
【Tomiz小食堂】迷你草莓夏綠蒂蛋糕
富澤商店.Tomiz手工製作美味的手指餅乾,包圍住入口即化的草莓巴戈利亞奶油凍。這款美味又漂亮的甜點也可以選擇加入自己喜歡的水果做變化唷:)草莓的酸甜...
食材:蛋黃(兩顆)、微粒子精緻白糖(1)、草莓冷凍果泥、蛋白(兩顆)、香草莢、草莓、微粒子精緻白糖(2)、蛋黃、鏡面果膠、紫羅蘭低筋麵粉、微粒子精緻白糖、糖粉(灑於表面)、吉利丁片(5片)、鮮奶油
手工製作美味的手指餅乾,包圍住入口即化的草莓巴戈利亞奶油凍。這款美味又漂亮的甜點也可以選擇加入自己喜歡的水果做變化唷:)草莓的酸甜...
食材:蛋黃(兩顆)、微粒子精緻白糖(1)、草莓冷凍果泥、蛋白(兩顆)、香草莢、草莓、微粒子精緻白糖(2)、蛋黃、鏡面果膠、紫羅蘭低筋麵粉、微粒子精緻白糖、糖粉(灑於表面)、吉利丁片(5片)、鮮奶油
櫻花凋謝後,枝幹生長滿滿綠葉。一起來製作屬於春末夏初的抹茶上生菓子。以春末盛開的杜鵑花(躑躅)為主題,創作出當季的各色粉紅杜鵑盛開...
食材:煮好的白豆沙*(分組1)、上白糖、富澤白豆沙粉、紫羅蘭低粉、微粒子精緻白糖、富澤紅豆沙粉、上新粉、鹽巴、微粒子精緻白糖、煮好的紅豆沙*(分組2)、鹽巴、食用色素(紅)、食用色素(黃)、抹茶粉
美味的熱可可,使用70%左右的巧克力和巧克力粉,製作出香濃可口的熱巧克力吧:)使用巧克力熬煮,絕對比外面販售的熱可可飲品都好喝濃郁...
食材:黑巧克力鈕扣、鮮奶、水、純可可粉、微粒子精製白糖、棉花糖/巧克力片
簡單的使用市售鬆餅粉來製作這款健康的司康吧!材料加上了一半豆腐,增添口感和濕潤度。喜歡司康的花一定要試試看這款美味的豆腐司康唷:)...
食材:鬆餅粉、木棉豆腐(傳統板豆腐)、(融化的)無鹽奶油、全蛋
不使用泡打粉,改用天然酵母取代。美味的厚鬆餅有著蓬鬆又天然的香氣,淋上蜜糖或是搭配鮮奶油後相當美味呢!搭配上沙拉,今天為自己製作一...
食材:利斯朵中筋麵粉、鹽巴、櫻桃印三溫糖、*星野天然酵母液(請事先製作)、雞蛋、鮮奶、水、無鹽奶油
將美味的法式小點心—瑪德蓮,加入京都產抹茶粉搭配上大納言的蜜紅豆,製作出美味的抹茶紅豆版本吧~帶有滿滿茶香的瑪德蓮,是抹茶控們絕對...
食材:全蛋、微粒子精緻白糖、紫羅蘭低筋麵粉、無鹽奶油、無鋁泡打粉、抹茶粉、日本大納言蜜漬紅豆
美味的布朗尼~是許多人最愛的甜點之一!快點來收藏這份經典的點心食譜,製作滿滿巧克力味的濃郁美味布朗尼:)剛烤好時外皮帶一點酥脆,內...
食材:發酵無鹽奶油、黑巧克力鈕扣、方形蛋糕/麵包模型、全蛋、烘焙紙、微粒子精緻白糖、鹽巴、多魯奇低筋麵粉、純可可粉、香草莢醬
挑戰不同的造型,用糖霜餅乾模仿成一個個可愛的草莓奶油蛋糕!使用糖霜製作,超仿真奶油蛋糕的擠花,放上乾燥覆盆莓和開心果後就像是一個個...
食材:餅乾麵團、基本糖霜、六齒形花嘴 (7號)、乾燥草莓/覆盆子原粒、圓形餅乾切模、乾燥草莓顆粒、去皮開心果
春天到來,製作讓人捨不得吃下肚的美麗櫻花餅乾吧!即使初學者也可以嘗試的簡約造型,畫上各種屬於春天和櫻花的粉嫩色彩,雖然糖霜餅乾費工...
