小廚娘❤牛肝菌百菇雞湯＃電鍋
廚娘邱韻文季節交替的時候容易過敏感冒，用滿滿多醣體的菇蕈雞湯來滋補身體♡ 乾燥菇蕈是主要的香氣來源，除了比較常見的乾香菇，牛肝菌也能讓湯頭更...
食材：雞腿切塊、乾燥牛肝菌、乾香菇、鴻禧菇、雪白菇、舞菇、鹽巴、雞高湯
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小廚娘❤咖哩豬肉鍋＃電鍋
廚娘邱韻文冬天的時候能夠喝上暖暖的咖哩湯頭，充滿香料的風味特別療癒！ 很簡單地將所有食材放入內鍋，就能完成營養均衡的鍋物。可以配白飯，或是在...
食材：高麗菜（切大塊）、紅蘿蔔切片、梅花豬火鍋肉片、火鍋料 每種各兩個、清水、咖哩塊
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小廚娘❤清燉白蘿蔔牛肉湯＃電鍋
廚娘邱韻文冬季的白蘿蔔清甜細嫩，燉牛肉湯來喝特別舒服，配飯或麵都是輕鬆的餐桌風景。用牛骨高湯或日式高湯都很好，白蘿蔔性涼，記得加兩片薑就能喝...
食材：牛腱、洋蔥（對半切）、老薑、高湯、米酒、鹽巴、白蘿蔔
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小廚娘❤鹽麴碗豆莢＃電鍋
廚娘邱韻文鹽麴在日本是像味噌一樣普遍的調味料，因為和米麴發酵過不死鹹，又多了維生素和酵素，用來醃肉可以使肉質軟嫩，也可以用於平常烹煮蔬菜。如...
食材：碗豆莢、鹽麴、香油
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小廚娘❤小卷醬拌高麗菜＃電鍋
廚娘邱韻文高麗菜是很平易近人的蔬菜，用電鍋蒸沒有技巧，再跟ＸＯ醬或小卷醬拌一拌，嗯...太簡單了嗎？ 偶爾生活就要簡簡單單的，才能有餘裕思考...
食材：高麗菜、小卷醬/ XO醬、鹽巴
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玻璃罐小小兵薑黃玉米飯＃綠巨人玉米
廚娘邱韻文薑黃是近年很熱門的辛香料，以往我們也常在咖哩中吃到薑黃，所以薑黃飯其實是很熟悉又新鮮的香氣，帶點胡椒、麝香、甜橙與薑的辛香風味，搭...
食材：米、綠巨人珍珠玉米粒、薑黃、鹽巴、海苔、雞蛋、喜歡的配菜
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小廚娘❤紅燒牛肉麵＃電鍋
廚娘邱韻文每年的國際台北牛肉麵節，讓全世界都知道紅燒牛肉麵在台灣人心目中的地位♡ 如果家族聚會時能有一鍋紅燒牛肉，最好還要有牛筋牛肚變成紅燒...
食材：醬油、牛高湯、花椒、牛筋、老薑、牛肚、豆瓣醬、牛腱、洋蔥對半切、紅蘿蔔切大塊、冰糖
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小小兵玉米起司飯糰便當＃綠巨人玉米
廚娘邱韻文很多孩子有得玩就不好好吃飯，這時候小小兵造型便當，就是讓孩子能靜下來用餐的秘訣！綠巨人嚴選的玉米粒金黃飽滿，超可愛的黃色小小兵裹滿...
食材：白飯、綠巨人珍珠玉米粒、青花菜、海苔、蘆筍、乳酪片、小番茄、鹽巴、小熱狗、墨魚醬或黑芝麻醬、鹽和橄欖油
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小廚娘❤家常紅燒五花肉＃電鍋
廚娘邱韻文我小時候很喜歡吃肥豬肉，每次有紅燒豬五花，我就會用筷子把肥肉剁到白飯裡，澆了湯汁唏哩呼嚕超下飯～ 以前長輩會說「老滷」是紅燒肉的...
