小廚娘❤普羅旺斯燉菜＃電鍋
廚娘邱韻文今天用電鍋做了法國家常菜，之前在電影料理鼠王 看到的普羅旺斯燉菜，是將食材切成圓片狀，擺盤比較精緻美觀，畢竟是要在米其林上桌的嘛。...
食材：洋蔥（一顆切碎）、紅蘿蔔（半根切碎）、蕃茄罐頭、橄欖油、茄子去蒂切丁、櫛瓜去蒂切丁、黃甜椒去蒂籽切丁
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小廚娘❤清蒸扁鱈佐堅果醬＃電鍋
廚娘邱韻文小孩非常喜歡吃鱈魚，滑嫩嫩口感加上香濃堅果醬的美味深得人心♡ 營養師好友告訴我，其實好的油脂能幫助代謝，排除體內壞油，並維護心血管...
食材：扁鱈(去骨後分切成兩片）、鹽巴、現磨白胡椒、白酒或米酒、綜合堅果、鮮奶
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小廚娘❤帕瑪乳酪奶煨馬鈴薯 ＃電鍋
廚娘邱韻文馬鈴薯是西式料理常用的主食，除了烹調方便，溫和的味道和各種菜餚都很配喔！又軟又綿的口感，加上帕瑪乳酪的鹹香，就算單吃也非常美味～
食材：馬鈴薯 （每顆約200g）、鮮奶、鹽巴、現磨黑胡椒、現刨帕瑪乳酪
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小廚娘❤鮮蝦炒黃瓜
廚娘邱韻文生津爽口的小黃瓜，還能讓肌膚更透亮水潤，是家裡的常備蔬食！搭配蝦仁快炒非常方便♪ 只要十分鐘就能快速上桌～ 虎河豚鮮味高湯作為調味...
食材：葵花油、大蒜、紅蘿蔔、小黃瓜、蝦仁、九州之味和風高湯虎河豚鮮味高湯、米酒
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小廚娘❤烤時蔬佐和風紫蘇梅醬
廚娘邱韻文中秋節總是烤肉烤肉，準備清爽酸香的烤時蔬，讓大家吃得更健康盡興！ 九州之味和風高湯的「虎河豚鮮味高湯」 讓蔬食清爽卻不失鮮美層次♡...
食材：黃甜椒、紅甜椒、日本紫蘇梅、綠櫛瓜、和風醬油、葵花籽或葡萄籽油、米醋、九州之味和風高湯虎河豚鮮味高湯、味醂
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小廚娘❤串燒鹽麴豬五花捲香菇
廚娘邱韻文鹽麴可以幫助肉質軟化，用來作為燒烤的醃漬品，可以讓豬肉軟嫩多汁。鮮美的梅花肉包裹濕潤有彈性香菇，加上虎河豚的高湯粉，就是零失敗的美...
食材：梅花豬烤肉片、香菇、鹽麴、葵花油或葡萄籽油、九州之味和風高湯虎河豚鮮味高湯
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小廚娘❤油亮亮滷豬腳＃電鍋
廚娘邱韻文夏天老公開玻璃罐啤酒如果沒喝完，消泡就不好喝了，這時候勤儉主婦就會買豬腳回家，用啤酒酵素讓肉質多汁軟嫩，大麥、啤酒花、蓬萊米等釀造...
食材：豬腳（請肉販剁好）、啤酒、清水或豬高湯、醬油、大蒜、乾辣椒、老薑、蔥段或蒜苗、麥芽糖
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小廚娘❤韓式辣煮秋刀魚＃電鍋
廚娘邱韻文很便宜的秋刀魚富含豐富營養，維生素D,B12,DHA...抒壓補腦又健鈣，搭配蘿蔔燉煮在微辣的醬汁裡，多汁柔軟又下飯！冒著氤氳的醬...
食材：秋刀魚、白蘿蔔、醬油、蒜苗或蔥 斜切片、糖、辣度低的青辣椒和紅辣椒、米酒、蒜泥、薑泥、辣椒粉、和風高湯或清水
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小廚娘❤韓式蔘雞湯＃電鍋
廚娘邱韻文在台灣夏天總要吃碗芒果冰或黑糖剉冰，但在韓國越是炎熱夏日，會發現蔘雞湯的餐廳更絡繹不絕，尤其現代人夏天總窩在冷氣房，其實對支氣管也...
