台式炸(臭)豆腐
Even's Kitchen想吃臭豆腐，但不想滷"臭"豆腐~🤢 所以~炸油豆腐+台式泡菜+醬料， 除了吃起來 "不臭'' 以外，一模一樣啦！😆
食材：油豆腐、小黄瓜(選用)、開水、台式泡菜、蒜末、醬油、烏醋、油膏、糖
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炒松子(葵瓜子)
Even's Kitchen自己炒~香氣足，又不會過鹹！😏 去年朋友家採收了一堆松子，知道我喜歡松子，就留了些給我，我拿香料和塩一起炒比老外用塩烤的更香又低...
食材：(帶殻)松子/瓜子、小蘇打粉、八角、水、甘草、塩、月桂葉、糖(選用)、肉桂(桂皮)、花椒、丁香
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草仔粿(菠菜、艾蒿)
Even's Kitchen口感軟糯，菜脯米鹹香， 我用艾蒿水拌麵團，做出來的草仔粿， 吃完後，竟然還帶些甘甜~😲 好多年沒吃草仔粿了~ 國外買的青團也跟台...
食材：糯米粉、粘米粉、油、糖、紅葱頭、茶包袋、(艾蒿)水、蝦米(選用)、蕉葉/竹葉 3"x2.5"、菠菜、香菇丁、乾艾蒿葉、絞肉/豆干丁、油、鹹菜脯絲、油葱酥、糖、醬油、白胡椒粉、黑胡椒粉、水、塩
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椰香奶酥抹醬
Even's Kitchen食材：(軟化)無塩奶油、椰子油(選用)、白糖、吉士粉、椰絲、塩、無水無油乾淨的容器
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紅麴吐司
Even's Kitchen紅麴不但是天然色素，更是健康的食材，低糖低油，隔天吃仍是很軟。 我調整了配方和流程，總算做出完美的粉色方瑰吐司。😄
食材：紅麴粉、高筋麵粉、溫開水、溫開水、酵母粉、糖、波蘭種、高筋麵粉、塩、油
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優格舒芙蕾(蛋糕)
Even's Kitchen它的質感很像日式輕乳酪蛋糕， 製作的流程也很類似，但味道卻是優格味~😁 網路上多數食譜都要求使用"原味”優格， 我使用了加了風味...
食材：蛋黄、塩、檸檬汁(選用)、(原味)優格、蛋白、中筋麵粉、糖、玉米澱粉、小蘇打粉、香草精(選用)
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燙青菜(大陸妹)
Even's Kitchen青菜本身口感清脆爽口，淋上醬料後，更添風味。 是一道快速出餐又健康的料理！😊
食材：(水培)大陸妹、塩、醬油膏、油葱酥、蒜末、皮蛋(選用)、沙茶醬、熱水
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(抹茶)布丁蛋糕捲
Even's Kitchen口感柔軟細緻，有點厚工， 雖說食材含有很多糖、很多蛋，但他好吃啊！🤤🤤🤤 What!!?? 減肥??? 😒 明天再說吧~
食材：牛奶、吉士粉(選用)、鮮奶油、糖、玉米澱粉、蛋黃糊、蛋、糖、植物油、香草精(選用)、無塩奶油、牛奶、外鍋熱水、香草精(選用)、低筋麵粉、抹茶粉(選用)、塩、蛋黃、蛋白霜、蛋白、檸檬汁、糖
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(電鍋)瓠瓜蛤蜊湯
Even's Kitchen似乎現在正是蛤蜊的產季！？ 肉質個個肥美飽滿，湯汁鮮甜~☺️ 亞洲超市找不到絲瓜，那我就拿瓠瓜用，吃起來一樣！😏
食材：蛤蜊、瓠瓜/絲瓜、薑絲、料酒(選用)、水、外鍋水、塩
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泡芙馬芬 (Popovers)
Even's Kitchen它口感和泡芙一樣，皮薄酥脆，又有點像油條，卻不油！🤔 它內部很多空心，冷卻後你可以擠入奶油、果醬，或咱台灣人經典口味~紅豆泥、芋...
