料理是一門藝術,從挑選食材,了解每個食材的屬性搭配, 火候的控制, 烹飪的方法, 到最後呈獻的作品, 每個細節 都不能馬虎, 民以食為天, 我就是那種吃到好吃的東西會雀躍不已手舞足蹈的人,當然對自己做的料理會更要求, 能把我的興趣快樂跟大家分享還能散播到你們的家人,真的是我的意外收穫, 我都會不定期的 po文在蜜兒愛料理的食譜中, 歡迎有興趣的朋友去追蹤我吧😘
茄汁燴彩椒肉片

食材:肉片、彩椒(黃)、米酒、彩椒(紅)、塩、糖、蒜頭、醬油、白醋、蕃茄醬

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豬血糕

食材:豬血糕、甜辣醬、花生粉、香菜

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紅燒蕃茄牛肉麵

食材:牛腱肉、洋蔥、醬油、蕃茄、米酒、青蔥、豆瓣醬、薑片、滷包、蒜頭、月桂葉

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香酥炸排骨

食材:里肌肉、醬油、米酒、水20、蛋、蠔油、太白粉、蒜泥、地瓜粉、砂糖、白胡椒粉、黑胡椒蒜味粉、五香粉、肉桂粉

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塔香茄子甜不辣

食材:茄子、甜不辣、蒜頭、九層塔、蠔油、米酒、砂糖、塩巴、辣椒、豆瓣醬

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醉雞

食材:無骨雞腿、紅棗、米酒、枸杞、鹽巴、當歸片、紹興酒、高湯或水、砂糖

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和風涼拌洋蔥

食材:洋蔥、紫色洋蔥、柴魚醬油、青蔥、味霖、果醋、七味粉、橄欖油、白芝麻

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花雕雞

食材:雞腿肉、洋蔥、醬油、西洋芹、蠔油、青蔥、砂糖、蒜頭、花雕酒、薑片、辣椒、白胡椒粉、麻油

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紅燒滷肉(五花肉)

食材:五花肉、青蔥、醬油、蒜頭、蠔油、薑片、紹興酒、砂糖、辣椒、八角、五香粉

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泰式迷迭香燒雞翅

食材:雞翅膀、蒜末、蠔油、泰式酸辣醬、迷迭香、西洋菜粉、香蒜粉、米酒

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川味涼拌總匯小黃瓜

食材:小黃瓜、雪白菇、醬油、紫色洋蔥、黑醋、香脆花生、砂糖、蒜末、老干媽紅辣椒酥油、香菜、香油、鹽巴

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香菇貢丸炒大黄瓜

食材:大黃瓜、香菇貢丸、蒜頭、紹興酒、砂糖、塩巴

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