
滷肉
好奇煮婦屬於我家的年節料理~滷肉,年節要拜拜的日子,一定要滷一鍋。以往做滷肉時,我喜歡先將五花肉乾鍋先煸出油脂來利用,但後來顧及家裡有高血...
食材:五花肉、雞蛋、醬油、豆輪、油膏、八角、豬皮、紹興酒、甘草片、蔥、鹽、草果、薑片、五香粉、三奈、水、得意的一天義大利純橄欖油、糖
屬於我家的年節料理~滷肉,年節要拜拜的日子,一定要滷一鍋。以往做滷肉時,我喜歡先將五花肉乾鍋先煸出油脂來利用,但後來顧及家裡有高血...
食材:五花肉、雞蛋、醬油、豆輪、油膏、八角、豬皮、紹興酒、甘草片、蔥、鹽、草果、薑片、五香粉、三奈、水、得意的一天義大利純橄欖油、糖
父親的牙口不好,喜歡吃濕潤軟爛的食物,配合他的飲食喜好隨時都可以煮粥,家裡必定常備著香菇、蝦米和紅蔥酥。以前習慣在紅蔥頭便宜時大量...
食材:白飯、莧菜、鮮味炒手、香菇、黑胡椒粉、蝦米、鹽、豬肉絲、水、得意的一天義大利純橄欖油
最近拿到得意的一天高油酸頂級葵花油,突然想嚐試餐廳快速出菜的作法,過油。 過油很耗油,但可讓蔬菜顏色更鮮豔,且食材可同時快速煮熟或...
食材:去骨雞腿肉、洋蔥、蕃茄醬、青椒、糖、米酒、黃甜椒、醋、醬油、紅甜椒、醬油、雞蛋液、蒜末、白胡椒粉、白胡椒粉、蔥、太白粉、得意的一天高油酸頂級葵花油
再不到一個月農曆年就要到了,這道各門派年菜常見的揚州菜獅子頭作法十分簡單,唯獅子頭需要油炸的動作,可能是令絕大多數家庭卻步的關鍵因...
食材:蒜末、頂級高油酸葵花油、豬絞肉、包心白菜、醬油、蔥、白胡椒粉、蝦米、鮮味炒手、紹興酒、鹽、醬油、雞蛋、鮮味炒手、豆腐、水、香油、白胡椒粉、洋蔥、紹興酒、薑末
最近回家最常做給老父親吃的就是牛腩咖哩,一方面是我父親很愛吃牛肉,再者他平日總是胡亂解決自己的三餐,蔬菜肯定不常吃。煮咖哩時可以化...
食材:牛腩肉、S&B 金牌咖哩塊大辣、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、圓茄、黃櫛瓜、S&B 特製咖哩粉、水、蒜末
在大賣場買了一大包雞里肌肉沒什麼油脂,最怕煮出乾柴肉質。因此烹調前的處理程序和烹煮時間都是影響肉質的至關重點。 煮雞肉和海鮮一樣,...
食材:雞里肌、青椒、蕃茄醬、洋蔥、糖、醬油、黃甜椒、醋、米酒、紅甜椒、糖、蔥、鹽、蒜末、S&B 特製咖哩粉、醬油、蒜末、沙拉油、薑末、太白粉、雞蛋
年節時期拜拜用的三牲之一的五花肉,搭配高麗菜和豆干,就可以炒出一盤很下飯的回鍋肉。 最近高麗菜已進入盛產期,再加上前幾天買的五花肉...
食材:五花肉片、豆干、S&B 特製咖哩粉、高麗菜、醬油、蔥、米酒、蒜末、烹大師鰹魚風味調味料、辣椒、白胡椒粉、烏醋
金針菇熱量極低且有今天吃明天馬桶見的特性,經常在火鍋中出現。今天用牛五花肉片捲金針菇,再佐以S&B金牌辣味咖哩塊和特製咖哩...
