蜜兒愛料理🍜

古早味金瓜米粉

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出遊吃到在地古早味的各種料理都令人懷念， 在家也能輕鬆做出村莊好滋味喔！ 金瓜=南瓜，這號人物也是包羅萬象，他非常的Interna...

食材：南瓜、香菇、胡椒粉、洋蔥、蠔油或醬油膏、肉絲、塩、紅蔥頭、鰹魚醬油、蝦皮或蝦米

芹菜炒透抽

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芹菜炒透抽還是花枝都行，他就是有種莫名的吸引力，聽到名字就這感覺是阿嬤手路菜， 我對這道菜的註解就是過年蜜兒媽必煮，現在很多年輕人...

食材：透抽、芹菜、青蔥、薑、米酒、蒜頭、塩、塩、地瓜粉

涼拌蒸茄子🍆

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茄子🍆是花青素含量高抗氧化且是血管清道夫的食材， 但就是有人不喜翻，尤其是孩子們跟他們說吃茄子馬上😣😖😱🥶 其實我小時候也是😄現在...

食材：茄子、香菜、白芝麻、醬油、蠔油、鰹魚醬油、香醋(黑醋)、砂糖、熱油、蒜末、辣椒去籽切丁

營養蛋包飯🍳簡單輕鬆做❤

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說到吃蛋包飯，絕對是小朋友最開心，可以擠蕃茄醬畫笑臉畫愛心畫孩子的天馬創意😋，真的很可愛，畫的開心吃的也開心，其實大人也好愛說， ...

食材：隔夜飯佳、洋蔥、蛋、青椒、沙拉、蕃茄醬、德國香腸、鮮奶、砂糖、塩

鳳梨蝦球🍍🍤

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鳳梨蝦球是熱炒店必點明星商品店長推薦的招牌菜，大人小孩都喜歡，尤其是孩子，一上菜🙋‍♂️我要蝦蝦🙋‍♀️我要蝦蝦，立馬夾光光只剩鳳...

食材：新鮮草蝦、新鮮鳳梨、玉米粉、沙拉、塩巴、蛋黃、牛奶、米酒、玉米粉、蛋白、中或低筋麵粉

養生木耳蓮子湯~養顏美容聖品🧘‍♀️

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木耳蓮子湯是不分季節的保養聖品，所富有的多醣體與水溶性膳食纖維，能幫助腸胃滋潤消化、降低血脂、還能增加飽足感幫助減重，是愛美的小姐...

食材：白木耳(銀耳)、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖、冷開水

椒香滷雞腳~下酒菜追劇必備良品

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雞腳是一種愛吃的人就會欲罷不能，喜歡那種膠質和嗑牙的感覺，滷雞腳也是很多餐廳的吸客招牌小菜，愛吃雞腳的人千萬不要錯過我的作法喔， ...

食材：雞腳、甘草、桂皮、大蒜、小茴香、薑片、生辣椒、青蔥、花椒粒、冰糖、丁香、醬油膏、桂枝、醬油、乾辣椒、老抽、開水、紅露酒、肉桂粉、五香粉、胡椒粉

宴客開運年菜~蔥燒鮮蝦豆腐

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年菜中常見蝦子料理都是做蒜蓉鮮蝦粉絲，料理千變萬化，一點小創意就能創造出不同美味的好料理，蜜兒愛料理中也有分享蒜蓉鮮蝦粉絲這道菜，...

食材：草蝦、板豆腐、蠔油、青蔥、鰹魚醬油、蒜末、開水、薑末、塩

金針菇豆腐煲

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煲~~顧名思義保著火就是用小火慢燉，保有溫度融合食材美味， 什麼鮮蝦冬粉煲啦，蟹黃豆腐煲啦，都是一樣把讓能吸收湯汁的食材為底，鋪上...

食材：金針菇、油豆腐、蠔油、青蔥切蔥花、砂糖、蒜末、醬油、塩巴

國民小吃~香酥蚵仔煎

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台灣小吃真的是世界聞名，蚵仔煎就是舉世聞名的一員，煎的香香酥酥脆脆，淋上只有台灣才有的家鄉味的蚵仔煎靈魂醬汁才是王道，筷子夾上一口...

