
滑嫩肉末蒸蛋 白飯殺手🥚家常菜
Onon ☆英國煮婦手帳★香滑肉末蒸蛋相信是很多家庭裡的白飯殺手,光是煮婦就可以吃掉一盤!只要掌握蒸蛋的秘訣,就可以煮出像豆花一樣滑嫩的肉末蒸蛋喔!
食材:雞蛋、豬絞肉、水、室溫水、鹽、味醂、醬油、胡椒粉、糖、太白粉、麻油
香滑肉末蒸蛋相信是很多家庭裡的白飯殺手,光是煮婦就可以吃掉一盤!只要掌握蒸蛋的秘訣,就可以煮出像豆花一樣滑嫩的肉末蒸蛋喔!
食材:雞蛋、豬絞肉、水、室溫水、鹽、味醂、醬油、胡椒粉、糖、太白粉、麻油
夏日想吃冰冰凉凉的甜點,這款鮮奶椰汁糕是不錯的選擇喔!做法簡單,少糖又選用脫脂鮮奶和混入椰汁來做,香滑又健康,適合給小孩的消暑甜點...
食材:脫脂鮮奶、椰汁、糖、魚膠粉
早幾天,先生吃過煮婦的咖喱鮮蔬煲讚不絕口,這次就把咖喱混合椰漿來煮,就像港式的葡汁做法。加入後讓整鍋菜餚更濃郁香滑,有咖喱的香氣卻...
食材:荷蘭豆、玉米筍、咖喱粉、紅蘿蔔、咖喱塊、洋蔥、椰漿、櫛瓜、鹽
加入了新鮮檸檬水、皮來醃了一天的蘿蔔,除去了蘿蔔的味道,變出質感爽脆味道又酸甜酸甜帶清新的檸檬香氣,擔當餐前的開胃小菜最好不過!
食材:白蘿蔔、檸檬皮、檸檬水、白醋、糖、鹽 A的份量、鹽 B的份量
天氣開始進入夏天溫度,四季豆變成了餐桌上常常出現的菜餚,加入肉末和雞蛋一起煮,美味簡單又可以成為便當菜!
食材:四季豆、豬絞肉、鹽、鷄蛋、胡椒粉、蒜末、薑泥、料理酒
晚餐不太想吃那麼多的肉類,小黃瓜炒蝦仁是不錯的選擇,簡單煮法卻營養十足!
食材:蝦仁、小黃瓜、胡椒粉、薑片、鹽、糖、料理酒、太白粉、麻油
貝果的口感有嚼勁跟一般的吐司麵包全然不同,當早餐或下午茶夾上炒蛋和火腿,美味滿足。
食材:高筋粉、低筋粉、蜂蜜、鹽、黃糖、黃糖、水、酵母粉、蛋、鮮奶、奶油
超簡單的家常菜,煮婦用麻油混合橄欖油炒香鹹蛋黃,香氣撲鼻!新手也會做的金沙蒜香四季豆,秒殺的菜餚,Let's go!
食材:四季豆、鹹蛋 (蒸熟)、麻油、橄欖油、蒜末、蔥花、紅辣椒末 (可删略)、米酒
外出在餐廳吃到的咖喱蔬菜,往往蔬菜都是固定的那幾款,在家裡就可自由配搭,更可加入喜歡的冬粉,晚上就來個咖喱鮮蔬粉絲煲嚐嚐喔!
食材:洋蔥、紅蘿蔔、咖喱塊、綠花椰菜、薑黃粉、玉米筍、咖喱粉、櫛瓜、水、冬粉(泡軟)、鹽、薑片、糖
簡單的煮法、新鮮的食材就能為家人煮出營養的晚餐湯品。還不趕快來試試!蕃茄豆腐蛋花湯 🍅
食材:蕃茄(中型)、日本 或 本地豆腐、雞蛋、蔥段、蔥花、鹽、水
在家裡就可以輕鬆的煮出營養滿滿的蘑菇濃湯,用料更沒有加添味精,真材實料!
食材:蘑菇(切粒)、洋蔥(切粒)、馬鈴薯(切粒)、清水、鮮奶油、蒜末、鹽、現磨黑胡椒粉
百搭的椒鹽煮法,用來配雞翼和小雞腿做便當菜或下酒菜,簡單又好吃!
食材:雞翼、小雞腿、蒜末、岩鹽 或 鹽、蔥花、胡椒粉、紅辣椒末(去籽)
白飯殺手的三杯雞,雞腿肉完全吸收了醬汁的味道,一上桌果然秒殺!
食材:雞腿肉、蒜、黑芝麻油、薑片、米酒、辣椒(去籽)、醬油、九層塔、冰糖顆粒、熱水
很愛吃可樂餅,在英國卻不是有很多地方可以吃得到,唯有動手做,家人不吃牛肉的又可以轉用豬肉,想吃起司的又可以加進去,這就是自己做的好處!
食材:馬鈴薯、洋蔥、奶油、豬絞肉、鹽、高筋粉、現磨黑胡椒粉、麵包粉、蛋
泰式辣炒可以用豬、牛、羊和雞,這次就用豬絞肉,做法簡單10分鐘就完成,絕對適合上班族的快速家常菜!
食材:豬絞肉、洋蔥、蠔油、小蕃茄、原蔗糖 或 一般細紗糖、九層塔、魚露、辣椒、紹興酒 或 米酒、蒜泥、水
在家中也可以做出美味的港式叉燒,不用擔心吃到任何添加的色料,安心吃用!晚上就來港式叉燒飯 !
食材:梅花肉、叉燒醬 或 海鮮醬、紹興酒 或 玫瑰露酒、五香粉、蜂蜜 或 蜜芽糖
大家是冬粉控嗎?煮婦的午餐日常簡單的做了醬炒冬粉,加入超愛的香菜增添味道的層次,5分鐘搞定!
食材:冬粉、蔥花、醬油、香菜、蠔油、辣椒(不吃辣的可删略)、糖、紹興酒、蒜泥、水
餐桌上常見的家常菜,用鮮奶混合雞蛋來做滑蛋炒蝦仁份外嫩滑營養,10分鐘就搞定!
食材:蝦仁、蛋、鹽、蔥花、糖、鮮奶(牛奶)、胡椒粉、料理酒、太白粉、麻油