
【Tomiz小食堂】和三盆糖干菓子
富澤商店.Tomiz使用富澤商店日本產的和三盆糖&水貽就能製作出來唷。這項日式傳統的優雅甜品,使用質地細緻又甜味高雅的和三盆糖搭配天然的各色蔬菜粉,便...
食材:和三盆糖、水飴、溫水(用以稀釋水貽)、天然蔬菜粉、色素粉
使用富澤商店日本產的和三盆糖&水貽就能製作出來唷。這項日式傳統的優雅甜品,使用質地細緻又甜味高雅的和三盆糖搭配天然的各色蔬菜粉,便...
食材:和三盆糖、水飴、溫水(用以稀釋水貽)、天然蔬菜粉、色素粉
用酵母來取代市售發糕粉內的大量泡打粉。 讓家人一起品嘗養生又安心的發糕😋 使用九州產紫薯粉製作 或改換用八重山本黑糖製作看看 這款...
食材:糕點用米粉、紫薯粉、將紫薯粉替換成黑糖、紫羅蘭低筋麵粉、微粒子精製白糖(*減量)、開水、鹽、微粒子精製白糖、saf紅裝即用酵母(1小包)
如麻糬般的Q彈口感,淡淡北國小麥的香氣撲鼻而來。甘甜貝果可以夾入不同口感的配料,做成三明治,當作早餐或野餐餐點是再適合不過了! ...
食材:Q軟白麵包預拌粉、開水、即溶酵母粉
酸酸甜甜的檸檬塔是許多人的最愛!使用不苦澀的黃檸檬來製作會有更加清香的香氣, 台灣產的屏東綠檸檬則是酸得好到位,各有春秋都能製作出...
食材:奶油、糖粉、檸檬皮(刨好)、全蛋液(1/2顆L型蛋)、檸檬汁、裝飾莓果、杏仁粉、動物鮮奶油、檸檬薄片、低筋麵粉、細砂糖、防潮糖粉、全蛋、無鹽奶油、吉利丁片/粉(可不加入)
療癒的一抹綠。將傳統的豆沙餡變換成濃郁又美味的京都抹茶口味!使用白玉粉加上抹茶豆沙,再包入鮮奶油與和風的Q軟大福皮結合,今天就使用...
食材:特上白玉粉、上白糖、白豆沙粉、海藻糖、水(適量即可)、抹茶粉、水、抹茶粉、太白粉、熱水(可)、鮮奶油、砂糖
又名"德國煎餅",將美味的新鮮莓果排列放上這款荷蘭寶貝鬆餅吧! 無論是當作早餐或下午茶都超讓人驚艷。口感介於約克夏布丁和panca...
食材:低筋麵粉、肉桂粉、雪糕預拌粉、鹽巴、牛奶、雞蛋、抹茶粉、牛奶、無鹽奶油
冬天就是想要來杯咖啡搭配熱呼呼的肉桂捲!使用精選日本產北香高筋麵粉製作, 扎實且充滿嚼勁是日北麵粉的特色!融化在一層層麵糰中的肉桂...
食材:高筋麵粉、SAF(紅)速發酵母、肉桂粉、甜菜糖、細砂糖、鹽、黑糖(可不加)、荳蔻粉、水、牛奶、全蛋、無鹽奶油
焦糖搭配上營養滿點的北海道南瓜, 一起融合在經典的法式香草烤布蕾中。若您覺得傳統的布蕾已經了無新意,務必要試試看這款清爽的焦糖南瓜...
食材:北海道產南瓜粉、水(調和南瓜粉用)、蛋、牛奶、砂糖、水(焦糖用)、鮮奶油、肉桂粉(可不加)、奶油(塗抹於模型內)、博荷葉(裝飾用)
用6.5吋鑄鐵鍋烤製而成的蘋果塔。特選使用紅玉蘋果搭配上香草籽&風味極佳的純杏仁粉,顛覆一般蘋果塔的口感,您可以品嘗滿滿的...
食材:無鹽奶油、糖粉、無鹽奶油、鹽巴、微粒子精製白糖、蘋果(紅玉最佳)、蛋黃、純杏仁粉、無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、西點用混合香料(肉桂粉少許))、二砂糖、白蘭地、檸檬汁
一顆蘋果就能完成簡單又華麗的蛋糕♪ 不論是情人節、特別紀念日或生日,絕對可以成為贈禮首選的溼潤風味蘋果玫瑰蛋糕。 👉 更多食譜圖文...