食材：中筋麵粉、無塩奶油(液態)、蛋(室溫)、(溫)牛奶、馬芬烤盤、塩、小尖刀、果汁機/調理機
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銀耳雪梨凍糕(素，無麩)🌱
Even's Kitchen🤔 又到了喉嚨卡卡的季節！ 去年做了甜湯，但消(銷)的很慢， 所以今年發想~把它做成"糕"！😁 説它是涼糕又似切糕，但成份和口感...
食材：糖粉/玉米粉、枸杞、塩、梨、枸杞、白木耳、紅棗(無籽)、冰糖、水、外鍋水、肉桂粉、內鍋水、(無糖)豆渣/綠豆沙、玉米澱粉、糖、太白粉(西米粉)、水(粉漿)
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(湯底)日式豆漿鍋
Even's Kitchen冬至了! 是時候糾朋友吃火鍋、唱卡拉OK 了! 👬👭🎤 我特別為小朋友煮了豆漿鍋,湯頭濃郁又健 康。😋
食材：猪肉、薑片、油、洋葱(紅葱頭)、葱段、無糖豆漿、水、白味噌、豆瓣醬、柴魚粉(5g)、塩、高麗菜、柴魚片
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鮮蔬炒蝦
Even's Kitchen前兩天煮了茄汁肉醬和玉米濃湯，都是切的碎小的食材， 今天覺得我的義大利麵應該加點菜再放些蝦...🤔 所以我就炒了這道菜！ 可以當...
食材：蝦、甜椒(中)、料酒、青花菜(1掌大)、塩、蒜片、黑胡椒粉、塩、芡粉、黑胡椒粉、油
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玉米濃湯
Even's Kitchen奶香濃郁, 湯頭鮮甜不膩! 現在台灣的牛排店附湯還是玉米濃湯嗎? 我覺得它已成為兒時記憶, 很久沒喝到了~😌 特別是上面放了...
食材：冷凍玉米、玉米醬罐頭、紅蘿蔔丁、培根/火腿、小洋蔥(紅葱頭)、蒜末(3瓣)、無塩奶油、牛奶、水、黑胡椒粉、塩
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MulledWine香料酒(熱紅酒)🎄
Even's Kitchen熱紅酒發源於羅馬，再傳到整個歐洲，在歐美被視為冬天(尤其聖誕節前後)必備的飲料。 其主成分包括：酒、水果、糖和香料。 依個人的...
食材：紅葡萄酒/紅麴酒、糖/黑糖薑塊、果汁(蘋果/橙)、香料包、橘皮
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(三峽)牛角麵包
Even's Kitchen我終於知道怎麼和老外形容三峽牛角麵包了！ 説是牛角麵包，口感卻比較像貝果，一點都不可頌！😅 上週在首頁看到有站友分享蝴蝶結麵包，...
食材：中筋麵粉、奶粉(選用)、蛋、糖、牛奶、塩、無塩奶油、酵母粉、黑芝蔴、蛋、糖粉(選用)、牛奶、糖(選用)、無塩奶油、塩(選用)
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茄子粉絲煲 🌶️
Even's Kitchen因為有粉絲，我可以直接把它當主食吃完！😅 當一道菜，也蠻下飯的。
食材：茄子、絞肉、(冬)粉絲、紅辣椒丁、(辣)豆瓣醬、蠔油、塩、高湯(水)、白胡椒粉、葱花、蒜末
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紫薯可頌麵包
Even's Kitchen我腦子一直有個想法~ 用地瓜代替黄油(油酥)，做成可頌！？🤔 伴著奶油和紫薯的香氣，口感不像傳統可頌層層酥脆， 倒是疊成了很台式...
食材：高筋麵粉、溫牛奶、紫薯地瓜、蛋、無塩奶油、蛋液、糖、糖、牛奶、速發酵母粉、松子(選用)、黑芝蔴、塩
