享受美食是一種幸福,喜歡吃也喜歡自己做,手工咖啡,義大利式料理,中式料理,北方料理等,其實做菜是一件很有趣的活動,從食材,配菜的準備,到下鍋烹煮,加味調料,起鍋上菜,每個環節都有其學問,油溫高低,烹煮時間掌控等,種種因素都決定成品的的色香味是否俱全,料理真是很有趣阿,各位料理同好有空可以上我的FB逛逛喔。
椰汁綠咖哩梅花豬

食材:梅花肉片、四季豆、綠咖哩、小番茄、椰漿、九層塔、水、棕椰糖、魚露

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紅椒烤雞腿排

食材:去骨雞腿肉、紅椒、醬油、味琳、糖、洋蔥泥、芝麻、蜂蜜、蒜泥、水

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低溫烘烤戰斧豬排

食材:戰斧豬排、黑胡椒、白糊椒、蜂蜜、鹽、法式芥末醬、糖、迷迭香、茴香、乾洋蔥粉

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彩椒洋蔥燉烤豬肋排

食材:豬肋排、洋蔥、鹽、紅椒、胡椒粉、醬油、黃椒、蜂蜜、蘑菇、紅酒、薑片、可樂、蒜末、番茄醬、八角、黃芥末醬、醋

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清炒培根豆芽

食材:培根、綠豆芽、鹽、韭菜、糖、胡椒粉、醬油

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香料烤豬肋排

食材:豬肋排、洋蔥、醬油、生薑片、蜂蜜、大蒜、可樂、辣椒粉、醋、花椒粒、紅酒、八角、青蔥

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蒼蠅頭

食材:韭菜花、豬絞肉、醬油、辣椒、酒、豆鼓、糖、蝦米

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梅干扣肉

食材:五花肉、梅乾菜、醬油、蔥、酒、薑、糖、蒜、老抽、八角、肉湯

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東坡肉(快力鍋)

食材:豬五花肉、青蔥、酒、薑片、醬油、八角、冰糖、清水

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咖哩雞腿(快力鍋)

食材:棒棒雞腿、胡蘿蔔、原味優格、馬鈴薯、番茄醬、醬油、洋蔥、洋蔥泥、鹽、咖哩粉、蒜泥、糖、薑泥、茴香、迷迭香、味霖

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咖哩滑蛋炒蟹

食材:牛蹄蟹、洋蔥、咖哩粉、老薑、油、蒜頭、青蔥、辣椒、玉米粉

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肉絲炒麵

食材:麵條、蝦米、醬油、蒜頭、米酒、薑末、太白粉、青蔥、水、洋蔥、美生菜、油蔥酥、肉絲

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