好男人必學！讓女友與姊妹減緩經痛的芝麻飲
幸福文化經痛的時候，男朋友還總是買熱巧克力給妳喝嗎？快把這道飲品食譜拿給他看，才能真正達到舒緩經痛的效果！除了這些，我還幫女生們準備甜點和...
食材：黑芝麻粉、鮮奶
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美容聖品：檸檬醋《這才是釀造醋》
幸福文化檸檬富含檸檬酸等有機酸、維生素C 與纖維，果皮含精油是芳香來源，是健康、美容聖品。主要是檸檬汁偏酸，容易使酸度抑制酵母菌而不容易發...
食材：檸檬、砂糖、水果酒用酵母、醋酸菌種
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健體美顏、抗衰老：桑椹醋《這才是釀造醋》
幸福文化桑椹醋是非常流行的食醋之一，桃園、花蓮、台南的農民種植相當多，且品質良好，用來釀酒、釀醋或用浸泡的方式製醋，都是很好的選擇。釀造達...
食材：新鮮桑椹、砂糖、水果酒用酵母、醋酸菌種
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消炎、食療：鳳梨醋《這才是釀造醋》
幸福文化早期台灣水果醋市場都以鳳梨醋為主，主要是鳳梨酵素證實消炎作用，食用確實有食療效果。釀造達人 徐茂揮、古麗麗《這才是釀造醋》釀對了才...
食材：鳳梨、砂糖、酒用酵母、醋酸菌種
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止咳去痰 ‧ 橘子醋《這才是釀造醋》
幸福文化想要 止咳、去痰、消除疲勞、抗衰老，喝 橘子醋 最有效！釀造達人 徐茂揮、古麗麗《這才是釀造醋》釀對了才有保健效果，送給素食、重視...
食材：橘子、砂糖、酒用酵母、醋酸菌種
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本格派！豆腐糰子《在廚房遇見MASA》
幸福文化我愛吃甜點，但是為了健康很少吃，因為糰子是用糯米粉和水混合做成的。如果用豆腐來替代水，會有什麼效果呢？當然，大家知道豆腐含有蛋白質...
食材：糯米粉、豆腐 Tofu、醬油 Soy sauce、抹茶粉、味醂 MIrin、黃豆粉、水 Water、黑芝麻粉、砂糖 Sugar、砂糖 Sugar、太白粉水 Starch
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豐富纖維日本豚汁《在廚房遇見MASA》
幸福文化我吃豚汁這麼久，最近才發現它是一種很健康的料理，而且做法很簡單。豐富的菜類+蒟蒻=很多纖維（它是打掃你肚子裡垃圾的專家）。還有豬肉...
食材：豬肉（雞肉也可以）、牛蒡 Burdock root、蒟蒻 Konyaku、紅蘿蔔 Carrot、白蘿蔔 Daikon、馬鈴薯 Potato、洋蔥 Onion、味噌 Miso、蔥花、七味粉
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山藥秋葵養身豆腐 《在廚房遇見MASA》
幸福文化日式涼豆腐， 在日文中叫『冷奴』（ H i y a -yakko），做法很簡單：把豆腐切塊，上面放薑末、柴魚片，再淋點醬油就可以了...
食材：秋葵 Okura、鹽巴 Salt、日本山藥（2cm厚）、嫩豆腐 Silk tofu、海藻（乾燥）、日式柴魚醬油、山葵 Wasabi
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低卡鯛魚《在廚房遇見MASA》
幸福文化你吃過Carpaccio嗎？它原本是義式前菜，用生牛肉打薄片淋橄欖油醬吃的。後來，在日本流行，很多餐廳開始賣這道菜，現在有很多種口...
