砂糖、蒜頭、檸檬汁、薑片、九層塔、橄欖油、米酒

塔香菇菇雞

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九層塔的香氣，很適合在夏天做開胃料理，一點點辣可以提振食慾，簡單又下飯的一道料理!!

食材：雞腿排切塊(可去骨)、薑片、米酒、蒜頭、醬油、辣椒去籽切片、砂糖、九層塔、好菇道-雪白菇、麻油

蔥燒菇菇雞

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簡單快速又下飯的一道料理!!洋蔥的甜味跟醬油的搭配~讓整道菜有醍醐味!!

食材：雞腿排切塊(可去骨)、洋蔥切絲、米酒、紅蘿蔔切絲、醬油、薑片、砂糖、青蔥切段、好菇道-雪白菇、麻油、黑胡椒

羅宋湯

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簡單健康又好吃的羅宋湯～～下個麵就是方便快速又營養的一餐!!

食材：牛腩塊、洋蔥切塊、蕃茄切塊、馬鈴薯切塊、紅蘿蔔切塊、芹菜、奶油、蕃茄糊(蕃茄醬)、月桂葉、鹽巴、水(可蓋過食材的量)