上次製做椰香豆奶雪花糕，較複雜，而且使用食材較多，這次用較簡單方法製作還OK ,而且口感上很好，老少皆喜歡，因用有機催芽黃豆製作，有...

食材：有機熟黃豆(約生黃豆85克) 、、水、糖蜜粉、有機玉米澱粉或(葛根粉)

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我們前面有提到催好芽的雞豆，可做很多料理，將煮熟雞豆，配了一些蔬菜變成一道可口料理，現最夯的健康彩紅餐，不但顏色鮮豔又營養，烹煮速度...

食材：熟雪蓮子、小黃瓜、玉米粒、黑木耳、紅蘿蔔、馬鈴薯、薑

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薑黃粉(鬱金香粉)是咖哩的主要成份，是一種天然健康的調味料，富含薑黃素，具抗發炎、抗氧化作用，有助降低膽固醇。 目前黃色小鴨正夯。...

食材：材料A有機糙米、有機薑黃粉、水視米的硬度增減、材料B炒鹹菜、炒蘿蔔乾、花生粉、熟黑白芝蔴、壽司海苔

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每每提到香蕉，就會憶起一本健康書藉中提到〝成熟的香蕉〞有〝有驚人的酵素〞，問過很多人，看過這句話後，會去選購什麼樣的香蕉，才符合這句...

食材：熟透有機香蕉去皮、有機全麥麵粉、低筋麵粉、有機椰纖粉、水、椰子油

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春捲—潤餅，一般是屬清明節的，應節食品。因口感好，不用等到清明時節，市場上幾乎隨時都可買得到春捲。如果不外食，外皮必定要自己製作，要...

食材：油鹽、芹菜、豆芽菜、豆包、豆乾、紅蘿蔔、香菇、材料B：全麥荷葉餅皮〈直徑24公分〉製法同全麥荷葉餅，數量由26張變成12張加大、花生粉拌椰糖蜜粉或自然農法第一道糖蜜粉

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芋頭可延伸各式不同的料理，捲成海苔捲，居家或外帶食用都很方便。

食材：芋頭〈去皮〉、香菇、紅蘿蔔、豆包、西芹〈約145克〉、壽司海苔、油、鹽、有機白胡椒粉、水〈視芋頭的鬆軟及水分酌量〉

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薑黃 富含薑黃素，具抗發炎、抗氧化作用，是咖哩的主要成份，但不含一般市售咖哩粉添加其他刺激辣的香料，是天然健康的調味料。 糙米...

食材：有機糙米飯、紅蘿蔔小、高麗菜、杏包菇大、黑木耳大、油、薑黃粉1/2茶匙、醬油、鹽

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現在正是芋頭出產期，芋頭本身很好料理，可甜可鹹，隨個人喜好調製。 此道芋頭椰子酥餐包，可不加油，用葡萄乾帶動食物的甜味，極少的...

食材：芋頭〈去皮〉、鹽、有機糯米粉、椰纖粉、燕麥粉、水、葡萄乾、椰子油〈可不用〉、黑糖漿或純黑糖〈隨各人喜好〉、鹽Ps〈製法參考椰子餡〉、外沾材料：椰纖粉

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腰果是天然油脂來源，富含多元不飽合脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、硒等營養。尤其對素食者，堅果是攝取蛋白質及油脂很好來源。 腰果熱量較...

食材：西芹約250克、枸杞、熟腰果、油、鹽、水

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素炒寧波年糕 就像韓劇飲食中常看到白色長圓柱狀的年糕，寧波年糕一般在烹調時切斜片，而韓國年糕烹調時切小段式，且以辣味為主。 ...

食材：寧波年糕、香菇、紅蘿蔔〈小〉、小黃瓜、山芹菜、油、自製香菇素蠔油、鹽、水

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本品不加、油、糖，直接食材的原味呈現，香甜味。 不會太硬也不會太酥。

食材：有機全麥麵粉、即食燕麥粉、椰纖粉、蘋果乾、鳳梨乾、杏仁醬、南瓜子、鹽、水

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酪梨含有β胡蘿蔔素，維生素B群、C、E必需脂肪酸及多種礦物質 酪梨的脂肪含量特別高〈是屬單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸〉，所以很有飽...

食材：酪梨〈小〉或〈大〉半個、蘋果〈中〉、巴參心、菊苣、葵花苗、紫蘇葉、苜蓿芽、原味豆奶優格、有機葡萄乾〈材料可視季節及需求選配〉

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