食材：鯛魚 Snapper、洋蔥（切丁）、番茄（切丁）、日式柴魚醬油、香菜 Cilantro、麻油 Sesame oil、美奶滋 : 清酒 3:1、白醋 Vinegar、海苔絲、砂糖 Sugar
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豐富野菜西班牙蛋餅《在廚房遇見MASA》
幸福文化早餐你都吃什麼？我常吃煎蛋，但是每次都吃同樣的東西會膩，而且應該要吃多一點蔬菜。冬天早上很冷，不想吃沙拉，那就混在一起做西班牙蔬菜...
食材：馬鈴薯 Potato 薄片、火腿 Ham 切丁、菠菜 Spinach 汆燙、鹽巴＆胡椒、雞蛋 Egg、番茄 Tomato 切片
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高粱紫玉地瓜《這才叫果醬！》暢銷紀念版
幸福文化紫地瓜風味明顯沒有黃色或橙色地瓜來得濃烈，甜味也略遜一籌，但這些能用鮮奶油與牛奶補強，因為它美麗的紫色實在太討我歡心，早就動它腦筋...
食材：紫玉地瓜、牛奶、鮮奶油、細砂糖、高粱
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宇治金時《這才叫果醬！》暢銷紀念版
幸福文化若談起京都甜點，抹茶紅豆是第一印象，選用上等抹茶粉是成功要因，我使出王牌，一保堂的抹茶香茶色翠綠鮮麗，茶香淡雅，與來自萬丹的飽滿紅...
食材：紅豆、熱水、牛奶、二砂糖、鮮奶油、海鹽、抹茶粉、細砂糖
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茶漬五月梅《這才叫果醬！》暢銷紀念版
幸福文化黃梅聞來有股令人驚喜的蜜桃香，富含大量果膠，做成果醬要失敗也難，襯上高山烏龍茶，茶香甘甜沉穩，解了黃梅甜膩。清明前後，正是梅樹結果...
食材：黃梅、水、烏龍茶葉、細砂糖、梅子醋、海鹽
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經典草莓醬《這才叫果醬！》暢銷紀念版
幸福文化新鮮草莓、檸檬汁與糖，是最簡單也是最受歡迎的果醬口味！每年春天趁著盛產做些草莓果醬，一定要儲蓄幾瓶，那麼往下的日子，都能嘗上一口酸...
食材：新鮮草莓、檸檬汁（約1顆檸檬取汁）、細砂糖
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轆湯粢（甜的大粄圓或牛汶水）《做粄粿》
幸福文化傳統客家料理，編輯同事超推薦！ (但為什麼沒煮給我們吃，殘念~~~~~ 🤣 )
食材：圓糯米、紅糖（黑糖）或二砂糖、老薑、桂圓、熟花生片
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客家發財糕粄 (ga-he)《做粄粿》
幸福文化客家發財粄，客語叫ga-he，有人又稱發包，是用發酵的米包，與其他發糕、黑糖糕不同在於用米為主來製作，而且一定要加些蓬萊米以減少粘...
食材：蓬萊米、圓糯米、二砂糖、黑糖、中筋麵粉、傳統發粉
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菜包《做粄粿》 回味傳統炊蒸米食
幸福文化好吃的菜包需具備皮薄餡多、不黏牙的條件。通常菜包在炒製餡料時，爆香很重要，而且做菜包皮時，會用圓糯米搭配一定比例的蓬萊米製成粄粹，...
食材：圓糯米、蓬萊米、乾香菇、蝦米、豬肉末、紅蔥頭、蒜末、白蘿蔔絲、五香豆乾（可選擇不加）、白胡椒粉、黑胡椒粉、米酒、醬油、鹽、五香粉（可選擇不加）
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艾粄、艾草年糕、青草粄《做粄粿》
幸福文化艾粄又稱艾草粄、清明粄、墓粄。主要是客家人認為艾草有驅邪避凶的作用，而且掃墓期間正是艾草或鼠麴草長得旺盛的時候，所以會拿來做點心。...
食材：圓糯米、蓬萊米、艾草、白芝麻、二砂糖
