伯爵茶牛奶戚風杯子蛋糕
Ya-Lan Hu喜歡跟朋友分享，做杯子蛋糕最適合了。當伯爵茶遇見牛奶MIX變成伯爵奶茶，加上鮮奶油餡以及當季新鮮水果=美味。趕快來試試
食材：鮮奶、伯爵茶包、蛋黃、砂糖、蛋白、沙拉油、砂糖、液態動物性鮮奶油、低筋麵粉、砂糖
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鮮奶油戚風杯子蛋糕
Ya-Lan Hu加了新鮮水果點綴的鮮奶油戚風杯子蛋糕，立馬被小朋友秒殺。此食譜參考廚房一隻柴"卡爾西"的食譜。
食材：蛋黃、砂糖、冰蛋白、沙拉油、砂糖、液態鮮奶油、鮮奶、砂糖、低筋麵粉
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伯爵奶茶奶酪
Ya-Lan Hu我是奶酪愛好者，當伯爵茶與牛奶相遇，是一個不甜又很有伯爵茶味道的點心。
食材：伯爵茶包、鮮奶、動物性鮮奶油、砂糖、吉利丁片、冷開水
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草莓千層派
Ya-Lan Hu卡士達奶油真的是萬用醬，除了可以當戚風杯子蛋糕內餡；泡芙內餡，剩餘的就拿來做個草莓千層派吧！
食材：現成酥皮、砂糖、蛋黃、草莓、砂糖、低筋麵粉、玉米粉、鮮奶、動物性鮮奶油、香草粉
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熔岩巧克力
Ya-Lan Hu入秋天氣涼涼就想吃熱甜點，來個食材容易取得作法又簡單的熔岩巧克力吧！
食材：無鹽奶油、苦甜巧克力、全蛋、砂糖、低筋麵粉、可可粉
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胡麻松阪豬
Ya-Lan Hu豬肉料理內我最愛松阪豬(俗稱二層肉)，到外面餐廳吃飯若有這道料理我必點，不過餐廳價格並不可愛！回家請大廚教我，原來胡麻松阪豬如此簡單。
食材：松阪豬、蔥花、黑胡椒粒、現成胡麻醬、鹽巴、洋蔥絲
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鯛魚燒
Ya-Lan Hu感謝好朋友從日本扛回V牌鬆餅機，自製了紅豆蜜、卡士達奶油醬；小週末就趕緊來做個小點心讓自己享受一下吧！
食材：鬆餅粉、食用油、紅豆、全蛋、二砂、蛋黃、鮮奶、水、砂糖、抹茶粉、低筋麵粉、草莓粉、玉米粉、鮮奶、動物性鮮奶油
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三杯米血糕
Ya-Lan Hu櫥窗滷味一定要買米血糕，這次中秋節烤肉剩的食材；將米血糕變身為三杯米血糕，可當便當菜、搭配電視當零食小點心也很適合喔！
食材：米血糕、沙拉油、蒜末、老薑末、辣椒、九層塔、胡椒鹽、水、香菇素蠔油、糖
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照燒雞腿排
Ya-Lan Hu最近跟我們家大廚學了新菜，照燒就是要有點甜甜的，加了一咪咪的蜂蜜，沒想到好好吃喔！也很適合當便當菜喔！分享給喜愛雞肉料理的朋友！
食材：去骨雞腿排、洋蔥、蔥花、胡椒鹽、義大利香料、太白粉、米酒、香菇素蠔油、水、味霖、蜂蜜
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帕尼尼
Ya-Lan Hu中秋節烤肉剩餘的食材該如何消滅它們呢？可以拿來做帕尼尼的內餡喔！杏鮑菇、青椒、培根、德式香腸、美生菜...等等，假日早午餐來個總匯...
食材：全麥吐司、美生菜、蕃茄醬、牛蕃茄、黑胡椒粒、胡椒鹽、起司片、黃芥末醬、香菇素蠔油、培根、杏鮑菇切片、青椒切片、德式香腸切片
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五香豆干
Ya-Lan Hu因婆婆吃素，意外發現滷豆干好好吃。所以自己動手做做看，也可當便當菜喔！
食材：小豆干、水、醬油、油膏、蕃茄醬、二砂、胡椒粉、辣椒、八角、蔥花
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水蜜桃卡士達酥皮派
Ya-Lan Hu前陣子做了酥皮濃湯剩下的酥皮，搖身一變可做麵包店常見的水果酥皮派。自製卡士達醬與水果的組合，好好吃喔！
食材：市售酥皮、水蜜桃、蜂蜜水、蛋黃、砂糖、鮮奶、玉米粉、低筋麵粉
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巧克力重乳酪蛋糕
Ya-Lan Hu食材：奶油乳酪、苦甜巧克力、砂糖、玉米粉、全蛋、可可粉、動物性鮮奶油、卡魯哇咖啡酒、6吋圓形活動模具、消化餅6片、砂糖、無鹽奶油
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藍莓重乳酪蛋糕
Ya-Lan Hu我最愛的重乳酪蛋糕，添加一些新鮮藍莓，酸甜酸甜好滋味！適合手作分享給親朋好友！
食材：奶油乳酪、砂糖、6吋圓形活動模具、玉米粉、消化餅6片、全蛋、砂糖、原味優格、無鹽奶油、動物性鮮奶油、新鮮藍莓
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乳酪球
Ya-Lan Hu上班族愛團購乳酪球，辦公室的下午茶點心，其實乳酪球很簡單做，你也可以試試看！
食材：奶油乳酪、砂糖、檸檬汁、全蛋、玉米粉、消化餅、無鹽奶油、砂糖
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麻糬葡式蛋塔
Ya-Lan Hu超愛麻糬的我，連做蛋塔也不忘加入麻糬，沒想到麻糬跟蛋塔絕配，一般烤箱就可以做的小點心，適合周末做給小朋友們吃
食材：葡式蛋塔皮、鮮奶、動物性鮮奶油、砂糖、蛋黃、烤不爆麻糬
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咖哩鮮蝦粉絲煲
Ya-Lan Hu去海鮮餐廳必點這道咖哩鮮蝦粉絲煲，自己動手做如此簡單！請客擺出此道料理絕對不失主人家面子喔~
食材：鮮蝦、冬粉、鮮奶、蒜末、水、洋蔥丁、牛頭牌咖哩炒醬、豬絞肉、魚露、牛頭牌咖哩炒醬、蔥花
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涼拌透抽佐五味醬
Ya-Lan Hu夏天的餐桌上少不了的台味涼拌菜，素食主義者可以去掉透抽也是一道素食涼拌菜喔！
食材：透抽、花椰菜、玉米筍、洋蔥、小番茄、薑末、蒜末、蕃茄醬、醬油、砂糖、蘋果醋、橄欖油、鹽巴、薑片、米酒
