再次強調不是專業人士、單純分享我的烘焙實作;發問時請看看是否有其他人已有問過了再發問,任何要變動配方中任何食材的問題,需更改請自行操作、一律不回答,尤其是此食譜名稱已經明顯的告知是什麼特定的味道、例如巧克力味,但發問留言卻說不想吃巧克力可以用什麼替代這類問題,一律不回覆,想吃什麼口味請自行調整!
優格卡士達醬

食材:原味無糖優格、鮮奶、蛋黃、砂糖、玉米粉

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紫薯地瓜貝果

食材:地瓜泥、砂糖、高筋麵粉、無鹽奶油、紫薯粉、水、麥芽糖、鹽、速發酵母

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芋頭奶油酥

食材:起酥片、蛋液、芋頭、砂糖、紫薯粉(可省略)、無鹽奶油、全脂奶粉

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熱狗捲麵包

食材:熱狗、蛋液、高筋麵粉、芝麻、乳酪粉、糖、鹽、速發酵母、水、無鹽奶油

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焦糖脆片戚風蛋糕

食材:動物性鮮奶油、水、砂糖、蛋黃、麥芽糖、植物油、蛋白、小蘇打粉、鮮奶、低筋麵粉、楓糖漿

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椰子脆片

食材:椰子油、糖粉、蛋白(常溫)、低筋麵粉、椰子粉

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焦糖烤布蕾

食材:蛋黃、鮮奶、砂糖、香草精、細砂糖

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抹茶奶酥貝果

食材:椰子奶酥抹醬、高筋麵粉、抹茶粉、麥芽糖、砂糖、水、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油

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椰子奶酥抹醬

食材:糖粉、全脂奶粉、無鹽奶油、椰子粉

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伯爵巧克力塔

食材:巧克力塔皮、無糖可可粉、伯爵茶包、巧克力卡士達、動物性鮮奶油、黑巧克力

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巧克力塔皮

食材:無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、糖粉、杏仁酒

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蜂蜜鮮奶吐司

食材:高筋麵粉、速發酵母、鹽、糖、蜂蜜、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油

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