年節上大菜─大紅發財湯（素食）
ching
年節上大菜，吃素食的朋友也能讓自己在圍爐時吃得健康又營養，善用蕃茄的鮮香以及帶點酸甜的滋味，佐以當季蔬菜─茼蒿的新鮮，在紅配綠的視覺效果之下，搭配豆腐的大豆卵磷脂的營養，這一碗簡單的 湯品，營養...
食材：牛蕃茄、豆腐、筒篙、香菇高湯、鹽巴、麻油（或香油）、薑
已參賽食譜
699 道食譜類型：
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泰式椒麻雞，yummy ^^
Carol Huang#一上桌立刻秒殺 #泰式椒麻雞的沾醬很加分 Carol's Home/卡蘿愛料理: http://carolhuang2020.pixnet.net/blog
食材：去骨雞腿排、高麗菜切細絲、醬油/檸檬汁/糖、魚露、蒜末、辣椒末 -
Q彈芋粿, yummy ^^
Carol Huang口感Q彈，連不愛吃芋頭的女兒們也被征服了 ^^ Carol's Home/卡蘿愛料理: http://carolhuang2020.pixnet.net/blog
食材：芋頭、地瓜粉 (木薯粉/蓮藕粉)、五香粉/胡椒粉、香菇水和醬油、蝦米、香菇、豬絞肉(三層肉) -
蜂蜜柚子醬
Emma柚子富含維生素C，有一定的美白效果.蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病，具有一定的祛斑效果.蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降...
食材：柚子果肉、柚子皮、二砂糖、蜂蜜、檸檬汁 -
炸青蒜
王紹緣食材：青蒜、香菜、塩、脆酥粉、玉米粉、水 -
炸藕盒
王紹緣食材：蓮藕(約15cm)、豬絞肉、酥脆粉、蔥、糯米粉、薑泥、水、塩巴、白胡椒粉、香菜末、蛋 -
白醬蔬菜濃湯
王紹緣不需過多的調味,享受蔬菜的鮮甜.
食材：美國馬鈴薯、紅蘿蔔、無鹽奶油、黃玉米、麵粉、塩巴、花椰菜、全脂牛奶、黑胡椒粉、甜豆 -
避風塘炒蝦((麵包粉版))
王紹緣食材：蝦子、蒜頭、麵包粉、油蔥酥、辣椒、蔥、塩、白胡椒粉、米酒、麵粉 -
大力水手最愛~波菜
小喬君Joyc認識菠菜是從小看大力水手波派的卡通,小時候總是不愛吃菠菜,口感澀澀的還帶著土的味道,但是卡通的魅力太大了,知道菠菜是哪麼營養的蔬菜,也漸漸的不會排斥它! 但現在的我會用比較多的蒜頭去炒香,把菠菜...
食材：菠菜、蒜頭、紅蘿蔔刨絲、米酒 -
百香果龍鬚菜~超爽口
小喬君Joyc這道菜另外加了沙拉醬,降低了百香果的酸味~更加好入口! 和龍鬚菜作涼菜真是太爽口了~~
食材：龍鬚菜、百香果、沙拉醬 -
芹香蝦皮高麗菜
小喬君Joyc這道菜讓我聯想到一部日劇的台詞,地味にスゴイ! 意思是: 平凡卻不簡單,高麗菜大盛產,每個家庭冰箱加減都有高麗菜,這道炒高麗菜真的很平常到普通,但是生活中還是要有點變化吧! 一點點紅蘿蔔增色和補...
食材：高麗菜、紅蘿蔔、芹菜、蝦皮、蒜頭、鹽巴 -
金磚玉米布丁酥
洪惠過年年菜一定要來道甜點，與大家分享這道金磚玉米布丁酥在我家每年年菜一定少不了它呢！外表香酥金黃象徵財源滾滾，喜氣吉祥，一口咬下有著香甜的玉米粒與淡淡的奶香，讓人感到甜甜的幸福唷！ 好吃的秘訣是使...
食材：綠巨人天然特甜玉米粒、鮮奶、玉米粉、砂糖、奶油、雞蛋、低筋麵粉、麵包粉 -
【蒜泥白肉】小火浸泡法……超簡單年菜
潔西卡的家常美味這次煮的是整塊一起煮的蒜泥白肉，事先煮好冰在冰箱裡，要吃的時候在準備一下醬料，就能輕鬆上菜。一次要準備一大堆年菜的主婦，一定要試試這種可以先備好的菜色。 小小祕訣讓整塊煮的五花肉不乾柴。不只是...
食材：五花肉、蔥、大蒜切末、薑片、薑末、米酒、醬油膏、蔥切蔥花或末、冷開水、烏醋、糖 -
香滷牛腱(影音)
安木白。Amber轉眼間農曆年又快來臨，年菜要吃的澎湃又要容易料理，除夕當天要端什麼上桌，是值得好好思考的，現在先來分享一道「香滷牛腱」^^。 ‧影音食譜 http://bit.ly/2SDA65e ‧歡迎你來...
食材：牛腱、蔥段、醬油、薑片、米酒、冰糖、水、鹽、香油、辣椒、市售滷包 -
水餃(高麗菜內餡+韭菜內餡+玉米蔥花內餡
安木白。Amber過年時家庭團圓飯桌的美味料理，吃份外型像元寶的水餃，討個吉利，招招財運，分享三種不同內餡的水餃，大家一起吃餃子過年^^ ‧影片教學 https://youtu.be/KlRGCWXUCxI ‧歡...
食材：水餃皮、豬絞肉、醬油、麻油、基礎豬肉餡、白胡椒粉、高麗菜、鹽、韭菜、白砂糖、食用油、玉米罐頭(珍珠玉米粒)、醬油( 醬油膏)、雞粉、蔥花、開水、酒、水、辣椒片、蒜末 -
青醬雞肉燉飯
葉子青醬獨特的風味，讓燉飯更好吃~
食材：米、自製青醬、橄欖油、雞腿肉(去骨)、九層塔、金針菇、堅果、杏鮑菇、蒜頭、玉米、起司粉、洋蔥、馬鈴薯、蛤蜊 -
玉米蝦仁起司蛋/家常菜
朱麗安廚房這是一道不會讓你手忙腳亂的簡易料理。蝦仁的鮮、玉米醬的甜、雞蛋的香、起司的鹹，組合一起鮮甜鹹香，焗烤香氣逼人，絕對不能錯過挑動味蕾的玉米蝦仁起司蛋。今年年菜就是要來點不一樣的！ 🔔朱麗安廚房手記...
食材：綠巨人珍珠玉米醬、蝦仁、雞蛋、起司絲、鹽、黑胡椒 -
蘿蔔軟骨湯～年菜必備美味湯品
潔西卡的家常美味現在白蘿蔔正當時，一大條才19元，昨天也喝雞骨蘿蔔湯，今天再來一鍋豬軟骨蘿蔔湯。 今天用的是豬軟骨 ，不需太多熬煮時間，煮滾後就能享用一鍋好湯。 年菜總是大魚大肉的，配上清爽的蘿蔔軟骨湯是我...
食材：豬軟骨、白蘿蔔切小丁、蔥（想省略亦可）、紅蘿蔔切小丁、米酒、柴魚粉、鹽
