簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~
清炒甜豆

Hannah Wu

甜豆和木耳爽口清脆 , 香菇鮮甜軟嫩 , 加上紅蘿蔔片的配色 , 簡單調味 , 就是一道清爽的快炒料理 。

食材:甜豆、新鮮香菇、新鮮木耳、胡蘿蔔、蒜末、鹽 烹大師

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蛋包飯

Hannah Wu

大人小孩都喜愛的蛋包飯 ,在家簡單做 , 就可享有餐館級的美味 !

食材:白飯、絞肉 冷凍蔬菜 番茄醬、雞蛋、太白粉水、紅椒 花椰菜 玉米筍 杏鮑菇

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巧克力布朗尼

Hannah Wu

口感鬆軟綿密,每一口都是濃濃的巧克力香,冬日悠閒午後,來杯暖呼呼的花茶配上香濃巧克力糕點,享受幸福洋溢的時光。

食材:苦甜巧克力、低筋麵粉、泡打粉、奶油、蛋、細砂糖、牛奶、核桃、糖粉、18*18 方型烤模

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玉米濃湯

Hannah Wu

使用馬鈴薯的天然澱粉來勾芡,口感更香濃滑順,吃得到粒粒圓潤飽滿的玉米,讓人暖胃又暖心!

食材:新鮮玉米粒(罐頭亦可)、馬鈴薯、鮮奶、開水、奶油 鹽 黑胡椒

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馬鈴薯南瓜濃湯

Hannah Wu

愛喝清爽香醇、口感細緻的濃湯,搭配烤得酥脆的麵包或簡單的義大利麵,都十分對味!

食材:南瓜、馬鈴薯、鮮奶、開水、奶油 鹽、義式香料 麵包丁

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義大利肉醬麵

Hannah Wu

利用市售蕃茄義大利麵醬再加點洋蔥、絞肉熬煮,調成自己喜歡的口味,媲美餐館的美味義大利麵在家就可簡單做!

食材:義大利麵、豬絞肉、洋蔥丁、蕃茄義大利麵醬1罐、糖

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台式醃蘿蔔

Hannah Wu

冬天是白蘿蔔的盛產季節,自製醃漬蘿蔔,爽口清脆,酸甜中帶點微辣,風味絕佳,家人都愛吃,是道美味可口的開味小菜。

食材:白蘿蔔、辣椒、糯米醋、糖、水

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自製優格[電鍋版]

Hannah Wu

自製優格口感清爽,入口即化,不論是原味或是淋上果醬、蜂蜜等,都好吃到令人凍嘸條!

食材:全脂牛奶、優酪乳、柚子醬

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布朗尼蛋糕條[鬆餅粉版]

Hannah Wu

核桃酥脆,巧克力濃郁,入口香濃綿密紮實,每一口都幸福滿滿!

食材:鬆餅粉、苦甜巧克力、無鹽奶油、蛋黃、細白砂糖、核桃、18*24方型烤盤

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關東煮 & 關東煮沾醬

Hannah Wu

天氣冷颼颼,來碗熱騰騰的關東煮,淋上特調味噌沾醬,搭配清爽甘甜湯頭,讓人心頭暖呼呼 !

食材:【高湯材料】、昆布柴魚高湯、淡色醬油、味醂、糖、米酒、【關東煮沾醬】、味噌、甜辣醬、糯米粉、水、【關東煮食材】、白蘿蔔 玉米 娃娃菜、水煮蛋 杏鮑菇 手工丸、䈮篛 竹輪 甜不辣 魚丸等

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酥脆麵包片

Hannah Wu

口感酥脆香甜 , 一口接一口 , 好吃到停不了 ! 在家簡單做 , 泡杯茶 , 讀本好書 , 度過悠閒午茶時光 !

食材:法國麵包、細砂糖、奶油

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義式肉醬燒豆腐

Hannah Wu

豆腐滑嫩順口 , 肉醬濃郁微酸甜 , 拌上熱騰騰的白飯保證一碗接一碗 !

食材:豆腐、洋蔥、豬絞肉、義大利蕃茄肉醬、糖、起司粉、太白粉水

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