‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
台式芋頭鹹粥❤電鍋小廚娘

食材:豬梅花肉(切丁)、蝦米或櫻花蝦、紅蔥頭(逆紋切片)、香菇(泡水後切絲)、芋頭(去皮切丁)、白米、豬骨高湯或清水、芹菜(切丁)、鹽巴、白胡椒

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皮蛋瘦肉粥❤電鍋小廚娘

食材:白米、清水或豬骨高湯、豬絞肉、皮蛋、鹽巴、白胡椒粉、米酒、油條、蔥花或芹菜末

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電鍋小廚娘❤蛤蜊絲瓜

食材:絲瓜(削皮切塊)、蛤蜊、老薑、香油、九層塔

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電鍋小廚娘❤橙汁蒸魚

食材:鮮魚(圖片示範為紅條石斑)、柳橙、白葡萄酒、橄欖油、鹽巴、現磨白胡椒、新鮮羅勒

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電鍋小廚娘❤豆豉燜苦瓜

食材:白色苦瓜、豆豉、醬油膏或蠔油、老薑、豬高湯或清水

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電鍋小廚娘❤鴻禧菇高麗菜

食材:大蒜(去皮拍裂)、紅蘿蔔(切絲)、鴻禧菇(一包)、高麗菜(約1/4顆)、米酒、鹽巴

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小廚娘❤鴻禧菇蒸鮭魚(鴻禧珍貴福有餘)

食材:鮭魚、鴻禧菇、蔥花、和風醬油、味醂

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小廚娘❤桂圓黑糖糕#美善品

食材:黑糖、熱水、樹薯粉、低筋麵粉、發粉、花生油、桂圓乾

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紅酒燉牛尾#JosephJoseph

食材:牛筋、牛尾、紅酒、麵粉、珍珠洋蔥或一般洋蔥切塊、紅蘿蔔切塊、西洋芹 切塊、牛骨或雞高湯或清水、切丁蕃茄罐頭、法式綜合香草

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小廚娘❤茄子櫛瓜焗千層#珐瑯烤盤

食材:茄子、大蒜、綠櫛瓜、洋蔥、麵粉、紅蘿蔔、雞蛋、蕃茄罐頭、鮮奶、砂糖、鹽巴、奶油、羅勒、莫札瑞拉乳酪、綜合香料

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聖誕時蔬法式佐醬#JJ英國創意餐廚

食材:白花椰、綠花椰、小番茄、黃甜椒、法式美乃滋、酸黃瓜

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培根彩椒雞肉捲#JosephJoseph

食材:雞胸肉、培根、紅甜椒、黃甜椒、四季豆、鹽巴、番茄醬或法式芥末醬

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