享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。
香烤鮭魚頭

食材:鮭魚頭、檸檬、鹽、白酒、胡椒粉、胡椒鹽、奶油

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蔥爆牛小排杏鮑菇

食材:牛小排、杏包菇、醬油、青蔥、酒、薑、玉米粉

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滷白菜

食材:大白菜、香菇、豆皮、蝦米、蒜頭、肉絲、扁魚、鹽、胡椒粉、醬油

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鹽酥蝦

食材:白蝦、蒜頭、米酒、青蔥、鹽、薑末、玉米粉、洋蔥末、辣椒、胡椒粉

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戰斧豬排佐法式芥末籽蘋果醋醬

食材:戰斧豬排(或帶骨豬排)、蒜頭、鹽、洋蔥、黑胡椒、奶油、白胡椒、鮮奶油、雞高湯、白酒、法式第戎醬、法式芥末籽、蘋果醋

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【紅燒梅花排】

食材:梅花肉、洋蔥、青蔥、蒜頭、薑片、紅椒(點綴用)

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【海陸雙拼丼飯】

食材:鰈魚(切大片)、去骨雞腿、雞蛋、洋蔥、青蔥

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烤照燒雞腿排

食材:去骨雞腿排、醬油、味霖、米酒、蒜末、白糖、洋蔥末、水、蜂蜜

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三杯杏鮑菇

食材:杏鮑菇、蘑菇、老薑片、辣椒、九層塔、蒜末

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洋蔥照燒雞腿排

食材:去骨雞腿排、洋蔥、糖、蘆筍、鹽、青蔥、黑&白胡椒、蒜頭、五香粉、紅蔥頭、荳蔻粉

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黃咖哩椰漿牛肉

食材:牛腩條、胡蘿蔔、黃咖哩、洋蔥、椰奶、青蔥、牛肉湯、老薑、月桂葉、檸檬葉、棕椰糖

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辣炒起士春川雞

食材:去骨雞腿肉、韓式年糕、洋蔥、紅蘿蔔、青蔥、高麗菜、泡菜、韓式辣醬、焗烤起士

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