咖哩什錦米苔目

好久沒吃米苔目，所以不做特異料理，肚子餓想吃什麼煮什麼，晚餐用剩下1半(好侍)佛蒙特咖哩-中辣，它有蘋果和蜂蜜味道不嗆，適合不喜歡太辣的我。搭配什錦海鮮做成炒咖哩。日式咖喱雖貴了點，咖喱濃稠味和...

解油膩的酸甜蘿蔔泡菜

過年時桌上的大魚大肉最適合配上酸甜的蘿蔔泡菜，做法簡單而且不用一天就可以做好了。

一鍋出雙拼!滷牛腱蓮藕~(電鍋版)

滷牛腱需要時間,包括滷製和冰一晚入味,既然都要等那麼久了~就順便加料! 把耐煮的蓮藕一起去滷!有電鍋不需顧火慢燉真好 !一次完成雙享受! 一鍋出雙拼! 冷吃切片牛腱,熱熱吃冰糖醬蓮藕~~~

年菜預備備 - 咖哩優格雞肉沙拉

思考一桌年菜時，想要來點清爽的選項，農曆年又特別冷，沙拉一定要來點溫熱的，就想到這道咖哩優格雞肉沙拉。 用佛蒙特咖哩塊有點像偷吃步，讓調味省了很多步驟，優格則讓雞肉軟化，整個很Q彈，滿滿的蔬果...

日式炸豬排

過年就是要炸魚炸肉來吃 中式獅子頭吃膩了 就換成日式炸豬排吧 外觀金黃亮眼 絕對可以成為桌上矚目焦點

米製紫米發糕（大同電鍋版）【年菜系列】

想吃米製的發糕，但一般米製發糕的食譜大多使用在來米粉，而市售的米粉大多有種難以言喻的異味，因此嘗試使用生米製作，沒想到沒有想像中的難。本食譜採用蓬萊米，並添加少許紫糯米，讓發糕的口感更加Q彈，顏...

營養滿點 咖喱豬肉蔬菜水餃

現代人忙碌的節奏，已習慣快速飲食，冷凍水餃及連鎖水餃店也隨處可見⋯ 趁著過年與家人一起動手做，從自製餡料到包水餃，除吃得安心健康外，也能增進家人之間的情感！ 一般的豬肉餡加上佛蒙特咖哩塊調味，為...

自製杏鮑菇蘿蔔糕佐蕃茄甜辣醬【年菜系列】

吃蘿蔔糕就會想到東泉那甜中帶辣的味道，剛好家中有墨西哥辣味的亨式蕃茄醬，加了醬油和糖，甜鹹中帶著一點辣，和一點蕃茄的酸味，搭配自己用在來米做的蘿蔔糕，過年就吃這道蘿蔔糕，起個好彩頭。

咖喱老皮豆腐煲

咖喱完全是零失敗食材的不二選擇；家裡的飯桌只要有了咖喱醬，那餐的白飯一定要多煮一點🤤 煎出老皮的豆腐也是怎麼吃怎麼對味，就讓兩種簡單的美味造出一鍋不簡單、能把白飯掃光光的好菜。 看起來黑黑的咖喱...

滷牛腱

三步驟-美味紅醬肉末烤茄子

想在家開火吃美食、又不想餐餐煮完都要洗一堆鍋碗瓢盆；烤箱真是讓食物簡單就能變美味的最佳拍檔！ 肉末和紅醬烤熟後自然流下的湯汁被茄子吸附，焗上誘人的起司；美味又健康、省時、省力的烤茄子就能上桌了～

蜜棗乾酪烏魚子 冷盤年菜（圈媽低醣年菜）

#圈媽烹飪筆記低醣年菜 #五告厚呷 [[[[[[ 低醣烏魚子乾酪冷盤 ]]]]]] 當作年菜時，使用白蘿蔔、芭樂、梨子、蘋果也是可以的，切薄片，稍微滿足一下口慾。 【日日減醣瘦身料理】 ht...

椒麻脆皮素雞

將豆包沾裹麵衣炸得酥脆，再淋上椒麻醬汁，咔滋咔滋的香酥口感，搭上帶著微微椒麻香氣的鹹香醬汁，當作午後鹹點也合適。只要願意花點巧思，就能施展魔法，將平凡無奇的食材搖身一變，成為一道有滋有味的幸福料...

年菜拼盤好菜色─飯糰串燒

圍爐需要拼盤菜色，那就來份特別的吧～使用醃過的酸黃瓜搭配飯糰，送進烤箱稍加烘烤，很快就能上菜的獨特吃法，保證小朋友一串接一串的愛上它。

花生油清炒高麗菜

爸爸第一次種的高麗菜，雖然小，但吃起來超脆的！用花生油炒起來別有一番風味！

黃帝豆燉鳳爪

爸爸種的黃帝豆收成後立刻剝殼冷凍，煮起來吃風味不變！整年都有黃帝豆吃！鳳爪有豐富的膠質吃的美美！

圍爐好鍋─何首烏骨雞盅

熬煮一鍋湯很簡單，善用先熬煮藥材湯頭，再混合燉煮的方式，就能讓燉煮出來的湯頭鮮香甘醇不混濁，更重要的是雞肉嘗來不老不柴，美味都在這一鍋。

一定發蔥滿蛋香烤饅頭花＿15分鐘中式早餐

✿早上吃蔥滿蛋香饅頭花新年一定發 ✿再懶也能討吉利，15分鐘輕鬆上桌 ✿大魚大肉後隔天早上簡單吃不油膩 ✿比用夾的分佈更均勻每一口都滿足 ✿改成小饅頭當正餐間點心也很剛好