食材:S&B 金牌咖哩塊大辣、S&B 特製咖哩粉、豬五花肉片、金針菇、蔥花、蒜頭、辣椒、水、花椰菜
又到了吃茼蒿菜的季節了,俗稱打老婆菜。 因為未煮熟的生菜量體看起來很多,下鍋受熱後天差地別的量體,讓老公懷疑老婆沒老實動了什麼手腳...
食材:茼蒿菜、蒜末、紅蔥酥、紅蔥酥油、水、鮮味炒手、鹽
食材:排骨、白蘿蔔、水、米酒、白胡椒粒、月桂葉、鮮味炒手、鹽、黑胡椒粉、香菜
偶爾肚子真的餓極了時才會去便利商店找吃的,飯團是我最常的選擇,便利商店的輕食總讓人有塞牙縫的感覺,就當減肥吧,總是這麼安慰自己。 ...
食材:S&B 特製咖哩粉、白飯、牛肉片、海苔、米酒、橄欖油、醬油、洋蔥、S&B 特製咖哩粉、米酒、雞蛋白、醬油、橄欖油、烹大師鰹魚風味調味料、玉米粉、粗粒黑胡椒粉、蒜末、起司塊
小時候在屏東的冬至,媽媽就會用圓糯米做鹹湯圓。12/22冬至將至,每逢佳節倍思親,來複習一下媽媽的拿手料理鹹湯圓。 大多數的人都直...
食材:圓糯米、橄欖油、茼蒿菜、紅蔥酥、香菇、米酒、蝦米、醬油、S&B 天然純咖哩粉、香油、烹大師鰹魚風味調味料、黑胡椒粉、黑胡椒粉、薑末、橄欖油、紅蔥酥、香菇水、清水
多年前去新疆旅遊時,看見滿街大盤雞專賣店,心想應該有什麼過人之處的料理吧。 某天中午我們的導遊也不免俗的帶我們去一家回民開的小吃店...
食材:帶皮去⻣雞腿、S&B 特製咖哩粉、青椒、四季豆、蕃茄、玉米筍、辣椒、蒜頭、醬油、米酒、烹大師鰹魚風味調味料
咖哩常見的最佳拍檔蔬菜,紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯,馬鈴薯可以增加咖哩的濃郁程度。 背骨的我喜歡嚐試任何可能的搭配,今天利用南瓜泥代替馬...
食材:S&B 金牌純素咖哩塊甜味、南瓜、紅甜椒、甜豆筴、四季豆、茄子、櫛瓜、九層塔、玉米筍、杏鮑菇、檸檬香茅、椰奶、水、橄欖油
甜菜根在國外料理中很常見,然在台灣料理中就少常見,個人覺得素食者應該要多多攝取多方面的營養素。 甜菜根質地與大頭菜很相似,質地紮實...
食材:S&B 金牌純素咖哩塊中辣、甜菜根、糯米茄、甜豆筴、紫地瓜、綠櫛瓜、椰漿、水、橄欖油
加了蝦仁,整道菜的價值都提升不少了。今天使用不同以往做這道菜的方式,往常炒菜時加的水不是太多,所以會將甜豆筴用滾沸水先燙過,最後還...
食材:甜豆莢、白蝦、S&B 金牌咖哩塊中辣、S&B 特製咖哩粉、黃甜椒、辣椒、蒜末、米酒、水、橄欖油
食材:S&B 金牌咖哩塊辣味、S&B 特製咖哩粉、米酒、馬鈴薯、蛋白、牛肉片、玉米粉、洋蔥、S&B 特製咖哩粉、中筋麵粉、雞蛋、麵包粉、沙拉油、奶油、蒜末、起司、蕃茄醬、水
快過年了,這道咖哩炒雞肉賣相還挺上得團圓桌的,雞肉鹹香軟嫰很下飯,帶便當也很合適。 S&B 特製咖哩粉香氣足夠,嗜辣的人可...
食材:S&B 特製咖哩粉、雞里肌肉、米酒、四季豆、魚露、魚露、蛋白、椰糖、玉米粉、水、橄欖油、橄欖油、蒜末、辣椒