食材：春雞或幼雞、長糯米、人蔘（種類及份量請看小撇步）、紅棗、大蒜、雞高湯、鹽巴
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小廚娘❤涼拌秋葵山藥佐和風醋醬 ＃電鍋
廚娘邱韻文經過週末大魚大肉的各種聚餐，週一就以清淡養生作為目標。脆口山藥和星型秋葵都是整腸護胃的優質食材，搭配我最喜歡的和風柚子醋醬，就是冰...
食材：秋葵、山藥、金桔汁、金桔（裝飾用可略）、米醋、葵花籽油、鹽和砂糖
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小廚娘❤山藥蓮子排骨湯＃電鍋
廚娘邱韻文蓮子和山藥都是清爽溫潤的滋補食材，吃起來鬆軟並帶有淡雅甜味，好喝又養生是道老少咸宜的湯品。 山藥未經烹煮會有黏液，會造成發癢刺痛...
食材：排骨、豬骨高湯、薑片、山藥、乾燥蓮子
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小廚娘❤跳高高奶酪＃媽媽好神
廚娘邱韻文夏天做冰涼滑嫩的奶酪，是深受孩子喜愛的午後點心！想變化口味也非常簡單～ 希望孩子高人一等的話，最推薦原味鮮奶或黑芝麻口味♕ 媽咪則...
食材：吉利丁粉、鮮奶、白巧克力、粉類（可可粉/抹茶粉/芝麻粉）、黑巧克力、裝飾糖片
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小廚娘❤免烤蜂蜜胡蘿蔔重乳酪蛋糕
廚娘邱韻文很多人都怕胡蘿蔔的味道，但其實只要經過炒熟的步驟，除了讓營養素更完整釋放，胡蘿蔔也會變得香甜柔軟唷🎶 紐約重乳酪蛋糕是很熱門的甜...
食材：五吋活動蛋糕模、抹茶巧克力餅乾棒、奶油乳酪、檸檬汁、消化餅乾、砂糖、無鹽奶油、胡蘿蔔(去皮切絲)、奶油、蜂蜜
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小廚娘❤鮮蝦粉絲煲＃電鍋
廚娘邱韻文最喜歡鮮蝦底下吸飽美味精華的冬粉，傳統使用砂鍋燒製，改用電鍋蒸煮零失敗！先剝蝦頭吸吮蝦膏，剝除蝦殼後，再把蝦肉配著冬粉一起吃，全家...
食材：鮮蝦、寬冬粉、清水、香菜、醬油膏、薑末、蒜末
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小廚娘❤袱巾胡麻豆腐佐和風菇蕈醬
廚娘邱韻文綿密濃郁的芝麻和豆香，用袱巾包裹蒸熟定型，是日式懷石料理的烹調手法。搭配金針菇煨煮的和風醬汁，是讓人感到溫暖而養生的料理。
食材：板豆腐、芝麻醬、金針菇、蛋白、日式醬油、秋葵或甜豌豆、麵粉、味醂、鹽巴、清水、蔥白
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小廚娘❤鮭魚茶泡飯＃電鍋
廚娘邱韻文茶泡飯是很療癒的暖胃料理，用和風高湯沖泡清茶，隨著樸實的熱湯和鮭魚香氣，下班後的疲勞化成深夜小確幸。 蒸氣冉冉而上，入口感受溫暖茶...
食材：鮭魚、白飯、清水、海苔絲、昆布、七味粉、柴魚片、茶包（綠茶、煎茶、清茶都可以）、日式醬油
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小廚娘❤可樂雞翅＃電鍋
廚娘邱韻文可樂開瓶消氣後就變得甜膩不好喝... 用來燉肉剛好🌟 其中的碳酸軟化肉質，糖分則讓料理鹹甜回甘～ 雞翅細皮嫩肉最適合小孩吃了😋 湯...
食材：雞翅、蔥段、蒜片、老薑、醬油、可樂
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小廚娘❤酒蒸蛤蜊 ＃電鍋
廚娘邱韻文在居酒屋超喜歡的酒蒸蛤蜊，在各國都有不同的版本，台式熱炒有塔香蛤蜊是加米酒和九層塔、歐洲有白酒蛤蜊是加白葡萄酒和羅勒，日本則用清酒...
食材：蛤蜊、蒜末、薑泥、清酒、奶油、蔥花
