WMF-香煎鱸魚排佐鮮蝦青醬大麥沙拉 Winnie玩味煮義

食材:鱸魚排、蝦仁、芝麻葉(或羅勒)、小薏仁(大麥仁)、松子、小番茄、帕瑪森起司粉、榛果、鹽、黑胡椒、特級初榨橄欖油

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節瓜乳酪鹹派 Winnie玩味煮義

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、鹽、水、節瓜、ricotta乳酪、帕瑪森起士磨粉、胡椒粉

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香料肉桂烤蘋果盅 Winnie玩味煮義

食材:小蘋果、無鹽奶油、肉桂卷、松子或開心果、糖、葡萄乾、白蘭地酒

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辣味番茄培根吸管麵Bucatini all'amatriciana Winnie玩味煮義

食材:義大利麵bucatini、蕃茄泥、辣椒、pecorino乳酪或帕瑪森乳酪、黑胡椒、鹽、洋蔥、培根肉、白酒、特級橄欖油

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多利魚義大利麵餃佐小番茄鮮蝦sauce Winnie玩味煮義

食材:低筋麵粉、蛋、鹽、多利魚一片、大蒜、檸檬汁、Ricotta瑞可達乳酪、草蝦、小番茄、魚蝦殼高湯、白酒

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油漬烤甜椒鯷魚開胃菜 Winnie玩味煮義

食材:紅椒、甜椒、義大利香芹、油漬鯷魚、鹽、胡椒

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【潘朵拉葡萄紅酒】紅酒燉梨派佐馬斯卡彭乳酪醬 Winnie玩味煮義

食材:西洋梨、香草莢或香草精、潘朵拉葡萄紅酒、糖、柳橙皮、覆盆子果醬、馬斯卡彭乳酪打發鮮奶油、低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、全蛋、鹽、冷水

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【潘朵拉頂級紅酒】綜合莓果乳酪千層酥皮 Winnie玩味煮義

食材:現成派皮、馬斯卡彭乳酪、鮮奶油、糖、冷凍綜合莓果、糖粉裝飾用、搭配潘朵拉頂級紅酒

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全麥核桃吐司 (酪乳使用) Winnie玩味煮義

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、鹽、細砂糖、速融酵母、牛奶、酪乳或水、奶油、核桃

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瑞可達乳酪饀之酥皮小點 Winnie玩味煮義

食材:市售酥皮、自製手工瑞可達乳酪、糖粉、蔓越莓乾或葡萄乾、蛋液塗刷用

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手工自製瑞可塔(Ricotta)乳酪 Winnie玩味煮義

食材:全脂鮮奶、鮮奶油、鹽、檸檬汁

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佛卡夏Focaccia (免揉馬鈴薯麵團配方) Winnie玩味煮義

食材:低筋麵粉、糖、速溶乾酵母、鹽、特級橄欖油、粗海鹽、水、馬鈴薯去皮

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