龍蝦綜合料理
蔣龐嚴選
東方料理龍蝦方式多為清蒸、鹽酥、湯品… 西方則為水煮、碳烤、油炸、焗烤、沙拉… 這次，教你如何在家做出飯店等級的烤龍蝦!!
食材：龍蝦尾、季節時蔬
已參賽食譜
721 道食譜類型：
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千枚漬
蔣龐嚴選京都名產「千枚漬」。 意思是將冬令盛產蘿蔔切片後經過鹽洗再做醃漬調味，薄片堆疊千張之意涵……傳統千枚漬是以日本產圓球蕪菁(大頭菜)製成。
食材：白蘿蔔、鹽、米醋、柚子醬、洛神汁 -
烤牛排
蔣龐嚴選在家裡吃飯店等級的牛排
食材：真空包牛肉條、義式綜合香草、美式BBQ蒜鹽、初榨特技橄欖油 -
牛肉帕里尼三明治
蔣龐嚴選雙層純起士、不用醬料加生菜、也不用雞絲洋蔥酸黃瓜，漢堡牛肉蓋上去，好吃過癮夭壽好！
食材：吐司、牛肉漢堡排、橘色起士片、馬扎瑞拉起士條、8g盒裝奶油 -
炒芥菜(長年菜)
蔣龐嚴選不會苦的芥菜喔!!!
食材：芥菜、蒜頭 -
青蒜苗炒臘肉
蔣龐嚴選炒臘肉要「去皮」、「加水」你知道嗎？
食材：臘肉、青蒜苗、雞粉、米酒 -
年節團圓進補喝香菇燉雞湯
莉芙小姐愛旅遊完整食譜 > http://travelerliv.com/blog/post/224244824 寒冷的天氣，喝上一碗熱呼呼的雞湯，裡頭含有薑片跟米酒的成分，實在暖心又暖胃。
食材：雞腿肉、乾香菇、水、鹽、薑片、米酒 -
[烤箱料理] 零失敗的蜂蜜蒜味烤雞翅
莉芙小姐愛旅遊完整食譜> http://travelerliv.com/blog/post/224437829 只需要事先調味，放入冰箱冷藏幫助入味，接著送入烤箱。不用顧瓦斯爐，沒有油煙還很省事。
食材：雞翅、大蒜、薑、醬油、糖、鹽、黑胡椒、蜂蜜、水 -
好菇道腰內肉花開富貴—電鍋料理
Alice Wu使用肉質較Q彈的豬腰內肉來搭配好菇道雪白菇的一道簡單兩人小年菜料理，而且使用最簡單的電鍋料理，人人都可做年菜唷！
食材：台糖豬腰內肉、好菇道、蛋液、大蒜、醬油、香菇素蠔油、水、蛋（醃料用） -
容易上手的茄汁鮮肉醬。下飯便當料理
莉芙小姐愛旅遊完整食譜> http://travelerliv.com/blog/post/188177718 煮番茄料理有一個小技巧，不能單靠番茄或番茄醬來撐場，一定要搭配兩種才能煮出色香味俱全的茄汁料理。
食材：豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、番茄醬、橄欖油、水、糖、香料 -
魚多多~土魠魚粥
小喬君Joyc土魠魚煮粥營養豐富.鮮味十足~冷冷的天或是胃口不好時都是很棒的選擇唷~
食材：土魠魚、高麗菜/蒜苗/大蒜、隔夜飯、胡椒粉/鹽巴/糖/油蔥酥 -
年年高升芋頭糕蛋煎佐甜辣醬
🍡 丸子的左撇子廚房吃不完的年糕只能沾醬油嗎？用番茄醬自製甜辣醬，適用於蚵仔煎、甜不辣、蘿蔔糕、米糕沾醬
食材：芋頭糕、蔥、亨氏番茄醬、雞蛋、味噌、太白粉、牛奶、辣醬、水、糖 -
年年有餘
Yu Fang Chang糖醋醬比例 番茄醬：糖：醋 2：1：1
食材：吳郭魚、蒜頭、洋蔥、蔥、醋、太白粉、亨氏番茄醬、糖 -
諸事步步高升鍋
ching竹子有節節高升的寓意，豬肉也有諸事大吉之意，將兩個寓意搭在一起，就是諸事步步高升嘍，桂竹筍搭配豬肉來滷，原本就十分美味，簡單就能嘗到桂竹筍的脆口、豬肉吸附醬汁的醬香味。
食材：豬肉、桂竹筍、水、八角、花椒、薑、紅辣椒、醬油、砂糖 -
年節小零嘴─招財進寶黃金鳳梨乾
ching過年大魚大肉，來點小零嘴塞牙縫，使用新鮮鳳梨乾燥而成的招財進寶黃金鳳梨乾，最適合在看電視時、三五好友話家常時拿來品嘗，不但有豐富的酵素和膳食纖維，更是美麗的金黃色花朵，一朵朵美麗的太陽花，是最應...
食材：鳳梨、砂糖 -
【幸福蓮年風味煲】素食年菜
淨心環保蔬食秀乾香菇、大白菜、筍乾可以變成什麼料理？蔬菜煲蒸煮後，蔬菜鮮美滋味融合，味道有點像小時候吃過的菜尾。 想收到更多食譜做法，歡迎到《淨心環保蔬食秀》粉絲專頁按"讚"加入 https://www.fa...
食材：筍乾、梅干菜、紅蘿蔔、杏鮑菇、乾香菇、大白菜、水蓮、紅椒、黃椒、油、水(素高湯)、冬菜料理粉 -
【五福酥鬆綠翡翠】素食年菜
淨心環保蔬食秀蘿蔓萵苣又名長葉萵苣、蘿蔓、蘿美生菜，是一種萵苣屬蔬菜，蘿蔓萵苣鮮翠可口，鮮脆清爽的口感，讓它有生菜之王的稱號，搭配蔬菜什錦酥鬆，酥香鮮脆滋味兒，雙手捧起大口咬定，滿口蔬菜嚐不出素味，喜歡嗎？趕...
食材：芋頭、無蛋素火腿、杏鮑菇、乾香菇、紅椒、黃椒、竹筍、荸薺、油、淨斯冬菜料理粉、蘿蔓萵苣、小蕃茄、柳丁 -
糖醋魚
Panda利用拜拜完不知如何料理的吳郭魚，來做這道簡單又下飯的料理，簡單幾個步驟，就能做出酸酸甜甜又美觀的佳餚，一定要試試看^^
食材：吳郭魚、洋蔥(切絲)、亨式番茄醬、紅蘿蔔(切絲)、白醋、蔥(切段)、烏醋、蒜頭(切末)、醬油膏、薑(切末)、糖、水
![[烤箱料理] 零失敗的蜂蜜蒜味烤雞翅](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F239963%2F75e68db0ec12b16b.jpg&width=200)