食材:低筋麵粉、杏仁粉、微粒子精製白糖、肉桂粉、檸檬汁、泡打粉(無鋁)、蘋果(紅玉最佳)、無鹽奶油、微粒子精製白糖、蛋(L型)、牛奶、蘭姆酒
造型超可愛的手撕小餐包!日本正風行的手撕麵包,使用天然的食材:南瓜.製作出超級可愛的雙色小雞造型麵包!使用巧克力筆畫上表情之後,誰...
食材:高筋麵粉、鹽巴、高筋麵粉、微粒子細砂糖、Tomiz南瓜粉、巧克力筆(黑) (紅) (黃)、北海道白脫奶粉、鹽、水(冬天建議使用溫水)、微粒子細砂糖、速發酵母(SAF紅裝)、北海道白脫奶粉、無鹽奶油、水(冬天建議使用溫水)、速發酵母(SAF紅裝)、無鹽奶油
日本隨處可見的美味小點心 Q軟的糰子在爐火上烘烤後胖胖又微焦香 刷上一層厚厚的甜醬油膏,在口中越嚼越香甜 輕鬆在家中製作最道地的日...
食材:上新粉、熱水、醬油、水、味霖、砂糖(可自行調整甜度)、太白粉、水(太白粉用)
不同於一般使用生蛋製作,這是用法式的炸彈麵糊製法的提拉米蘇。將高溫糖漿沖入蛋黃中,使蛋黃在高溫下殺菌且熟透,打發成蓬鬆的馬斯卡邦奶...
食材:布丁杯、蛋黃、蛋白、馬斯卡彭乳酪、微粒子精緻白糖、微粒子精緻白糖、咖啡粉、紫羅蘭低筋麵粉、開水(與糖混和用)、熱水、糖粉、蛋黃、微粒子精緻白糖、鮮奶油、咖啡酒/白蘭地、吉利丁粉/吉利丁片、水(吉利丁粉用)
冰冰吃口感就像是超級濃郁版的布朗尼! 苦甜又濃郁的巧克力風味,濃縮在巧克力凍中。 巧克力凍的原文為「Chocolate Terri...
食材:苦甜巧克力、無鹽奶油、蛋、砂糖、低筋麵粉
不同於分蛋法製作的海綿蛋糕,全蛋直接打發成柔軟的麵糊,加入低筋麵粉和奶油等烘烤而成的海綿蛋糕。烤出來口感較為綿密,相較起分蛋也會比...
食材:全蛋、微粒子細砂糖、5吋模型/6吋模型、紫羅蘭低筋麵粉、烘焙紙、無鹽奶油、牛奶、香草莢(可不加)
迷你尺寸的小塔,填上香濃的草莓乳酪餡後烘烤,放上香濃的卡士達醬,最後點綴上酸甜的莓果。若不想多做裝飾也可以直接當成香濃的半熟乳酪塔...
食材:富澤即食小派皮、奶油、糖粉、奶油乳酪、全蛋液、草莓優格、鮮奶、低筋麵粉、微粒子精緻白糖、微粒子精緻白糖、草莓、杏仁粉、全蛋、香草莢、藍莓、動物性鮮奶油、蛋黃、打發鮮奶油、紫羅蘭低粉、紫羅蘭低粉、綜合果乾、無鹽奶油、草莓果醬
不僅聖誕節應景,咕咕霍夫小蛋糕出現在節慶還有喜事中總是好討喜的角色!蛋糕體本身帶有蜂蜜&風堂的醇厚香味,搭配上些許肉桂是否...
食材:雞蛋、蜂蜜、白巧克力鈕扣、楓糖、核桃(請先稍微烘烤)、低筋粉、開心果碎、杏仁粉、乾燥蔓越莓/草莓碎粒、無鋁泡打粉、肉桂粉、無鹽奶油、鮮奶油、綜合果乾、蘭姆酒
耶誕節就要到來,應景的甜點莫屬巧克力和草莓的組合了!不如使用即食派皮快速又簡單的製作出美味的草莓提拉米蘇塔吧:)使用濃郁又帶點苦味...
食材:即食派皮6"、即溶咖啡、水、無鹽奶油、細砂糖、細砂糖、馬斯卡邦乳酪、卡魯瓦咖啡酒、全蛋、蛋黃、新鮮草莓、杏仁粉、細砂糖、純可可粉、鮮奶油、開心果碎、吉利丁片、覆盆莓碎粒、卡魯瓦咖啡酒