辣味培根蛋炒飯
珮玲
星期日的晚餐 覺得下次應該分開蔥花丁與蛋炒比較好吃，蔥花丁炒飯這樣 忘記加洋蔥絲下去炒 2019.02.03
食材：培根(切碎)、雞蛋、蒜蓉醬、煮熟的白米飯、甜辣醬、蔥花丁
已參賽食譜
食譜類型：
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菠菜貢丸湯
珮玲今天晚餐煮的貢丸湯覺得味道不夠甘甜，下次嘗試加高麗菜或是洋蔥絲或紅蘿蔔丁一起煮可能湯頭味道嚐起來比較美味 只加香油跟胡椒鹽而已，味道單調 2019.02.03，星期日
食材：貢丸、菠菜、胡椒鹽、香油 -
辣味香腸炒飯
珮玲星期五的晚餐 2019.02.01
食材：德式香腸、白飯、蒜蓉醬、洋蔥絲、甜辣醬、蔥花丁 -
辣味肉絲炒飯
珮玲星期一的個人午餐，看到老爹買了爌肉塊回家，就想說來試炒看看這道炒飯料理，一點也不辣，甜甜鹹鹹的豬肉絲炒飯 2019.01.28，星期一
食材：煮熟的白米飯、爌肉塊與滷豬皮、蒜蓉醬、蔥花丁、甜辣醬 -
排骨雞湯麵
珮玲2019.01.27，星期日 一人晚餐，吃泡麵果腹 順便煮了湯飯來吃，很飽 自己在家煮飯真方便
食材：泡麵(味味A排骨雞麵)、高麗菜、蔥花蛋、土雞肉、白米飯 -
貢丸湯（2019.01.25，五）
珮玲星期五的一個人的晚餐，吃麵配湯喝
食材：貢丸、花椰菜、胡椒鹽、蔥花丁、香油 -
蒲燒鯛魚米糕
Emma米糕.油飯都是年菜.宴客會上桌的佳餚,可以先將米糕底做好冷凍,要吃的時後退冰復熱,然後在上面鋪上喜歡的蒲燒鯛魚.蒲燒鰻魚或櫻花蝦還是紅蟳,就是ㄧ道美食佳餚
食材：長糯米、蒲燒鯛魚、油蔥酥(自炸的)、自製豬油蔥、水、蠔油、雞粉、香菜葉 -
酥炸糕渣
chun手作料理食堂每年過年煮很豐盛年菜給家人吃，料理過程沒法慢慢來，難得過年喜歡準備桌菜，母親觀念和我一樣。父母年復一年也老了，牙齒ok。（老媽3步5時碎碎唸警告我不要練習料理，父親過年受寒感 冒了，專心工作？所...
食材：糕渣、雞蛋、中筋麵粉、沙拉油、泡打粉、水 -
臘味炒飯+白菜鮮蒸
#阿卯愛下廚過完年後冰箱就會剩下許多臘腸與肝腸用不完，其實平常日也可以拿來作料理唷，今天就來測試一道年後臘味佳餚用炒飯一炒香氣九重天，口齒留香不停回味的美味。 喜歡我的料理？！我會努力創作更多美味食譜。 ...
食材：肝腸、臘腸、白米、大白菜、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、蒜末、蒜段、枸杞、米酒、豬油、鹽、水 -
佛跳牆
Emma佛跳牆,是清光緒年間聚春園餐館的招牌菜,必須備有十葷十素,因為材料種類多又好,因此又稱做「福壽全」,今天只用了八葷三素等,但依舊是香氣滿室,口齒留香.福壽全與佛跳牆在福州話發音相近,因此年菜吃佛...
食材：排骨、芋頭、醬油、干貝、五香粉、魚皮、糖、海蔘、白胡椒粉、鵪鶉蛋、米酒、蹄筋、生香菇、沙拉筍、蒜頭、仿魚翅、蠔油、雞粉 -
開運金磚好彩頭 - 年菜變身下酒菜
Shania 影食日嚐這幾天媽媽已經開始碎念剩下的年菜煮不完要怎麼辦好了～，差不多是該開始來準備清冰箱的時候囉。 翻了翻冰箱決定先把一大塊的蘿蔔糕用來炒這道金沙蘿蔔糕，年菜處理大戰開始！
食材：蘿蔔糕(切厚方塊狀)、橄欖油、鹹蛋(切碎蛋白蛋黃分開)、香油、青蔥(切小段蔥白蔥綠分開)、蒜頭(去膜切碎)、乾辣椒、香辣油 -
酒香東坡肉
meiling用高粱酒下去提味的東坡肉，甘醇美味。
食材：五花肉、蒜頭、薄鹽醬油、橄欖油、辣椒、米酒、高粱酒、水、二號砂糖、棉繩、滷包 -
香嫩滷花枝
Panda簡單幾個步驟，不用耗費太多心思，就能做出香味十足又滷製十分夠味的花枝了，在過年擺上這道菜，一定可以馬上深受大家喜愛^^
食材：花枝、蒜頭(切碎)、鹽巴、辣椒(切粒)、醬油、薑(切片)、二砂糖、米酒、白醋、黑胡椒粒 -
五柳魷魚
潔西卡的家常美味五彩繽紛的蔬果絲與魷魚一起炒成的這道料理，鮮香微酸的口感，開胃又下飯，是道簡易快速賣相很好的年菜宴客料理。 這道菜的料理方式不加入太白粉水勾芡，是道很清爽的快炒料理。
食材：紅甜椒切5cm條、黃甜椒切條、蔥白段、蔥綠段、紅蘿蔔段、發泡魷魚、醬油、烏醋、糖（或用柴魚粉比較好吃） -
雙拼臘味飯_簡易年菜 電子鍋料理
18食堂♥︎臘味飯是一道風味獨特又簡單易做的料理，充滿醬香與紹興酒香的米飯，添上斜切的肝腸臘腸與蒜苗，口口都讓人回味無窮啊♪ ★更多食譜收藏 https://pse.is/R2NP7 ★FB歡迎來聊聊 h...
食材：肝腸、臘腸、蠔油、泰國香米、紹興酒、清水、蒜苗 -
雞肉獅子頭/巨大雞肉丸
潔西卡的家常美味雞肉丸較牛豬肉丸相對低熱量，就算用油炸的也能吃的較安心。 特大的丸子可以直接享用或變成配料再烹煮。 用蒸熟的也可以，熱量更低，做法也簡單喔！
食材：雞（胸）肉~2~3副、蔥、糖、荸薺、白胡椒粉、鹽、香油、麵粉 -
紹興醉雙蝦
許愛玉又到了準備年菜時候，紹興醉蝦是道宴客體面，又不費工的一道菜，讓大家都能輕鬆上手過好年。大家快來試試看!
食材：蝦子1盒、龍蝦尾、枸杞、檸檬、紅棗、紹興酒、高湯或飲用水、冰塊、鹽 -
🌶辣炒蘿蔔糕
小毓の饗樂廚房🍳除了乾煎、煮湯，過年吃不完的蘿蔔糕，切小塊煎到二面洽洽，再和辣豆瓣醬一起拌炒，瞬間就可以變成好吃的下酒菜囉😋
食材：蘿蔔糕、辣椒、辣豆瓣醬、蒜頭、糖、青蔥、白胡椒粉、鴻喜菇、米酒