食材：新鮮蚵仔、蚵仔煎粉(賣場均售)、味噌、白開水、蕃茄醬、雞蛋、砂糖、小白菜、甜辣醬、花生粉、玉米粉水、白開水

辣炒雞丁

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可憐的里肌肉 雞胸肉都被貼了標籤，大部份人印象都是太柴了啦，好乾喔！我不喜歡😂 我們快來拯救他，我運用了牛奶來醃雞里肌肉利用牛奶豐...

食材：雞里肌肉或雞胸肉、小黃瓜、豆瓣醬、紅蘿蔔、蠔油、醬油、蒜頭、醬油、白胡椒粉、砂糖、蠔油、白胡椒粉、玉米粉、開水、牛奶、玉米粉、食用油

泰式椒麻雞~~無魚露更好吃😋

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泰式椒麻雞的招牌就是酸甜酥香，再搭配高麗菜絲的爽口，🤤🤤🤤🤤🤤🤤不用我多說就跟這個表情一樣想吃了， 誰說椒麻雞一定要魚露，魚露真的...

食材：無骨雞腿肉、高麗菜絲、醬油、香菜、米酒、檸檬(小)、香脆花生、冷開水、醬油、地瓜粉、花椒粉、鰹魚醬油、肉桂粉、黑醋、牛奶、老干媽花椒油、玉米粉或太白粉、花椒粉、砂糖、冷開水

蔥燒肉末滑蛋豆腐⏰十分鐘出好菜

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這道蔥燒肉末滑蛋豆腐真的太香嫰下飯了，滑嫩的蛋豆腐燴上蔥燒肉末醬，好吃到這道菜就夠一餐吃了，簡單美味的家常菜十分鐘就搞定，全家大小...

食材：蛋豆腐、雞蛋、米酒、開水、胡椒粉、青蔥、蠔油、豬絞肉、醬油、塩、麻油、芶芡水、開水

川味醋溜香菜拌五花肉

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這道開胃料理光聽名字是不是就讓人垂涎三尺食指大動了呢🤤！其實這道菜就跟蒜泥白肉一樣都是靠醬料的香來浸潤五花肉而創造出的一道美食，非...

食材：五花肉、香菜、蠔油、老干媽辣椒油、白芝麻、青蔥、蒜泥、醬油、黑香醋、砂糖、塩、料理油

咖哩紹興雞🍲

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咖哩紹興雞這道菜可是蜜兒自創的下飯好料理，做料理就是療癒，當你煮出一道美食，買菜的辛苦前置的準備，通通都被嘴裡的美食給忘懷了，充滿...

食材：雞腿肉塊、彩椒、紹興酒、青蔥、蠔油、蒜泥、蒜頭、咖哩粉、米酒、塩、醬油、開水、牛奶

川味不辣涼拌雪耳~清爽入味😋

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到餐館時，涼拌菜也是很重要的角色，大魚大肉的一定要這些小角色來解膩， 這道菜完全零技巧，新手也能做出米其林名店招牌涼拌菜， 利用乾...

食材：小黑木耳、薑絲、香油、蒜頭、蠔油、乾辣椒、香醋(黑醋)、香菜、萬用醋、花椒粉、五香粉

海苔花壽司捲

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野餐出遊露營，帶上壽司最方便了， 不過大部份的人第一個做法一定是把海苔皮包在外面，但馬上就濕潤潮化了，這一篇教大家用三島香鬆做出簡...

食材：海苔片、白米或壽司米皆可、味島香鬆、小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋、沙拉、豆棗或豆枝、肉鬆、萬用醋

剝皮辣椒蔭苦瓜

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我對苦瓜的感覺就是一種內含故事或時代的蔬菜，感覺就是有種阿嬤的手路菜，也是長大後吃苦過了才敢吃的😂， 小時候我也不愛，長大後不管是...

食材：苦瓜、剝皮辣椒、豆豉、蒜頭、米酒、鰹魚醬油、味醂、冰糖、剝皮辣椒罐頭的醬汁、開水