花生麵筋滷白菜
Even's Kitchen這是~偏甜帶著花生香氣的白菜滷吧！😆
食材：白菜、花生麵筋、黑木耳、紅蘿蔔、油、油葱酥、薑絲、塩、麵筋湯、水
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黑胡椒洋葱猪柳 🌶️
Even's Kitchen猪柳瘦而不柴，洋葱鮮甜， 加上帶著奶油香略辛辣的黑胡椒醬。 令人食指大動。😋
食材：(醃)猪肉、洋葱、猪肉排(四片)、黑胡椒醬、醬油、油、蠔油、塩、料酒、蒜末、黑胡椒粉
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(電鍋)滷筍干
Even's Kitchen脆脆口感的筍絲，配上鹹酸的湯頭，每每總讓我多吃兩碗湯。 這道台灣菜市場經典小菜，應該是我家灶神的最愛之一！ 每次拜拜總有這道菜，...
食材：筍絲、鹹菜、水、排骨/三層肉、薑片、紅辣椒(選用)、料酒、高湯/水、外鍋水、鹹菜汁(選用)、塩
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炒麵麵包
Even's Kitchen簡單易操作的一道料理！😏 突然想複刻數十年前的日本卡通 (娱樂金魚眼) 的炒麵麵包！ 本想老老實實的炒個麵夾麵包裡， 後來想到印...
食材：熱狗麵包、炒(泡)麵、沙拉醬、無塩奶油、起司、蝦仁/肉絲、生菜、柴魚片、紅薑片(絲)、海苔粉
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咖哩炒馬鈴薯
Even's Kitchen又一道快速出鍋便當菜！😁 我不想使用婉豆，想找大顆的豆子， 新鮮剝殼的皇帝豆在台灣菜市場看得到， 但在美國我找了幾家(亞)超市都...
食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、皇帝豆/毛豆、咖哩粉、蒜末、油、塩
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松子酥(抹茶紅豆)
Even's Kitchen酥脆鬆軟的餅皮,包著松子紅豆麻糬,口感層次疊加! 🤤 沒蛋黄卻帶著蛋黄香的松子,是偽蛋黄酥!?😂 甚是想念老家的松子酥...想...
食材：中筋麵粉、冷水、低筋麵粉、無塩奶油、無塩奶油、糯米粉、糖、抹茶粉、玉米澱粉、紅豆沙、糖、松子、溫熱水/牛奶、耐熱塑膠袋、油
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醃紅糟肉
Even's Kitchen我心心念念3個月的紅糟肉,總算醃好了! 我打算拿來炒大葱、炸台式紅糟肉、烤港式 脆皮猪。🤤🤤🤤
食材：猪肉、紅糟醬、蒜末、糖、白胡椒粉、五香粉、料酒
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花好月圓(酒釀糯米團子)
Even's Kitchen白糯米口感Q彈，混合帶點脆口黑糯米， 米粒拌入了紅麴酒釀，使團子染出漂亮的紅， 包裏著紅豆泥和鹹蛋黄，滿口的甜蜜伴著微微的鹹香，...
食材：長糯米、黑糯米、紅麴酒釀、糖、紅豆泥、鹹蛋黄、椰子絲
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紅麴酒釀/紅麴酒/紅糟醬
Even's Kitchen本草綱目記載紅麴「性甘、溫、無毒」有「消食活血、健脾燥胃」的功能。 現代更有論文研究指出紅麴可降三高、抗氧化、抗發炎、預防癌症和...
食材：圓糯米、紅麴米、紅糟、淨水、塩、酒甕/玻璃罐、味噌、玻璃瓶(酒)、米酒頭(無塩)、玻璃罐(醬)、濾渣袋(布)、橡皮筋、布巾/牛皮紙袋
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(蒸)塔香檸檬魚🌶️🌶️
Even's Kitchen又酸又辣，伴著九層塔香和檸檬香， 清爽不膩，最適合夏天的開胃菜！😋😋😋 仿泰式但我用九層塔，而非香菜。
食材：魚、塩、白胡椒粉、料酒、薑片、九層塔末、葱段、蒜末、檸檬片、紅辣椒(選用)、檸檬皮碎、檸檬汁、糖、魚露、開水、蒸魚湯
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大頭菜糕
Even's Kitchen基於蘿蔔糕的作法，將性涼的白蘿蔔換成中性的大頭菜，氣味、口感都沒什麼差別， 我增加了大頭菜的份量，吃起來更鮮甜；並改變了粉漿的配方...
食材：大頭菜、香菇魯肉、樹薯粉、油、粘米粉、玻璃保鮮盒、塩、水、油紙/烤紙、水
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鹼粽 🌱
Even's Kitchen我這次使用的紅豆泥，略帶焦糖香，配上金黃軟Ｑ的鹼粽，是端午節才有的夏日限定甜點！ 我忍了一天，等它冰透後才吃，這滿滿的幸福感~等...
食材：粽葉、棉繩58"、圓糯米、小蘇打粉/碱粉、紅豆泥、水、果乾、油
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家傳肉粽
Even's Kitchen嗯~🤔 我家的粽子應該說是"中部粽"吧! 鹹料更豐富，特別是多了筍子(台中大坑)！ 和南部粽一樣~是水煮的粽子，但米又多了 些處...
食材：粽葉、棉繩58"、長糯米、滷花生、猪肉、油葱酥、小香菇、油、油、花生(選用)、竹筍、鹹蛋黄、塩、蒜頭、冬蝦、米酒、葱、菜脯、粟子、糖、豆干、醬油、油葱酥、塩、醬油、外鍋水、塩、糖、黑胡椒粉
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黃金泡菜
Even's Kitchen製作時一股豆腐乳的臭味， 但吃的時候~酸甜清爽又微辣。 大白菜性冷，所以我加了些薑末中和。 甜味的選擇，除了白糖外，我另加了蘋果...
食材：大白菜、塩、紅蘿蔔、紅蘿蔔絲、南瓜、胡蘿蔔素、油、豆腐乳、蘋果、辣椒粉(選用)、蒜頭、薑、白醋、砂糖、蜂蜜、香油
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蒜香麵輪炒青花菜
Even's Kitchen食材：青花菜、麵輪、蒜片、油、蠔油、水
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糖醋小排/炸猪排
Even's Kitchen想吃台式便當的炸猪排，又想吃糖醋里脊~ 那就一起做吧！🤤🤤🤤
食材：猪肉、葱、醬油、油、蠔油、糖、蒜末、醬油、地瓜粉、白胡椒粉、烏醋、芡粉、白醋/檸檬汁、水
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(沙茶)鮭魚炒飯
Even's Kitchen滿滿O-Mega！🐟🐟🐟 油亮亮的魚油，令人食指大動！ 不愛魚腥味的人~請三思！😯 炒完飯，公寓都是味，要兩天才能散味。 我另...
食材：鮭魚、黑胡椒粉、塩、油、冷飯、沙茶醬、冷凍三色豆
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美式軟餅乾(巧克力布朗尼)
Even's KitchenOMG... 巧克力！😱😱😱 外酥內軟，濃濃的巧克力， 暴燥的大姨媽吃了~人都開心了！😂😂😂 每顆75克，可做7顆。
食材：黑巧克力、無塩奶油、蛋、香草精、糖、黃砂糖、中筋麵粉、玉米粉、小蘇打粉、泡打粉、塩、海塩/可可粉