食材:紫羅蘭低粉、微粒子細砂糖、糖粉、無鹽奶油、蛋白粉、全蛋、蛋白、紅色色素粉
包入粉紅櫻花餡的大理石吐司麵包,就用這夢幻的春天櫻口味來製作出與眾不同的麵包吧! 粉紅的櫻餡,帶點淡淡鹽味和豆沙的甜味,均勻的分布...
食材:春戀100%高筋麵粉、多魯奇低筋麵粉、甜菜糖(可用白砂糖代替)、鹽、水(氣溫較冷時可用溫水)、SAF 紅裝即用酵母粉、無鹽奶油、櫻花餡(事先做好)
小白兔造型的超可愛杯子蛋糕!蛋糕體是使用扎實又充滿奶油香氣的瑪芬,使用預拌粉製作快速又100%成功!用切開的棉花糖作為大大的兔子耳...
食材:瑪芬預拌粉、全蛋(室溫)、tomiz奶油霜粉、水、牛奶、大粒棉花糖(斜角切半)、沙拉油、裝飾糖粒(粉紅色)、巧克力筆(咖啡色)
櫻花系夢幻甜點登場!外層裹上草莓巧克力、餡料夾上帶點淡淡鹹味的櫻花卡士達醬。來試試看製作這款美味的春季櫻花甜點吧:) 👉 更多食譜...
食材:水、無鹽奶油、卡士達醬(煮好)、微粒子精緻白糖、櫻花粉末、無鹽奶油、鹽巴、糖粉、泡芙用花嘴、利斯朵中筋麵粉、牛奶、八齒形花嘴 (9號)、鹽漬櫻花、全蛋、圓形花嘴 (7號)、白巧克力粒、乾燥草莓顆粒、食用色素(紅)
猶如水晶球般,櫻花花瓣在透明閃耀的錦玉羹中隨之綻放開來。具櫻花香氣及淡淡鹽分提味。不論是外表,連味道也停留在櫻花滿開的春日時光。 ...
食材:寒天粉、微粒子精製白糖、開水、鹽漬櫻花、水饅頭杯(或球形製冰盒)
使用健康的甜菜糖來製作可可風味的瑪芬蛋糕。這個周末就自己動手做出健康滿點的濃郁巧克力瑪芬當作早餐吧!加上巧克力鈕扣做出耳朵造型,變...
食材:多魯奇低筋麵粉、純可可粉、巧克力鈕扣、泡打粉、巧克力筆、鹽巴、糖霜混合粉(白)、全蛋、甜菜糖、太白胡麻油、牛奶
經典的紅茶口味戚風,茶香結合柔軟口感的戚風蛋糕,絕對老少咸宜都會愛上:)經典的口味搭配上新鮮草莓和白巧克力淋面,彷彿沾上煉乳的草莓...
食材:太白胡麻油、牛奶、白巧克力、伯爵紅茶葉(烘焙用)、動物性鮮奶油、蛋黃、無鹽奶油、微粒子精緻白糖、新鮮草莓、蛋白、防潮糖粉、乾燥蛋白粉、蜂蜜、富澤獻禮低筋麵粉、純杏仁粉
熊谷裕子老師教大家用絕美的櫻花製作出可口的櫻花草莓馬卡龍!粉色系的外表,做成夢幻的花瓣造型。在春天來點應景的點心吧:)一口咬下粉櫻...
食材:蛋白、糖粉(1)、白巧克力、天然食用色素(紅)、草莓果醬(或冷凍果泥)、鹽漬櫻花(需先泡水去鹽)、純杏仁粉、外層用白巧克力、糖粉(2)
美味的達克瓦茲,有了杏仁粉就能夠輕鬆在家製作出自己喜歡的口味唷! 林庚辰老師使用富澤商店純杏仁粉和純糖粉,教大家製作出覆盆子版本的...
食材:蛋白、乾燥蛋白粉、水、細砂糖、細砂糖、食用色素(紅)、無鹽奶油、杏仁粉、蛋白、純糖粉、香草莢、低筋麵粉、覆盆子果泥、覆盆子粉、純糖粉(灑表面用)
蓬鬆軟綿綿的春櫻風味戚風蛋糕,夾入簡單鮮奶油霜及水果內餡。每一口都感受到淡淡的櫻花香氣,且不會攝取過多鹽分,份量剛剛好,不妨試做看...
食材:多魯奇低筋麵粉、無鋁泡打粉、動物鮮奶油、乾燥櫻花粉、微粒子精製白糖、新鮮草莓、微粒子精製白糖、櫻桃酒、乾燥櫻花粉、戚風蛋糕模(17cm)、蛋黃、八齒形花嘴、蛋白、白蘭地、太白胡麻油、熱水