(水果液種)手揉手套膜 吐司/麵包
Even's Kitchen使用天然酵種不像速發酵母發得快又大，所以我多是拿來做歐包。 若想用水果液種達成"手揉"手套膜，嘗試用這個方法，靠時間和小技巧即可...
食材：高筋麵粉、波蘭種、高筋麵粉、水合麵團、水果液種、高筋麵粉、牛奶(適量)、塩、無塩奶油、糖、牛奶、蛋(50g)
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(厚)洋葱菜脯煎蛋燒
Even's Kitchen鮮甜帶鹹，酥脆鬆軟又厚實的口感~🤤🤤🤤 洋蔥天然的甜味，加上菜脯的鹹味，基本 上我不用再調味。 這次火候有點太大，煎的有點焦，...
食材：菜脯碎、蛋、洋葱(半顆)、黑胡椒粉、油、塩、糖
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炒臘肉🌶️
Even's Kitchen又一下酒菜！😋😋😋 我第一次炒臘肉，成果非常好！ 臘肉軟嫩配上嗆辣的葱蒜，特別下飯也下酒！🤤🤤🤤
食材：(老)臘肉、糖/塩、大葱、紅辣椒、花椒、蒜頭、油、白胡椒粉、料酒
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韮菜鮮蝦餃
Even's Kitchen約可做65粒。
食材：韮菜、猪絞肉、塩、蝦子、白胡椒粉、塩、蔴油、白胡椒粉、薑粉
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(複雜版)鳳梨蝦球
Even's Kitchen混合糖醋和傳統鳳梨蝦球兩道菜， 醬汁濃郁，蝦球滑嫩酸甜，好下飯。🤤 加入多種蔬菜，解膩添健康。😘 色、香、味俱全了！😁
食材：蝦子、鳳梨、鳳梨汁、青椒、蛋液、地瓜粉、(甜)紅椒、塩、芡粉、日式美乃滋、洋葱、黑胡椒粉、鳳梨汁、鳳梨、油、檸檬汁、濾水、白芝蔴(選用)、烏醋、塩
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(電鍋)肉骨茶
Even's Kitchen肉骨茶﹙Bak-Kut-Teh﹚由多種具「養氣」功效的藥材。 可活血散寒、養胃生津、調節免疫功能、提升新陳代謝。 我最近覺得有...
食材：排骨、肉骨茶包(小磨坊)、葱、蠔油、薑片、麵輪、蒜頭、料酒、油豆腐、水(外鍋)、香菇、高湯+水、塩、白胡椒粉、麵線(選用)
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焗烤印尼撈麵
Even's Kitchen是我個人發想的料理， 我這吃的是"回憶"呀~😔 當年在紐澳打工度假，我最愛做的就是這道 菜， 但回台後買到的Mi goreng ...
食材：印尼撈麵、(調味)鮪魚罐頭、冷凍三色豆、辣椒醬(選用)、蕃茄醬(選用)、綜合起司碎
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美式軟餅乾 (奶油乳酪)
Even's Kitchen質地細緻鬆軟，非常適合老人小孩吃， 口感並不是說涮嘴，但不知不覺間，它就被消滅了！🤤🤤🤤 我咬了一口，忘了拍切面照，就直接嗑掉了...
食材：奶油乳酪、無塩奶油、冰琪淋勺、中筋麵粉、打蛋器、泡打粉、烤盤、小蘇打粉、烤紙、糖、矽膠拌勺、塩、蛋、檸檬汁、香草精、糖粉、麵粉
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玉米鮮蝦餃
Even's Kitchen沙茶醬拌餡料內,，非常對味！🤤 約可做60粒餃子。
食材：冷凍玉米粒、猪絞肉、沙茶醬、(小)蝦仁、糖、沙茶醬、水餃皮、塩、白胡椒粉、白胡椒粉
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製作水餃皮
Even's Kitchen富有彈性，不易破！😏 大約可製作 60張水餃皮。
食材：中筋麵粉、塩、罐頭罐、冷水、桿麵棍、切麵板、撒粉罐
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玉米炒蛋
Even's Kitchen一道快速出鍋的便當菜！😁
食材：甜玉米粒、蛋、牛奶、塩、黑胡椒粉、無塩奶油
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醬爆肉片拌銀芽🌶️
Even's Kitchen微辣鹹香的醬爆肉片，拌著豆芽菜吃，口感變得清脆爽口、不死鹹。 基本上，這是把兩道菜組合在了一起。😁 (醬爆肉片+清炒豆芽)
食材：豆芽菜、塩、油、白醋、猪肉片、(辣)豆瓣醬、紅辣椒(選用)、葱、糖、醬油
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(韓式白泡菜)酸白菜湯
Even's Kitchen白泡菜跟東北的酸白菜不太一樣, 沒那麼酸、有比較重的大葱味。🤔 三層肉一起煮,看著油卻不膩! 醃白菜的湯汁就很夠味了,夠鹹也...
食材：韓式白泡菜、三層肉、薑片、水、料酒、塩、白胡椒粉
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芋粿巧
Even's Kitchen芋頭控快來吃!!!🤤🤤🤤 可蒸後直接吃，入口軟糯，口口伴著鬆散的芋丁。 或待它略冷卻再煎來吃，表面焦香微脆，再增層次。
食材：芋頭、香菇、蝦米、油葱酥、糯米粉、粘米粉、(香菇)水、塩、糖、醬油、白胡椒粉、冷水、米酒(選用)
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車輪餅 (紅豆餅)
Even's Kitchen餅皮鬆軟酥脆。 熱熱吃，邊吃邊爆漿。 冷了吃，餅皮依舊鬆酥。 ※入手新玩具(英式馬芬烤模)，剛好拿來做車輪餅！😍😍😍
食材：中筋麵粉、玉米粉、奶油(卡士達)、蛋(50g)、巧克力(甘奈許)、木桿麵棍、白砂糖、紅豆沙、烤模、牛奶、(矽膠)短毛刷、無鋁泡打粉、拉麵湯匙、油、(竹)籤
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卡士達醬
Even's Kitchen濃郁的蛋奶香，配上絲滑細緻的口感。 適合用作餡料、夾心。 ※這次過程忘了拍照，製作還蠻快的，我下次再補照片。😅
食材：粘米粉、白砂糖、香草精、牛奶、卡士達粉、蛋(50g)、檸檬汁(選用)
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蒜泥白肉
Even's Kitchen看著肥，吃著卻不油，猪皮口感還有點彈牙脆口。😋 濃郁蒜香，帶著些許嗆辣的味道。😤 另外沾上日式美乃滋，竟意外有生魚片沾醬油芥末的錯...
食材：三層豬肉、薑片、青葱、蒜末、塩、白胡椒粉、高麗菜絲、料酒、糖、日式美乃滋、醬油、油膏、黑醋、高湯、香油/蔴油
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巧克力醬(甘奈許)
Even's Kitchen巧克力甘奈許的作用多功能，只要依照用途的不同，來調整巧克力和淡奶油的比例以及冷卻的時間，即可拿來作鏡面糖霜、擠花、餡料、淋醬、沾醬...
食材：黑巧克力(>65%)、淡奶油、牛奶巧克力、淡奶油、白巧克力、淡奶油