食材：豬五花、蔥、老薑、大蒜去皮、醬油、冰糖、高湯、豆干
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小廚娘❤客家蒸芋泥＃電鍋
廚娘邱韻文先是用紅蔥頭和五花豬絞肉拌炒，這個步驟會讓所有客家人都想起他們的阿婆～ 光是用它來拌麵也豪好吃！接著就是在大碗裡或小鍋子填入芋泥和...
食材：豬絞肉（五花肉的部位）、紅蔥頭（切碎）、醬油、芋頭（去皮切塊）
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小廚娘❤和風大根燉牛肉＃電鍋
廚娘邱韻文用日式湯底燉出來的風味，比台式紅燒更清爽，是女生更喜歡的做法，也很適合幼年的孩童，溫和又有深度的甘甜滋味，讓人憶起漫畫深夜食堂的故...
食材：牛腱、洋蔥（切大塊）、老薑、日式高湯或清水、白蘿蔔（去皮切塊）、日式醬油、味醂
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小廚娘❤白菜滷＃電鍋
廚娘邱韻文白菜滷應該是全台灣小孩都熱愛的家常菜吧！放學的童年，只要有白菜滷我就會狂吃還帶便當～ 當餐菜梗還有點清脆的口感，或隔餐整個燉軟的白...
食材：香菇（涼水泡軟後切絲）、蝦米（洗淨）、醬油、老薑、蠔油、去皮大蒜、烏醋、大白菜、白胡椒、炸豬皮（熱水沖洗過）、香油、清水/日式高湯/豬骨或雞骨高湯
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小廚娘❤樹子蒸魚＃電鍋
廚娘邱韻文樹子蒸魚應該是每個媽咪都會做的家常菜，但傳統需要澆熱油給蔥絲提香的步驟，我改成把蔥絲和香油拌勻，用電鍋稍微加熱一下，如此可以大幅減...
食材：魚片、樹子、樹子湯汁、蔥絲、老薑
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小廚娘❤酸辣香醋白斬雞腿＃電鍋
廚娘邱韻文我非常喜歡做白斬雞腿，尤其是夏天的時候，冷藏後帶有肉汁凍的口感，非常開胃爽口♡ 如果當天配菜都比較清淡的時候，就在雞腿澆上酸辣烏醋...
食材：去骨雞腿、魚露、香菜（切碎）、米酒、辣椒（切碎）（辣度低的品種）、醬油、烏醋
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小廚娘❤韓式部隊鍋＃電鍋
廚娘邱韻文在ＩＧ瀏覽美食照片時發現，韓國人真的超愛SPAM午餐肉，前陣子去日本旅行在超市看到，就買回家烤烤夾土司，像是比較有還沒變火腿的肉，...
食材：昆布小魚高湯、大蒜、韓式辣醬、高麗菜、砂糖、鴻禧菇、醬油、豆腐、韓式魚板、韓式年糕、韓式泡菜、泡麵、起司片
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小廚娘❤地瓜豆漿燉飯＃電鍋
廚娘邱韻文豆漿富含的植物性蛋白及營養素有益健康，煮成地瓜飯帶有淡雅黃豆香氣，和家常料理毫不違和地成為餐桌風景吧！
食材：白米、地瓜、無糖豆漿、清水
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小廚娘❤三色蛋＃電鍋
廚娘邱韻文這道經典的中式冷食，每次有外國朋友，或是年節宴客，我就會提前做好冷藏，除了有豐富的視覺效果，也能品嚐到三種不同雞蛋的風味。 可以在...
食材：皮蛋、鹹蛋、雞蛋、米酒、白胡椒、烘焙紙或鋁箔紙
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小廚娘❤熱帶水果椰奶米布丁
廚娘邱韻文黏糯又帶有彈性的米布丁，以往需要在爐火前不停攪拌，用美善品幫忙，變得超簡單！搭配椰奶和熱帶水果，完成這道充滿南洋風情的美味甜點。
食材：糯米、椰奶、熱水、細砂糖、百香果、芒果、椰絲
