紫米紅豆薏仁甜湯(壓力鍋版)
VivienCheng用壓力鍋煮這道甜湯,完~~全~~不~~用~~~泡!!!!只要將紫米、紅豆、薏仁倒進鍋中，按個鍵，噹噹噹~~~30分鐘後,就有香甜綿...
食材：紅豆、紫米、薏仁、水、二砂糖
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學小七的肉鬆荷包蛋三明治
VivienCheng某天路過小七門口,看見新推出的三明治,好是誘人,停下腳步看看圖片,原來就幾樣拼一拼嘛,很簡單,我們做做看吧!
食材：吐司、肉鬆、蛋、火腿、生菜、美乃滋
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香嫩煎雞排(鮮奶油醃製法)
VivienCheng某次不小心將食譜的醃肉醬buttermilk看成鮮奶油,拿了鮮奶油來醃肉,竟意想不到的軟嫩多汁,美味極了!你一定要嘗試!
食材：雞胸肉、鮮奶油、鹽巴、麵粉、蛋、麵包粉
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用水餃餡快速做稀飯
VivienCheng沒用完的水餃餡可以快速變出好吃的稀飯喔!
食材：水餃餡、稀飯、蔥花
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牛肉麵變身簡易咖哩牛肉
VivienCheng牛肉麵買太多煮太多,或是湯喝光了只剩牛肉,不要浪費,還可以變身成牛肉咖哩!輕鬆幾分鐘就可以完成
食材：牛肉麵的牛肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥花、咖哩塊
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Brussel sprout照燒甘藍菜
VivienChengBrussel sprout是美國常見的蔬菜,料理方法不對,吃起來會苦苦的!無意間在食譜書上看到,原來料理這道菜是有方法的,參考看...
食材：照燒雞肉、甘藍菜
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天然彩色砂糖
VivienCheng用天然的甜菜根紅,菠菜綠,南瓜黃還有胡蘿蔔橘,做出彩虹砂糖!
食材：白砂糖、甜菜根粉、菠菜粉、胡蘿蔔粉、南瓜粉、水
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好吃的萬用餡(煎包餡.肉包餡,水餃餡等)
VivienCheng就做好一種餡,這個餡可以拿來包水餃,做煎包,肉包,煎餃,小籠包.餛飩...等等,反正跟肉餡有關的通通都可以用,我們不是商家,不講究...
食材：豬肩肉、高湯(水)、蛋、蔥薑蒜酒汁、醬油、香油、雞粉、胡椒粉、鹽
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想喝就可隨即沖泡的黑糖薑茶(附自製薑粉)
VivienCheng利用剩下不想用的老薑,磨成粉末後,倒入黑糖就是好喝的黑糖薑茶,喝起來就跟現煮的差不多,一次做好一盒放冰箱,想喝隨時就可以現泡,很方便呢!
食材：老薑、黑糖
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快速早餐~~起司火腿三明治
VivienCheng味道簡單卻很迷人,前一晚先做好放冰箱,第二天早起就可以直接帶去上學或上班了
食材：吐司、火腿、起司、鮮奶油、糖、美乃滋
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快速簡單的饅頭夾蛋(鐵鍋煎出完美蔥花蛋)
VivienCheng用鐵鍋示範如何煎出充滿香蔥味又軟嫩的蔥花蛋,省時又省瓦斯,快速做好饅頭夾蛋,不沾鍋可以丟了!
食材：起司饅頭、醬油膏、辣椒醬、胡椒粉、蛋、蔥花、鹽、玉米
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簡單自製貢丸
VivienCheng自己做的貢丸有豬肉原來的香味,加入油蔥酥後,整個美味更是提升,可以跟外面做的很像喔!試試看吧!
食材：瘦絞肉、肥肉(絞成絞肉狀)、鹽、泡打粉、玉米粉、糖、大蒜粉、胡椒粉、麻油、蔥薑蒜酒汁、雞粉、蛋白、油蔥酥
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一次就成功的焦糖爆米花
VivienCheng用一般鍋子就能爆出香甜,一口接一口的焦糖爆米花!
食材：玉米粒、奶油、二砂糖、奶油
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壓力鍋~蔥油雞輕鬆上桌
VivienCheng用壓力鍋可以大大減少烹調時間,這道蔥油雞只要10分鐘就可以輕鬆上桌喔! 只要有蒸煮功能的壓力鍋就可以做到喔!
食材：雞腿、蔥絲、油
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水餃餡變身油飯
VivienCheng包水餃常會剩下水餃餡,將水餃餡變化一下也可以煮出迷人的油飯喔! 來試試看吧!
食材：糯米、白米、水、櫻花蝦、水餃餡、蒜片、蔥花、醬油、胡椒粉
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不鏽鋼鍋或鐵鍋~煎出完美的煎包,煎餃,魚
VivienCheng用不鏽鋼鍋或是鐵鍋就可以簡單煎出如不沾鍋效果的煎包,煎餃和魚喔! 完全不用熱鍋,養鍋,秘密就在,只需要讓鍋子冷卻,讓我們看一下作法吧!
食材：煎包、油、水
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湯種法~~~金莎巧克力麵包
VivienCheng裡面包裹金沙巧克力,甜甜的幸福感受!
食材：高筋麵粉、奶粉、低筋麵粉、二砂糖、鹽、快速酵母、市售的金沙巧克力、高筋麵粉、水(牛奶也可)、全蛋、湯種、水、橄欖油
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Apple sauce簡單的蘋果泥
VivienCheng這是一道可以當點心,冰棒,早餐或是副食品的簡單食譜
食材：大蘋果、檸檬、糖
