蛋酥白菜@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu用蛋酥、椪皮及扁魚營造不一樣的白菜料理，有別於開陽白菜的作法，這樣更具古早風味。與其說是古早味，由我來做，應該說是揣摩古早味要來的...
食材：白菜、雞蛋、乾香菇、紅蘿蔔、椪皮、扁魚、蒜、鹽、統一肉燥
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【蔥燒豆腐】
Selina Wu蔥燒與紅燒作法很類似，主要都是以醬油及糖做烹煮，只是前者用了比較多的蔥，先把蔥爆香再小火煨到湯汁略微收乾，煎得外酥內軟的豆腐，再吸...
食材：板豆腐、蒜、蔥、辣椒、鹽、醬油、糖
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【肉燥蘑菇佐娃娃菜】
Selina Wu剛過完中元普渡，相信很多人的家裡都會有各種不一樣的罐頭，肉醬罐頭算是很好變化的一種，，稍微變化一下就可以有不同的吃法，除了可以煮個...
食材：娃娃菜、蘑菇、蒜、肉燥罐頭、鹽、黑胡椒粉、七味粉
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【紅燒豆腐】
Selina Wu本來是要煮蔥燒豆腐，結果家裡的蔥用到山窮水盡又忘了買，實在不想為了蔥再跑出去一趟，於是臨時改變作法，換成了紅燒豆腐，希望能夠滿足突...
食材：板豆腐、紅蘿蔔、小黃瓜、乾香菇、蒜、薑、鹽、醬油、高湯、太白粉、香油
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肉骨茶
Selina Wu用肉骨茶藥包就可以簡單煮出肉骨茶湯，或許沒有新加玻那樣地道的口味，然而我也不會這樣要求自己，畢竟煮一鍋家人喜愛的熱湯，足夠溫暖他們...
食材：排骨、蒜、肉骨茶藥包、鹽、蠔油
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【越光光臘味飯】
Selina Wu大部分的人吃東西的習慣是這樣，總會把好吃或是喜歡吃的擺在最後吃，但是當好吃的米粒遇上好吃的臘腸時該如何抉擇？真是有點難分難捨，於是...
食材：越光米、臘腸、蔥、冷凍紅蘿蔔、青江菜、鹽、白胡椒粉
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開陽白菜
Selina Wu因為腳傷，所以連著幾日外食，讓我想起了從前，那段情人已達夫妻未滿的時光，我跟老爺經常約好下班後一起共進晚餐，常想著今天要吃什麼呢？...
食材：大白菜、乾香菇、紅蘿蔔、蝦米、蒜、鹽
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自製辣味香腸
Selina Wu因為紅麴，所以想做香腸，隨口問了老爺想吃什麼口味？他便回答要辣的，於是紅麴香腸沒了，成了他愛的辣味香腸，又不敢放太辣，怕婆婆不敢吃...
食材：梅花肉、朝天椒、腸衣、寶特瓶、蒜粉、肉桂粉、五香粉、白胡椒粉、糖、醬油、鹽、高梁酒
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滷味小菜
Selina Wu滷豬腳剩下的滷汁充滿了豬腳的膠質，丟掉可惜了，繼續拿來滷油豆腐及海帶，雖然沒有豬腳，但油豆腐仍然非常入味好吃。
食材：油豆腐、海帶、滷豬腳滷汁
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【時蔬燴帆立貝】
Selina Wu本想去肉品專賣店買牛肉，免不了東看西看，於是就帶了一包冷凍的帆立貝回家，帆立貝可以煎也可以跟著蔬菜一起燴煮，這樣的作法似乎不是讓老...
食材：帆立貝、甜豆、玉米筍、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、鹽、蠔油、太白粉、香油
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荷葉蒸雞
Selina Wu某一次的同事聚餐場合，那次宴席上就出現過荷葉包裹著其他食材的料理，讓我想起似乎很久沒做這道料理，但是為了要買這個荷葉跑真遠，不能說...
食材：去骨雞腿、乾香菇、紅棗、薑、蔥、荷葉、醬油、蠔油、米酒、糖、香油、太白粉
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涼拌鮮筍
Selina Wu喜歡看別人分享料理，一來是各家的菜色都不一樣，可以參考著變化菜色，否則老是一成不變，似乎也挺對不起家人，再者參考別人的作法，或許也...
食材：綠竹筍、辣椒、白米、蜂蜜芥末沙拉醬
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香滷豬腳
Selina Wu結束了德國豬腳，繼續加碼台灣豬腳，滷得香噴噴的台式豬腳可一點也不輸給西式口味，軟Q的外皮又可以補充膠質，偶爾吃一下也不錯，原先還會...
食材：豬腳、蔥、薑、辣椒、滷包、醬油、糖、米酒、水
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德國豬腳
Selina Wu美食可以讓人心情變得愉快，治療灰色的心境，當心掉到了谷底，就應該好好地吃一頓，我要準備開動了，有誰想跟著一起呢？ 孩子大了在家吃...
食材：豬腳、培根片、洋蔥、紅蘿蔔、酸菜、高麗菜、小蕃茄、黑橄欖、玉米筍、冷凍紅蘿蔔、雞高湯、杜松子、月桂葉、丁香、白酒、香油、糖、黃芥末、芥末子、蜂蜜
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糖醋鰈魚片
Selina Wu每當看到別人家的女兒都會覺得好可愛，女兒確實要比兒子要來得貼心，老爺跟我都比較喜歡女生，不過我們家只有壯丁，而且個頭都比我還要高了...
食材：鰈魚、木耳、紅蘿蔔、青椒、紅椒、洋蔥、鹽、白胡椒粉、米酒、蕃茄醬、香油、麵粉、太白粉
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宮保麻竹筍
Selina Wu從蔥蒜傻傻分不清的我，直到現在可以煮一桌料理給全家人吃，這是一段充滿實驗的旅程，家人則是我的白老鼠，而老爺則是頭號的，也是白老鼠，...
食材：麻竹筍、蒜、薑、乾辣椒、蔥、松子、醬油、糖、醋、太白粉
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蒜香扇貝
Selina Wu這幾日老爺憂國憂民，晚上都睡不好，往往睡到半夜就會醒來，醒來時說肚子餓想吃早餐，縱使我還是很想睡覺，仍然陪著他外出吃早餐，那時天還...
食材：扇貝、蒜、洋蔥鹽、香蒜粒、黑胡椒粉
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香菇肉燥
Selina Wu台東是我們每年必定會去的地方，一年最少會回去兩趟，有一家麵攤是回去必吃的，除了切一大盤的滷味外，還會來上兩碗米粉湯，熱騰騰的米粉湯...
食材：肉末、乾香菇、蒜、油蔥酥、蔥、醬油、米酒、糖、花生醬、白胡椒粉、水
